il “Potere” della Colazione

Vuoi rendere la colazione nel tuo bar il tuo biglietto da visita più autorevole, ma i tuoi clienti ti sommergono con richieste insolite? Croissant vegani? Brioches senza latte? Muffin ai frutti di bosco?

Presentare un’offerta di qualità e di eccellenza (ossia ricercata, gustosa, sfiziosa, attenta), ma che sia estremamente attenta alle reali esigenze del mercato significa catturare il cliente, fidelizzarlo… e contribuire a migliorare il suo umore. E per fare questo devi scegliere solo i migliori prodotti presenti sul mercato. ColazionePerfetta.com è il tuo alleato: non un semplice fornitore, ma un consulente che ti aiuta a creare la colazione perfetta, ricca, gustosa e attenta al mercato, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni singolo consumatore.

L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!

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Nessuna emergenza ma… hai solo più 24 ore per prenotare le famosissime e richiestissime Colombe di Sal De Riso e approntare una Pasqua incredibilmente [...]
Last call per domani, si parla di dessert!
Il dessert è diventato uno dei protagonisti della colazione, oggi molto versatile (pensa alla fetta di torta… o persino alla monoporzione di pasticceria). [...]
Chi pensa all’8 marzo? Tu
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I tuoi 3 obiettivi di marzo
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Anche la colazione chiede… organizzazione
Molti bar alle 8 hanno già finito i croissant. Inaccettabile. Altri hanno il magazzino straripante di prodotti che non riusciranno mai a smaltire. [...]
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Il 26 arriva il Black Friday!
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Ordine anche tra le bustine di zucchero!
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Quanto è versatile la tua colazione?
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Profumo di colomba si spande nell’aria…
Oggi, inizio ufficiale della Quaresima, è il giorno perfetto per… programmare le vendite pasquali! Non vorrai farti trovato impreparato, vero? Persino lo [...]
Oggi studiamo… il prontoforno
Tra le tante tipologie di croissant che puoi scegliere per il tuo bar, la più utilizzata è di sicuro il prodotto “prontoforno” surgelato, che ti permette [...]
Non di solo colazione si vive…
  Un locale non può vivere solo della colazione. Deve saper gestire ogni momento della giornata in modo oculato e sfruttare ogni occasione per una [...]
Come si lavora con la memoria olfattiva?
  Quando vuoi catturare nuovi clienti e farli entrare nel tuo locale, li devi solleticare con l’olfatto e sfruttare la loro memoria olfattiva. Come? [...]
Per una colazione al sapore d’amore
San Valentino sta correndo verso di te… inutile scappare, l’amore è più forte di ogni cosa. Tu, imprenditore che finalmente può tenere aperto il locale per [...]
Pensi mai ai clienti fragili?
  Ci sono categorie di clientela che ancora oggi faticano a uscire di casa. Sono gli anziani, per esempio: un tempo passavano da te a prendersi un [...]
Come si sogna a occhi aperti?
  Con i bar chiusi per troppo tempo, abbiamo tutti dimenticato una cosa importantissima: la colazione è il momento del sogno. È vero, le persone sono [...]
Tu guardi ai migliori?
  Nei momenti di incertezza come questo anche gli imprenditori hanno bisogno di un’iniezione di ottimismo. Dove recuperarla? Semplice, dai più grandi, [...]
Ti sei iscritto al Circolo?
  Questo non è più il tempo in cui un imprenditore può permettersi di dire: “Ah, io mi arrangio, ce l’ho sempre fatta da solo andrò avanti così”. Non [...]
Il potere dell’integrale
  Stai perfezionando la tua colazione? Ottimo. Stai puntando a una maggiore varietà degli alimenti? Perfetto. Parlando di pane, sai che insieme al [...]
Colazione significa buona salute
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  Se in questo periodo sei parzialmente chiuso, puoi usare il web per confermare la tua attività e attrarre i clienti. Ecco qualche utile consiglio [...]
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Un po’ aperti un po’ chiusi, sempre attivi con asporto e delivery, gli imprenditori come te hanno in mente una cosa sola: accontentare il cliente per [...]
