Vuoi rendere la colazione nel tuo bar il tuo biglietto da visita più autorevole, ma i tuoi clienti ti sommergono con richieste insolite? Croissant vegani? Brioches senza latte? Muffin ai frutti di bosco?
Presentare un’offerta di qualità e di eccellenza (ossia ricercata, gustosa, sfiziosa, attenta), ma che sia estremamente attenta alle reali esigenze del mercato significa catturare il cliente, fidelizzarlo… e contribuire a migliorare il suo umore. E per fare questo devi scegliere solo i migliori prodotti presenti sul mercato. ColazionePerfetta.com è il tuo alleato: non un semplice fornitore, ma un consulente che ti aiuta a creare la colazione perfetta, ricca, gustosa e attenta al mercato, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni singolo consumatore.
L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!
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Il buffet della colazione è la carta di identità degli hotel, infatti molte strutture lo stanno aprendo anche ai clienti che non pernottano. Oltre alla [...]
Non tutti sanno che il pane integrale è un tipo di pane preparato con la farina di grano integrale, ovvero che contiene l’intero chicco di grano, [...]
Tutti vogliono far crescere il business: un modo praticamente gratuito è quello di sfruttare il passaparola dei clienti. Non solo quello verbale, ma anche [...]
Hai un hotel con una ricca e classica proposta dolce al buffet della colazione. La nostra provocazione: sai che introducendo il prosciutto cotto spaccherai [...]
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Messaggio per te che vuoi le migliori colombe del mondo per la Pasqua, ovvero quelle del pasticciere Sal De Riso. Hai tempo sino all’8 MARZO per effettuare [...]
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Tra le tante farciture disponibili nel croissant, quella che attira l’attenzione dei clienti più goduriosi è di sicuro quella al cioccolato. Ma… come [...]
Dal 𝟓 𝐚𝐥𝐥’𝟖 𝐦𝐚𝐫𝐳𝐨 Ristopiù Lombardia torna a 𝐑𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐄𝐱𝐩𝐨 in grande stile! 𝘚𝘪𝘢𝘮𝘰 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘯𝘦𝘭 𝘗𝘢𝘥𝘪𝘨𝘭𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘈 𝘤𝘰𝘯 𝘣𝘦𝘯 7 𝘥𝘦𝘪 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘪 𝘣𝘳𝘢𝘯𝘥 𝘥𝘪 𝘱𝘶𝘯𝘵𝘢, 𝘰𝘨𝘯𝘶𝘯𝘰 [...]
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Tra i tanti alimenti, perché proprio domani venderai chili e chili di cioccolato sotto forma di: praline gelato torta semifreddo tiramisù budino? Perché il [...]
Tutti sono capaci di preparare il locale in vista di San Valentino, con i soliti cuoricini rossi. Tu puoi e devi fare di più. Lasciati guidare da noi di [...]
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I croissant sono un elemento fondamentale del menù del bar e possono influire notevolmente sull’esperienza complessiva dei tuoi clienti. Ecco perché [...]
Vuoi offrire un servizio eccezionale ai tuoi clienti e farli tornare sempre da te? Inizia identificando le diverse tipologie di clienti che frequentano il [...]
La colazione in un bar inglese è molto diversa rispetto a quella italiana. Perché non prendere spunto per arricchire la tua offerta quotidiana? Noi di [...]
Ecco cosa puoi raccontare idealmente a una persona che non è abituata a frequentare il tuo bar… Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una [...]
C’è un’ora morta, nel locale, che nessuno riesce a rianimare. È quella che va dalle 13 alle 17. In quell’orario la cucina è chiusa, gli aperitivi alcolici [...]
Chi sa quanto costa, davvero, un croissant? Ma soprattutto: quale dovrebbe essere il suo giusto prezzo finale? Impossibile dare una risposta che vada bene [...]
Noi di Colazione Perfetta ti aspettiamo il 18 gennaio. Dove? Ma on line, in occasione della diretta del nostro Presidente, Giuseppe Arditi, che ospiterà, a [...]
