il “Potere” della Colazione

Vuoi rendere la colazione nel tuo bar il tuo biglietto da visita più autorevole, ma i tuoi clienti ti sommergono con richieste insolite? Croissant vegani? Brioches senza latte? Muffin ai frutti di bosco?

Presentare un’offerta di qualità e di eccellenza (ossia ricercata, gustosa, sfiziosa, attenta), ma che sia estremamente attenta alle reali esigenze del mercato significa catturare il cliente, fidelizzarlo… e contribuire a migliorare il suo umore. E per fare questo devi scegliere solo i migliori prodotti presenti sul mercato. ColazionePerfetta.com è il tuo alleato: non un semplice fornitore, ma un consulente che ti aiuta a creare la colazione perfetta, ricca, gustosa e attenta al mercato, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni singolo consumatore.

L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!

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Una crostata per te, una per me…
Qual è il gusto preferito della crostata? Quello più amato da tutti? Prova a fare una piccola indagine tra i clienti. Scoprirai che: -i tradizionali [...]
Mamma, perché non mi prepari la torta?
Semplice, figliolo, perché la torta, la più buona che ci sia… la mangiamo al bar! Esatto: inizia a pensare anche tu al bar non a come il luogo della [...]
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Basta solito ripieno…
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Ore 15, colazione salata
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Muffin, amico dei bimbi…
E non solo! Il muffin ha il potere di catalizzare su di sé l’attenzione e lo sguardo di grandi e piccoli, in quanto -Ha una forma curiosa -È in tanti gusti [...]
Da tradizionale a gourmet, sei pronto?
In questo capovolgimento incredibile di priorità del 2020, anche la colazione è cambiata e sta cambiando. E tu puoi e devi essere l’attore principale di [...]
Su quante armi puoi contare?
È vero, non sei un guerriero, ma ammetterai anche tu che avere ogni giorno il locale pieno, all’ora della colazione e non solo, è una vera e propria [...]
7 settembre, arriva Delifrance!
“Settembre, mese Internazionale di Colazione Perfetta”, entra nel vivo con i suoi tanti appuntamenti. Il prossimo in ordine di tempo è quello che si terrà [...]
Dolcezza senza glutine
In questo Settembre Mese Internazionale di Colazione Perfetta non possiamo non prenderci cura anche della clientela che, per problemi di salute o per [...]
Pronti? Si parte!
Squillino le trombe! Oggi è un giorno davvero importante! Inizia infatti ufficialmente Settembre, Mese internazionale di Colazione Perfetta, un evento [...]
Domani…
Domani sarà un grande giorno. Inizia infatti Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta. Per il momento ti diciamo solamente: tieni liberi i [...]
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Chi entra nel tuo bar, la mattina, prima di andare al lavoro, fa un atto di fede. Sa che tu rispetti le regole anti-Covid. È disposto a indossare la [...]
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Frutti rossi… a me!
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Mi gira la testa…
Sicuramente il pasticcere che ha inventato questo croissant era innamorato. Gli girava la testa, aveva in mente solamente la sua amata e voleva di sicuro [...]
“Baci di Alassio”, cliente conquistato
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Facciamo due conti. Le brioche sono di colore marrone dorato. I muffin mediamente neri come il cioccolato. Il caffè è scuro. Il cappuccino è marroncino. Le [...]
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Quando pensi di sapere tutto… c’è sempre qualcosa da imparare. Anche in tempi di Covid tantissimi tuoi colleghi si sono ingegnati per catturare i clienti. [...]
Colazione salata, a che punto stai?
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Il 31 parliamo di collaboratori
Come avrai notato, già da diverse settimane, sul canale Facebook di Ristopiù, si tengono delle dirette, alle 21, nelle quali il Presidente Giuseppe Arditi [...]
Sai tutto del caffè? E del gin?
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Energia da vendere
Questo mese di agosto è un po’ bizzarro. Molte persone non vanno in ferie perché preferiscono risparmiare. Molte persone non vanno in ferie perché devono [...]
Le virtù del salato
Una volta si chiamava colazione internazionale. Oggi si chiama colazione completa e non ha più niente a che fare con il classico cornetto con cappuccio. La [...]