Perché puntare tutto sui croissant?
Facile, perché un’offerta di Croissanterie di livello – ossia ampia, varia, di qualità, innovativa, sfiziosa – genera una serie di effetti benefici a [...]
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Ogni volta che parli di colazione…
Devi passare ai raggi X la tua offerta di croissant, seguendo esattamente questi criteri: La tradizione: quando il cliente addenta una brioche, vuole [...]
Il 25 andiamo a Roma per il lavoro!
Sei un imprenditore della ristorazione, un distributore, un grossista, un produttore? Partecipa il 25 gennaio prossimo alla #RivoluzioneRomantica:  alle  [...]
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Non uno… ma tre!
Come si fa a moltiplicare per tre la gioia di un cliente? E la gioia di moltissimi clienti? 1 Basta ragionare in modo scontato 2 Basta proporre sempre i [...]
Guarda un po’ chi sta arrivando…
Da qualche giorno ti stiamo segnalando i trend che prenderanno piede nei prossimi mesi, proprio riguardo alla colazione. C’è molta vivacità in questo [...]
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Gennaio, Mese Internazionale del Croissant, è magico e speciale perché ti consente di entrare in contatto con referenze davvero particolari. Oggi ti [...]
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Vuoi qualcosa di veramente esclusivo?
Allora smetti, quando si parla di colazione, di riferirti sempre e unicamente a prodotti che anche gli altri imprenditori possono vantare. Lascia perdere [...]
Oggi ti stupiamo con…
Immagina: il cliente svogliato vuole “qualcosa di diverso” per la sua colazione da prendere e consumare al calduccio di casa. Va bene il cappuccino, ma per [...]
Approfitta del periodo per migliorare il locale!
Con asporto e delivery che in realtà occupano una parte minimale del tuo locale… e tempo a disposizione, perché non pensare a migliorare l’aspetto del bar, [...]
Conosci la colazione mediterranea?
Ne parlano in tanti… ma tu, davvero, la conosci? Sei pronto a offrirla ai clienti come soluzione intelligente e salutistica per il tuo asporto e il [...]
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A chi tocca, questa sera, tenere compagnia al presidente Giuseppe Arditi, durante la diretta Facebook? Signore e signori, ecco a voi, a partire dalle ore [...]
Colazione speciale? Arriva la befana!
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È in arrivo un Mese carico di…
Chiudi gli occhi e immagina la scena: sei circondato letteralmente da ogni genere di croissant e dolce per la colazione. Sono tutti  prodotti di eccellente [...]
Sei capace di farti trovare?
In queste settimane è per te prioritario: -far sapere che sei attivo con asporto e delivery e comunque sempre aperto -ampliare la platea dei clienti per [...]
Tempo di scorte!
Nessuno sa cosa succederà dopo il 7 gennaio, ma una cosa è certa: tu ci sarai, eccome, con una colazione perfettamente strutturata sia per l’asporto, che [...]
Una ne pensi cento ne fai…
Non solo di brioche, ma anche di varianti alla colazione. D’altra parte, in questo pazzo 2020, sono saltati tutti i canoni. Nei prossimi giorni le persone [...]
Non hai lo zenzero? Non sei nessuno
Sei alla ricerca di un prodotto sfizioso per arricchire la tua proposta di colazione per queste settimane di festa? Lascia perdere cioccolato o canditi… la [...]
Per un Natale speciale… una colazione speciale
Ecco qua: cosa c’è di più bello? Alzarsi la mattina di Natale, recarsi dal proprio bar di fiducia e acquistare un sacchettino di brioche da portare a casa, [...]
Stai pensando a chi è triste?
Ci sono tantissimi tuoi clienti che: -dovranno lavorare durante le feste -non potranno vedere i loro cari -dovranno occuparsi magari di parenti anziani -in [...]
Oggi ti regaliamo… una ricetta natalizia
Stai studiando nuove ricette per asporto e delivery per il giorno di Natale? Ecco per te un regalo preziosissimo. Direttamente dalla sapienza del nostro [...]