Cosa succede oggi, venerdì 9 gennaio? -Apri il locale come al solito -Servi i clienti al meglio -Chiudi la cassa -Vai a casa stanco e felice perché… non [...]
Sai quali sono le prime 3 cose che il cliente vede quando entra nel tuo locale per fare colazione? Alle quali tu magari nemmeno badi? La prima: la [...]
Gennaio 2023 sarà per te il mese di Colazione Perfetta! Proprio in queste settimane si concentrano tutti gli sforzi di Ristopiù Lombardia a livello di [...]
Cosa c’è dopo le feste? Tutti sono concentrati ad arrivare al 31, con botti, cenone e così via. Non ti sembra un lasso di tempo un po’ troppo breve per [...]
Se c’è una cosa che il cliente del bar, a colazione, non sopporta, è il senso del limite. Il limite a livello di offerta. Non solo per quanto riguarda [...]
Confessalo: anche tu adori la Nutella. Non solo per “consumo personale”, ma anche per consumo di business, perché hai capito prima degli altri che: -di [...]
Cosa chiede in questi giorni il tuo cliente a colazione? Tutto, ma non il solito croissant! E perché mai? -Perché sente l’atmosfera del Natale -Perché [...]
Com’è fatta la colazione natalizia, ovvero delle settimane che precedono e seguono questa festività, nei bar italiani? Indipendentemente dalle regioni, gli [...]
Possiamo chiamarle anche salva-Natale, salva-Feste, salva-fatturato. Cosa sono? Le monoporzioni dessert, che ti suggeriamo di inserire subito nel tuo menù [...]
Se hai un hotel, oppure se hai un bar che ama essere internazionale e stare al passo coi tempi, e seguire i trend che desiderano tanto i clienti alto [...]
Sai cos’è la Locandina Top 100? È quella che ogni mese ti propone i prodotti alto vendenti, quelli che non devono assolutamente mancare nel tuo locale, [...]
Osserva con occhio critico la tua vetrina e poi rispondi: qual è il tuo croissant più buono? Quello con una bella alveolatura? Quello riccamente farcito? [...]
Lo sai che il mondo dei croissant è in continua evoluzione? Lo sai che le aziende fanno a gara una con l’altra per portare sul mercato prodotti sempre più [...]
Perché rovinare la reputazione del tuo locale con un solo prodotto? Perché offrire un meraviglioso caffè… e un cappuccino appena decente? Sei tanto bravo a [...]
Il croissant è bello, ci piace tanto, piace tanto al cliente, ma… dopo un po’ viene a noia. Se vuoi rendere il tuo bar interessante devi pensare a [...]
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Quando arriva novembre, l’imprenditore accorto dell’Horeca sa che iniziano i preparativi per il Natale: tira fuori gli addobbi, sistema il menù ma, [...]
In questa giornata specialissima… -Di ponte per molti tuoi clienti -Di festa per bambini e ragazzi pronti a divertirsi con Halloween -Di preparazione in [...]
Se il tuo cliente dice “basta”, devi assolutamente ascoltarlo. Basta vetrinetta dei croissant piena solo di… croissant a forma di croissant, farciti come i [...]
Hai un bar da anni e non conosci i segreti del croissant perfetto? Sei molto fortunato, perché questo mese, dedicato proprio a Colazione Perfetta, te li [...]
Caffè a 1 euro e croissant a 1,20… Questo posizionamento per te non è più sostenibile, vero? E allora perché lo mantieni? Sai cosa ti diciamo noi di [...]
Sei schiavo anche tu, ovvero il tuo locale, del caffè? Fai benissimo, dato che gli italiani con questa bevanda non scherzano mai. E dato che il caffè è [...]
Pazzi ne abbiamo in Italia? Certo, ma forse non dovremmo definirli così, bensì dei veri visionari, persone che sanno sfruttare occasione e momento per [...]
Cosa fanno gli imprenditori assennati? Vincono tutte le sfide quotidiane. Quella che ogni giorno ti assilla maggiormente è: il tuo cliente sarà soddisfatto [...]
C’è colazione e colazione. E poi c’è la crostatina, che i quarantenni ricordano con affetto, memoria antica delle merende di quando erano piccoli. Ora il [...]
