4: sono solo 4 le regole per preparare uno smoothie da 10 e lode, indimenticabile. Le conosci? Ottimo. Non le conosci? Allora continua la lettura. Se vuoi lasciarti ispirare dalle proposte frullate di Ristopiù Lombardia, vai sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it e digita Frutta. Ora a noi, 4 regole! La prima è la proporzione liquido-solido. Se sbagli questo rapporto,…
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Pensare di modificare le farciture dei croissant nel periodo che va da adesso a ottobre significa parlare la lingua della leggerezza, del gusto fresco, della novità. E partire dai fondamentali… Quando fa caldo cambiano i desideri alimentari. Le creme pesanti, i ripieni molto zuccherini o grassi diventano meno attrattivi. Il cliente cerca leggerezza senza rinunciare alla…
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Forse te ne sarai accorto: negli ultimi mesi specialmente… qualcosa è cambiato nel tuo locale. È cambiato il mood dei clienti… dato che la colazione al bar è diventata molto più di un semplice momento dedicato al cibo: è oggi un rito quotidiano che racchiude significati profondi legati all’identità, alla socialità e al modo in…
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Le nuove tendenze vogliono una colazione salutare e salutistica da consumare al bar. Come può il tuo locale adattarsi a questa esigenza senza stravolgere completamente il menù e tenendo conto che una buona fetta di clientela continuerà a gradire cappuccino e croissant? C’è un trick, un trucco da tenere presente: una proposta equilibrata, per funzionare…
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Il momento che va dalle 5 alle 9,30 del mattino è il primo punto di contatto quotidiano con il cliente, spesso quella che determina la fidelizzazione o la scelta di cambiare locale. Sai che proprio in questa fascia d’orario topica si possono commettere errori di marketing tanto invisibili quanto dannosi, che compromettono la marginalità, l’esperienza…
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Piccola ma gustosa e preziosissima: ecco l’uvetta, che finalmente si merita non solo un articolo tutto suo, ma anche piena dignità nella colazione al bar! L’uvetta, infatti, ha un grande merito, una versatilità trasversale: puoi usarla tal quale, reidratata, tritata, tostata, inserita in impasti o come guarnizione. Questo la rende perfetta per diversificare la tua offerta…
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Vuoi diventare consulente o capo area? Ecco il lavoro che cerchi! Ecco la squadra che ti meriti! Entra nel mondo di Ristopiù Lombardia Spa, Società Benefit a socio unico. Sabato 10 Maggio alle ore 10:00 partecipa al Recruiting Day che si tiene presso la sede dell’Azienda in via Monte Tre Croci 5 a Varedo (MB). Clicca qui. Da oltre…
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Preparare un cappuccino perfetto è un gesto quotidiano che, nel mondo Horeca, vale quanto un biglietto da visita: dice tutto… -della cura che dedichi al cliente, -della competenza del personale, -dell’attenzione per i dettagli. Eppure, anche nei locali più frequentati, è facile incorrere in errori che compromettono la qualità del prodotto e, di conseguenza, l’esperienza…
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La pausa pranzo nel tuo bar rappresenta un momento strategico, è una cosa assodata… ma è anche uno dei più complessi da gestire. Praticamente un insieme di criticità che molto spesso non riesci a risolvere. (hai fretta? Leggi subito la fine di questo articolo). La prima riguarda il tempo: il tuo cliente ha poco margine…
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Il classico cannolo siciliano è una delle espressioni più autentiche della pasticceria tradizionale italiana. Nasce come dolce della festa, ma ha saputo nel tempo conquistarsi uno spazio stabile nell’immaginario collettivo. Come sai si compone di una cialda fritta, realizzata con farina, strutto, zucchero e un pizzico di cacao amaro, arrotolata attorno a un cilindro metallico…
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