Trend 2021? Colazione in primis
Siamo alla fine dell’anno, ecco spuntare le anticipazioni sui trend che ci terranno compagnia per i prossimi 12 mesi. Siamo andati a spulciare tra le [...]
Anche la pastiera richiede la tua attenzione
Anche se lavori nel Nord Italia, sicuramente avrai tantissimi clienti di origine meridionale, che amano festeggiare il Natale assaggiando prodotti della [...]
Torna Artisti del Panettone
Da oggi hai un motivo in più per spingere la vendita dei panettoni Sal De Riso, sia interi che porzionati per la colazione: il pasticciere più famoso [...]
Chi festeggia Santa Lucia?
In diverse città italiane si festeggia, il 13 dicembre, Santa Lucia. In quella giornata i bambini ricevono i regali (che tutti gli altri ricevono invece la [...]
Per colazione muffin senza glutine!
Vuoi fare un regalo ai tuoi clienti che hanno scelto di non mangiare glutine e che la mattina vorrebbero comunque fare colazione sfruttando il tuo servizio [...]
A che ora inizia la tua colazione?
In questi giorni sei ancora chiuso, nell’attesa che anche i bar e i ristoranti vengano “liberati” del tutto. Stai però lavorando, con ritmi e modi diversi: [...]
Con la Colazione… acchiappi la festa
In questi giorni sono due i “problemi” che affliggono i tuoi clienti: -variare un po’ la classica colazione -pensare a un menù delle feste che sia [...]
Quanti sono i croissant?
Quanti croissant hai, mediamente, nella tua vetrinetta, a livello di tipologie? Cinque, dieci? Venti? E adesso… quanti ne proponi per asporto e delivery? [...]
A colazione, anche se si tratta di asporto o delivery, vale tutto. Vale il classico croissant. Vale lo yogurt. Vale il panino col prosciutto cotto. Vale la [...]
Profumo di mercatini di Natale… con il delivery
Immagina: ti trovi a Bolzano, nella grande piazza piena di casette di Natale. Dopo aver effettuato i tuoi acquisti, verso le ore 10, hai un po’ freddo, per [...]
“Vorrei una colazione sana…”
Di fronte a questa richiesta di solito ti trovi spiazzato. Sai benissimo anche tu che “sano” abbinato alla colazione al bar non funziona troppo bene. [...]
Il croissant? Meglio sicuro
Tra i tuoi clienti ci sono sicuramente: -persone celiache, che non devono avere contatto con il glutine -persone che hanno scelto di non mangiare glutine [...]
Cioccolato… bianco come la neve
I primi fiocchi di neve si apprestano a cadere anche sulla pianura… l’inverno si avvicina a grandi passi… i bambini non vedono l’ora di poter calpestare il [...]
Pensi mai a operai, camionisti, muratori?
“Svolgono lavori pesanti e impegnativi. Spesso cominciano all’alba o, come nel caso degli operai, lavorano di notte. Bruciano molte calorie e, per questo, [...]
Quando è stata l’ultima volta…
  In cui hai sfogliato il nostro manuale operativo di Colazione Perfetta? Sei certo di conoscere a memoria tutte le proposte che ci sono al suo [...]
Rompi gli schemi, porta la focaccia
Caro imprenditore del bar, se hai attivo l’asporto e il delivery… leggi attentamente le prossime righe. Ti stiamo per svelare… quale prodotto può fare [...]
Quel piccolo regalo che scalda il cuore
  Non sempre occorrono grandi regali per fare felici le persone. Immagina la scena… Un sabato mattina presto arriva un papà tutto infreddolito [...]
Caro croissant, hai un nuovo amico…
  Caro croissant, tutti ti vogliamo bene, ti stimiamo, non saremmo dei bravi imprenditori se non ti vendessimo con tutte le farciture possibili e [...]
Porta gli USA a colazione
Viaggiare non si può? Non importa, è così bello spaziare con la mente, il cinema… e il cibo. Nella tua proposta di colazione da asporto o delivery è [...]
Come coccoli il target vegano?
In queste settimane il target vegano o vegetariano non è certamente sparito. Anzi, consuma tanto quanto gli altri target. Ed è ancor più esigente. Non lo [...]