Con una frequenza molto alta, guarda caso in autunno e prima dell’estate, si ripresentano fautori delle più disparate diete ammazza-cibo, ammazza-fame, [...]
Cosa succede quando, di punto in bianco, alle 9 del mattino ti accorgi che ti manca un prodotto vitale per il tuo locale, come il muffin, amatissimo dai [...]
Il tuo business quotidiano è diventato una sfida. Per molti vale la pena chiudere piuttosto che pagare bollette astronomiche. Noi ti diciamo: resisti! È [...]
Conosci i segreti della colazione perfetta? Quante volte hai sentito i tuoi fornitori parlare di segreti? Troppe volte, vero? Noi ti aggiungiamo una [...]
Cos’hai imparato in questo mese? Fermati un secondo e girati indietro: in settembre tante cose sono cambiate, nella percezione del tuo cliente, e anche lui [...]
Che cibo e benessere, sia fisico che mentale, sono strettamente legati: è un fatto noto. Si tratta di un aspetto, questo, di cui dovresti tenere conto, [...]
Se tra i tuoi clienti annoveri tanti studenti, in quanto sei posizionato vicino a una o più scuole, sai benissimo che da oggi in poi le tue vendite [...]
A colazione anche l’occhio vuole la sua parte. Immagina una vetrina dei croissant così confezionata: -prodotti tutti uguali – che noia -croissant lievitati [...]
“Alzi la mano chi non ha deciso di mettersi a dieta dopo le ferie. Se non hai alzato la mano vuol dire che la tua linea e la tua forma non necessitano di [...]
Settembre sarà il mese… -Della ripartenza di tutte le attività -Dell’arrivo di bollette da paura -Di spese che circonderanno il tuo cliente Difficile [...]
Noi di Colazione Perfetta amiamo non solo studiare i trend, ma scovare le eccellenze dei vari territori per proportele come idee da mettere in pratica e [...]
Il nostro Presidente, Giuseppe Arditi, imprenditore e formatore, ha una grandissima sensibilità nei confronti dell’offerta del mondo horeca e hotellerie, [...]
Il cliente entra nel tuo locale, chiede un croissant con la crema al cioccolato e puntualmente, una volta che ha il prodotto in mano, lo addenta e inizia a [...]
Ristopiù Lombardia SpA leader nella distribuzione di prodotti alimentari per il settore HORECA CERCA 1 VENDITORE PER ZONA: LECCO La persona che stiamo [...]
Vuoi davvero stupire, in modo definitivo, i clienti? Offri loro qualcosa di completamente diverso, a colazione, che però resti sempre nell’alveo del [...]
Con le richieste stravaganti e curiose che ricevi la mattina per colazione, nel tuo locale, noi di Colazione Perfetta potremmo scrivere un libro. E sarebbe [...]
Immagina la faccia dei tuoi clienti quando, in pieno agosto, si trovano davanti, nella vetrinetta del tuo bar, all’ora di colazione, il croissant perfetto. [...]
Ogni mattina ti alzi e ti chiedi: -Come posso accontentare il mio cliente? -Cosa gli posso proporre di diverso? -Come posso tenere in equilibrio la qualità [...]
Se fosse una gara l’avremmo vinta in partenza, noi di Colazione Perfetta… Di cosa stiamo parlando? Prendi il miglior fornitore di viennoiserie, siamo [...]
Sapevi che moltissimi clienti selezionano i bar in cui fare colazione con il criterio della pasticceria? Ovvero: si recano solo in locali che possano [...]
Colazione Perfetta, sempre in linea con i trend del momento e pronta a farti fatturare alla grandissima, ti propone un test da rivolgere ai tuoi clienti. [...]
Come direbbero i giovanissimi, il pancake spacca. Quando e dove? In Italia, per colazione! Secondo le più recenti ricerche addirittura un italiano su tre [...]
Domanda: quanti croissant proponi ogni giorno ai tuoi clienti? Da quanto non rinnovi l’offerta? Quante brioche vegane ci sono nella tua vetrina? E coi [...]