Si fa presto a dire crêpe
Gli italiani hanno approfittato della primavera per dilettarsi in cucina, anche per la colazione. E hanno sperimentato le  crêpe, che si preparano [...]
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Ciao, tantissimi imprenditori, soprattutto quest’anno, si sentono da soli, sulla barca in mezzo al mare. Hanno perso la bussola, non vedono il porto, sono [...]
Mandaci i tuoi video
Ciao, sei appassionato di tecnologia? Hai scoperto che con il cellulare in mano riesci a: -comunicare coi tuoi clienti attraverso i messaggi -postare [...]
Il cliente ha bisogno di coccole?
Come accorgersi che il cliente ha bisogno di coccole? -Entra con passo dimesso -Tieni gli occhi bassi e sospira -È svogliato quando fa la sua ordinazione [...]
Colazione? Fresca, grazie
Se non osi ad agosto… quando? Questo è il mese in cui le persone -Hanno caldo -Non hanno voglia di brutti pensieri -Sono disposte a fare anche cose diverse [...]
Porta i Simpson a colazione
Per una volta non parliamo di colazione wellness, né di poche calorie, né di spremute light e senza zucchero, di tisana o thè verde. Parliamo di una [...]
Solo frutta di stagione
Quali sono i trend del momento? Come leggerai sul numero di settembre del magazine: -prodotti italiani -attenzione al wellness -naturalità e stagionalità [...]
Cosa manca alla tua colazione?
Il mese di agosto in velocissimo avvicinamento è propizio per attuare due strategie: -verificare cosa manca a magazzino in modo da esser pronti l’arrivo di [...]
Mi hai rubato il cuore…
Nella tua vetrina dei dolci per la colazione non devono mancare: -brioche -brioche vegane -fette di torta -muffin e poi? E poi puoi decidere: rimanere [...]
Un tuffo nella vera Sicilia
Se vuoi che la tua colazione diventi davvero memorabile, hai una sola cosa da fare, semplicissima. Inserire, nella vetrinetta delle brioche, quella col [...]
L’America al bar
Pochi viaggi, per questa stagione, causa Covid. E allora… vuoi essere di aiuto ai clienti? Vuoi togliere dal loro viso ancora coperto dalla mascherina [...]
L’imprenditore-scrittore
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Tutto passa… per la pulizia
Anche il nuovissimo cornetto con scaglie di mandorle. Anche lo smoothie. Anche l’insalatona della pausa pranzo. Anche la semplice tazzina di caffè. Tutto [...]
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Analcolici? Studiali insieme a noi il 20/7
Mentre i superalcolici vengono collocati abitualmente all’ora dell’aperitivo, gli analcolici hanno una vita più flessibile, e non è detto che non possano [...]
Organizza le tue master class
Hai tempo? No, per nulla. Hai voglia di migliorare il business? Per forza, altrimenti chiudi i battenti. Hai voglia di metterti in gioco e imparare? Per [...]
Ci vuole una “bomba”, eccola qua
L’estate avanza, inizia a far caldo. Le tantissime persone che sono obbligate a lavorare, quest’anno sono ancor più giù di tono: la primavera, per i motivi [...]
Una conchiglia di bontà
Diciamocelo chiaramente… a voce bassa… Tutti i croissant sono buoni, buonissimi… ma la loro forma ha un po’ stufato. Insomma, sappiamo produrre ogni genere [...]
A colazione… dai cugini
Ciao! Quanto tempo dedichi al lavoro? Tutto quello che hai. Ti avanza qualcosina per girare il mondo alla scoperta della abitudini degli altri Paesi? Non [...]
Per me solo alla liquirizia
Ci hai fatto caso, vero? Tantissime persone, specie quelle che lavorano negli uffici, entrano al bar, consumano un caffè, oppure fanno una tranquilla [...]
Colazione sì, ma come?
Come fanno, in queste settimane, colazione gli italiani? Hanno cambiato delle abitudini? Se sì, come intercettarle per farle “funzionare” anche nei locali? [...]
Profumo di Alto Adige
Come si fa a catturare l’attenzione del cliente che vorrebbe essere in vacanza ma si trova a lavorare in città? Basta portare… la vacanza in città, [...]
Il valore di frutta e verdura
Non pensare che la frutta e la verdura proposte a colazione siano una bizzarria che va bene solo per i turisti stranieri negli hotel di lusso. Dopo la [...]