Come si progetta il Natale?
Mentre il governo sta studiando il modo di allentare la morsa nelle zone arancioni e rosse in occasione delle festività natalizie… tu non farti distrarre. [...]
Punta su ciò che manca: il prodotto esclusivo
Cosa cerca il cliente che non può entrare nel locale ma che deve o bere il caffè fuori al freddo, oppure vedersi recapitare brioche e cappuccio [...]
Una colazione (e non solo) a tema… cioccolato
È l’antidepressivo più naturale che ci sia. È un alleato fedele anche di coloro che sono a dieta, che possono consumarlo fondente nero. È amato dai grandi [...]
Ore 5: sei pronto per l’asporto?
Troppo impegnati a lamentarsi, alcuni tuoi colleghi hanno fatto un errore madornale: non comprendere che dietro alle restrizioni che ti vengono imposte ci [...]
Avanti tutta… ma insieme a noi!
Avanti tutta… ma insieme a noi! Sono grandissimi, insuperabili: la mattina si mettono fuori dal negozio pronti con caffè e brioche da asporto da vendere. [...]
Panettoni, hai tempo sino a oggi!
Oggi, 9 novembre, si chiudono gli ordini per i panettoni di Salvatore De Riso! Sbrigati e non restare indietro… perché dovresti scegliere proprio questi? [...]
Ti serve un miracolo? No, il Circolo
Sei chiuso. Ma non lo sei. Sei aperto, ma le persone non possono entrare. Stai studiando il delivery, ma non sai se il fatturato sarà all’altezza delle [...]
Per me una fetta… di panettone!
  Se sei aperto. Ma anche se non sei aperto. Se hai in funzione il delivery. Se hai in funzione l’asporto. Questo messaggio è per te: manca pochissimo [...]
Gli orari saltano? Tu inventa
Elena Giordano – Caro imprenditore, oggi ti invitiamo a cambiare prospettiva. Non pensare agli orari limitati, al business sempre più difficile. Non [...]
Decreto Ristori, ecco i codici ateco coinvolti
Il Decreto Ristori farà arrivare direttamente sui conti correnti delle aziende con i seguenti codici ateco un importo proporzionato al contributo a fondo [...]
Abbiamo la sfera di cristallo per te…
Scommettiamo che… agli italiani piace l’idea di una colazione raccolta, da tutti i punti di vista? Scommettiamo che se riesci a creare una giusta atmosfera [...]
Come usi i Social?
Ciao, tu da che parte stai? Di quelli che si lamentano o di quelli che agiscono? Se fai parte della prima categoria non ti possiamo aiutare. Se fai parte [...]
Attenzione al gel!
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Punta tutto sulla colazione
Vietato piangersi addosso. Vietato lamentarsi, specie di fronte ai clienti. Devi cambiare prospettiva. Quando? Adesso, subito! La tua giornata lavorativa [...]
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Nuove indicazioni anti-Covid, adeguati subito!
No paura, no allarmismo: tutti insieme possiamo tenere lontano il virus collaborando con i clienti e chiedendo ai clienti di collaborare con noi. Ogni [...]
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Colazione: cosa non deve mai mancare?
Vuoi essere certo di proporre una colazione a cinque stelle? Capace di sfidare il più rinomato bar che ci sia? Nessun problema, ecco la lista dei prodotti [...]
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Prezzo alto o prezzo basso?
Attenzione attenzione, secondo le rilevazioni Coldiretti, pubblicate da Foodaffairs.it, crescono le vendite di cibo low cost, a causa della minore [...]
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… eravamo rimasti alla colazione come elemento differenziante, come momento capace di costruire, da solo, la reputazione del locale. Anche in tempi di [...]
Personalizzi mai il croissant?
Fermi tutti… è arrivato il momento di scardinare le regole e pensare mooolto più in grande. Partendo sempre dai numeri, come piace fare a noi di Colazione [...]
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Chi l’ha detto che gli orari della colazione sono codificati? Questo 2020 ci ha insegnato che tutto può essere messo in discussione, anche il tempo da [...]
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