Spesso le mamme che accompagnano i figli a scuola, o le donne che si trovano in giro per fare shopping, si fermano volentieri al bar per un caffè, da sole [...]
Cosa chiede il tuo cliente, al momento della colazione? Novità, inventiva, trend… Sapori nuovi. Experience che coinvolga tutti i sensi. Cosa proponi tu? [...]
Molti imprenditori del bar non sanno più dove sbattere la testa. I clienti chiedono loro qualcosa di nuovo… ma dove trovare un po’ di innovazione nei [...]
Il caldo sta sfibrando un po’ tutti, purtroppo. L’estate, stagione adorata dai più, è arrivata quest’anno in anticipo, le persone che non possono ancora [...]
Cosa fai il 4 luglio? Vuoi davvero investire del tempo in modo intelligente per te, i tuoi collaboratori e il tuo locale? Vuoi far crescere il potenziale [...]
Ammettilo: in queste caldissime giornate i clienti, anche la mattina presto, quando si respira ancora, ti chiedono il cappuccino tiepido oppure un bel [...]
Se vuoi diventare il posto preferito del tuo cliente hai una sola cosa fare: studiare l’assortimento perfetto. Una volta chiariti i prodotti fondamentali [...]
Va bene, ammettiamolo: non puoi portare il mare a Milano, né a Monza, o Varese, o Saronno. Non puoi portare la sabbia e i giochi per i bambini. Puoi però [...]
Anche la pasticceria, come ogni altra arte, che sia food o non food, segue delle sue regole precise. Una di queste è: aggiornarsi seguendo ciò che chiede [...]
Che noia la solita farcitura dei croissant alla crema. All’albicocca. Al cioccolato. Perché non rinnovi la tua offerta puntando su qualcosa finalmente di [...]
Purtroppo succede… quando non dovrebbe… si rompe il freezer del locale e allora sì che sono dolori: -devi buttare prodotti che avresti tranquillamente [...]
Il cornetto integrale è una moda. Di più: è una necessità. Di più: è un elemento essenziale della tua vetrinetta delle brioche. Se il cliente non lo vede [...]
Sia in riferimento alla colazione che a ogni altro momento della giornata… tu sai bene qual è il tuo cliente? Questo è essenziale per non sprecare soldi, [...]
Immagina… Il cliente ha di fronte a sé un bombolone che pesa quasi un etto… Al suo interno la crema pesa quasi 45 grammi… non è una semplice brioche, è il [...]
È mignon, ma preziosissima. Sta nella tua vetrina dei dolci da colazione, ma potrebbe stare in cielo o essere un monile da appendere al collo. È la stella [...]
Nel 2022, con tutto quello che sta capitando nel mondo, sprecare è diventato intollerabile, specie per gli esercizi commerciali. Si tratta di un tema [...]
E se ti dicessimo che c’è un numero magico per i croissaint? Non ci credi? Eccolo spiegato molto semplicemente. Si tratta del numero 9 in quanto i [...]
Nel mese di aprile hai seguito le dirette del nostro Presidente Giuseppe Arditi dedicate proprio a Colazione Perfetta? Quante informazioni sono state date? [...]
Oggi è facilissimo preparare un ottimo tiramisù… praticamente a vista del cliente. Il merito è di Meesoo, la macchina per il tiramisù espresso che grazie a [...]
Un bar che si rispetti deve assolutamente inserire, nella propria offerta, una serie di referenze salate, sia tal quali che farcite. Nel primo caso il [...]
Sei alla ricerca di idee sfiziose per la colazione salata? Vorresti introdurre l’abitudine del brunch domenicale per rivitalizzare la giornata ma ti [...]
Buona la marmellata nei croissant. Buona la crema… certamente. Ma vuoi mettere la passione infinita e sconfinata che hanno i clienti per il cioccolato, in [...]
Ecco per te, per ingolosire i tuoi clienti più goduriosi, una ricetta perfetta per una colazione salata in grande stile. Trovi tutti gli ingredienti sul [...]
Primo: non è vero che il gelato si mangia solo come dessert. Alcuni lo scelgono anche per la prima colazione. Secondo: non è vero che bisogna attendere [...]