Estate, operazione “liquidi”
Persino i tg ne parlano, facendo un po’ ridere: quando le giornate sono calde, occorre stare all’ombra e idratarsi in modo adeguato. Ossia bere… cosa? [...]
Lunga vita allo yogurt
  Abitudine quotidiana per molti italiani, lo yogurt è un alimento che si presta a essere consumato anche al bar, per colazione. Chi ama prendersi [...]
Sai cos’è la prossimità?
Il gruppo di supermercati Crai ha investito e realizzato uno spot nel quale parla del servizio ai clienti e della vicinanza sia alle persone che alle [...]
Estate, tempo di acqua
… non solo acqua da bere in formato liquido. L’acqua diventa essenziale, quando le temperature si alzano, per questo il tuo menù potrà essere aggiornato, [...]
Quanto sei sociale?
No, non ti stiamo chiedendo quanto sei social, bensì quanto ti prendi cura del quartiere e della città in cui vivi. Più tu sei stato e sei attento a questo [...]
La colazione? È quasi perfetta
Abbiamo passato mesi incredibili, siamo riusciti a uscirne con le ossa un po’ rotte e una sola cosa confermiamo con sicura sicurezza: la colazione, vera e [...]
Anche l’albergo ha le sue regole
Tra le tantissime indicazioni che sono state fornite da Federalberghi, Confindustria Alberghi e Assohotel Confesercenti nel protocollo “Accoglienza [...]
Impara da Benedetta, subito!
Le zucchine ripiene!! Incredibile a dirsi: con questa semplice ricetta la food blogger Benedetta Rossi è in testa alla classifica di maggio dei video [...]
I 3 errori abbinati al gelato
Fa caldo, è tempo di gelato, indubbiamente. Di solito gli imprenditori commettono questi tre errori: 1 credono che sia un prodotto marginale dell’offerta 2 [...]
Conosci i numeri della colazione?
Ciao, conosci i numeri della colazione? No, non ti preoccupare, da adesso in poi potrai snocciolarli anche ai tuoi clienti e soprattutto potrai sfruttarli [...]
Piattaforma del Bar Perfetto… ci siamo quasi
Ciao! Ieri abbiamo iniziato a darti qualche notizia in merito alla novità targata Ristopiù, ovvero, per chi possiede la vetrofania del Circolo del Bar [...]
Hai la vetrofania del Circolo?
Ciao, hai la vetrofania del Circolo del Bar Perfetto? L’hai posizionata in uno spazio che sia ben visibile a tutti, vero? Bravissimo, questi erano i patti. [...]
Cambiare? Si deve
Ciao! Abbiamo letto, per te, in queste ultime settimane, decine di interviste a chef, titolari di bar famosi e ristoranti, bartender, restauranttender e [...]
Quanto costa un caffè?
Ne abbiamo già parlato, ma un’immagine che circola sui Social ci ha fatto molto riflettere. Qual è il vero valore della tua tazzina di caffè? E come si [...]
Riparti dai fondamentali, dal caffè
I prossimi mesi saranno effervescenti. Tu sei diverso, i clienti sono diversi, le loro aspettative sempre maggiori. La mediocrità è bandita, nel tuo [...]
Il salato “catturato” di prima mattina
Chi l’ha detto che la colazione mattiniera, a casa o al bar, deve essere per forza dolce? Benissimo caffè o cappuccino, che però possono essere [...]
Non ritornare alle vecchie abitudini!
Avevi fatto finta di niente… Avevi chiuso, per colpa del Coronavirus, con un’offerta così così di croissant. Non erano buoni a livello di ingredienti, di [...]
Perché il cliente non entra nel bar?
Qualcosa non funziona: i clienti non entrano nel tuo bar. Già da qualche settimana hai notato la cosa, sei molto infastidito ma non riesci a capire. Ti [...]
Le 3 strategie per il cliente timido
Ciao! Li vedi, vero? Sono tutti fuori, i tuoi clienti. Stanno cercando, tra la distanza di un metro e la mascherina, di riappropriarsi della vita [...]
Come buttar giù due chili?
Sì, lo sappiamo: gli italiani, durante la chiusura, hanno preso peso… non potendo muoversi o fare sport nel migliore dei casi hanno accumulato due chili. [...]
Ancora due giorni per te!
Forza, non puoi perdere nemmeno un secondo. Questa occasione non si ripeterà più. Non è uno scherzo e non è uno slogan pubblicitario. Per agevolare tutti [...]
Quell’orribile bicchierino per terra
Questi saranno i mesi della carta e della plastica, con buona pace di tutti gli ambientalisti. Purtroppo bisognerà saper mixare l’anima green dei clienti [...]
Covid 19 e Haccp, a lezione il 26 maggio
  C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, pulizia e [...]
L’incredibile ritorno del vegano
Dov’era finito, il tuo cliente vegano, durante la chiusura da lockdown? Semplicemente era scomparso dai radar e si era arrangiato con il cibo del [...]
Il 14 nuovo corso Sanificazione!
Ciao! La scorsa settimana oltre 90 persone si collegate on line per partecipare alla master class dedicata alla pulizia e sanificazione dei locali, in [...]
Ci salverà la colazione!
Sì, salverà te, il tuo bar, noi, tutto il mondo. L’Italia. Cosa hanno fatto le persone, in quest’ultima settimana, potendo uscire? -Hanno fatto una [...]
Oggi alle 15 impara a proteggere il locale
Ciao! Sarai collegato, oggi alle 15? Sai che non puoi perdere questo importantissimo appuntamento, che ti aiuterà a riaprire in modo corretto e proteggerà [...]
Il 7 maggio impara le tecniche di sanificazione
Stai per aprire, tutto è quasi pronto, dai nuovi menù alle proposte e soluzioni per il distanziamento, dalla disposizione dei tavoli alle referenze per [...]
Auguri e…
Ciao, oggi è il primo maggio, festa di tutti i lavoratori. Dunque è la tua festa, da non trascorrere, se possibile, preoccupato, bensì alla grande. Vuoi i [...]
Sanificare? Che significa?
Ciao! Tutti i tuoi colleghi ne discutono, anche tu sei allertato sul tema… cosa significa “sanificare”. E con quali strumenti si fa? Come trovi scritto nel [...]
Realizza i sogni dei tuoi clienti
Ciao! Se sei indaffarato magari non stai seguendo quanto sta capitando agli italiani. Prima si sono dati da fare per preparare a mano, in casa, pizza,  [...]
Il tempo lento? Fa bene, specie a colazione
  Ciao! Una volta che il lockdown sarà revocato, tutto sarà diverso. Avremo dei tempi differenti che impiegheremo in modo nuovo per fare le cose, [...]
E se fosse il loro compleanno?
  Tante, tantissime persone hanno festeggiato il compleanno durante i giorni della quarantena. E ancora moltissime lo faranno, dato che la riapertura [...]
Voglio una tortaaaaaa
  Come tenere buoni i bimbi durante questa lunga quarantena? Un po’ di giochi, un po’ di attività, un po’ di tv, qualche lettura, e una buona merenda. [...]
Rivoglio il mio bar…
Ciao! Già la Pasqua sarà diversa, quest’anno, e di sicuro non in meglio. Già le giornate sono stranamente tutte identiche. Già lavorare da casa è pesante. [...]
Pazzi per le brioche… adesso!
  Ci sono persone che stanno letteralmente impazzendo (si fa per scherzare, ovviamente). Prova a fare un giro sui Social: vedrai immagini di brioche [...]
Tu come dai una mano?
  Ciao, le cose stanno velocemente cambiando. A una prima fase di totale silenzio e paura, ne sta seguendo una ancora di chiusura di tutte le [...]
Pasqua, ci pensi? E come?
Questa è la settimana che precede Pasqua e Pasquetta. Il fatto che ci attenda un festa da passare in casa non sminuisce il valore delle due giornate. Le [...]
Dai fiducia al delivery
È bellissimo vedere come, giorno dopo giorno, si stiano moltiplicando le piccole realtà territoriali che, con coraggio, iniziano a consegnare a casa. Per [...]
Ristoprivati è su Il Giorno
Il 26 marzo il quotidiano Il Giorno, a pagina 7, ha pubblicato il nostro spazio pubblicitario che comunica a tutti i lettori il servizio di [...]