Colazione Perfetta - La migliore selezione di prodotti e servizi per un risveglio con il sorriso

8 marzo, pensiamo a te e ai tuoi acquisti!

In occasione dell’8 marzo, Festa della Donna, Ristopiù Lombardia ha pianificato 3 giorni di tutto vantaggio per il rifornimento del tuo frigor! In partenza [...]

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Ultimo appello per le Colombe!

Nessuna emergenza ma… hai solo più 24 ore per prenotare le famosissime e richiestissime Colombe di Sal De Riso e approntare una Pasqua incredibilmente [...]

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Last call per domani, si parla di dessert!

Il dessert è diventato uno dei protagonisti della colazione, oggi molto versatile (pensa alla fetta di torta… o persino alla monoporzione di pasticceria). [...]

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Chi pensa all’8 marzo? Tu

È vero, le persone hanno tantissime preoccupazioni per la testa, ma tu non puoi e non devi arrenderti e devi sfruttare tutte le occasioni possibili [...]

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I tuoi 3 obiettivi di marzo

Perché pensare già agli obiettivi di marzo? Semplice, perché siamo a fine mese e non puoi pensare di gestire all’impronta le prossime settimane. Dunque [...]

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Anche la colazione chiede… organizzazione

Molti bar alle 8 hanno già finito i croissant. Inaccettabile. Altri hanno il magazzino straripante di prodotti che non riusciranno mai a smaltire. [...]

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Quel prodotto salva-colazione…

Ci sono prodotti standard che non puoi modificare più di tanto. Pensa ai croissant, per esempio… puoi variare il ripieno, ma di sicuro non puoi servirli [...]

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Il 26 arriva il Black Friday!

No, non è novembre e non hai perso la bussola. Sì, siamo alla fine di febbraio, le giornate iniziano ad allungarsi e le persone hanno voglia di [...]

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Là dove nessuno osa…

Là dove nessuno osa arrivare… alla vera pasticceria… Là dove finiscono i classici e banali croissant… Arriva Pastridor, uno dei marchi di bake-off più noti [...]

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Ordine anche tra le bustine di zucchero!

Come si manda a rotoli un bar? Facendo finta che non sia necessario controllare tutto. Ma proprio tutto! Oggi ti invitiamo a riflettere sul tuo rapporto [...]

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Quanto è versatile la tua colazione?

Sappiamo che l’anno è stato duro, ma proprio adesso, con la ripartenza, devi dare il meglio di te. Devi scardinare le abitudini della colazione per [...]

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Profumo di colomba si spande nell’aria…

Oggi, inizio ufficiale della Quaresima, è il giorno perfetto per… programmare le vendite pasquali! Non vorrai farti trovato impreparato, vero? Persino lo [...]

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Oggi studiamo… il prontoforno

Tra le tante tipologie di croissant che puoi scegliere per il tuo bar, la più utilizzata è di sicuro il prodotto “prontoforno” surgelato, che ti permette [...]

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Non di solo colazione si vive…

Un locale non può vivere solo della colazione. Deve saper gestire ogni momento della giornata in modo oculato e sfruttare ogni occasione per una [...]

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Come si lavora con la memoria olfattiva?

Quando vuoi catturare nuovi clienti e farli entrare nel tuo locale, li devi solleticare con l’olfatto e sfruttare la loro memoria olfattiva. Come? [...]

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Per una colazione al sapore d’amore

San Valentino sta correndo verso di te… inutile scappare, l’amore è più forte di ogni cosa. Tu, imprenditore che finalmente può tenere aperto il locale per [...]

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Pensi mai ai clienti fragili?

Ci sono categorie di clientela che ancora oggi faticano a uscire di casa. Sono gli anziani, per esempio: un tempo passavano da te a prendersi un [...]

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Come si sogna a occhi aperti?

Con i bar chiusi per troppo tempo, abbiamo tutti dimenticato una cosa importantissima: la colazione è il momento del sogno. È vero, le persone sono [...]

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Tu guardi ai migliori?

Nei momenti di incertezza come questo anche gli imprenditori hanno bisogno di un’iniezione di ottimismo. Dove recuperarla? Semplice, dai più grandi, [...]

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Ti sei iscritto al Circolo?

Questo non è più il tempo in cui un imprenditore può permettersi di dire: “Ah, io mi arrangio, ce l’ho sempre fatta da solo andrò avanti così”. Non [...]

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Il potere dell’integrale

Stai perfezionando la tua colazione? Ottimo. Stai puntando a una maggiore varietà degli alimenti? Perfetto. Parlando di pane, sai che insieme al [...]

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Colazione significa buona salute

Hai aperto con estrema soddisfazione il tuo bar ai clienti, finalmente. Ora devi fare un passo in più: rendere il momento colazione speciale. Come? [...]

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Quanto vale la flessibilità?

Quanto vale la flessibilità? E tu, quanto sei flessibile? Quando tutto deve essere riprogettato, causa business post pandemia, occorre essere [...]

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Come sarà il tuo San Valentino?

Al lavoro, ovviamente! Certo, perché: -cade di domenica, per cui tutti possono godersi la festa a casa -il tuo asporto e delivery sono garanzia di “Che [...]

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Conosci i nostri formatori?

Come sai Colazione Perfetta tiene alla formazione dei propri clienti. E lo fa attraverso il progetto Bar Academy e le sue tantissime Master Class [...]

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Locale chiuso? Aperto sui Social

Se in questo periodo sei parzialmente chiuso, puoi usare il web per confermare la tua attività e attrarre i clienti. Ecco qualche utile consiglio [...]

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Trend, vogliamo parlarne?

Un po’ aperti un po’ chiusi, sempre attivi con asporto e delivery, gli imprenditori come te hanno in mente una cosa sola: accontentare il cliente per [...]

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Perché puntare tutto sui croissant?

Facile, perché un’offerta di Croissanterie di livello – ossia ampia, varia, di qualità, innovativa, sfiziosa – genera una serie di effetti benefici a [...]

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Ultimi giorni per le promo

Oggi ne abbiamo ben 25… hai ancora esattamente 7 giorni per approfittare di tutte le promozioni legate a Gennaio, Mese internazionale del Croissant. In [...]

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Ogni volta che parli di colazione…

Devi passare ai raggi X la tua offerta di croissant, seguendo esattamente questi criteri: La tradizione: quando il cliente addenta una brioche, vuole [...]

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Il 25 andiamo a Roma per il lavoro!

Sei un imprenditore della ristorazione, un distributore, un grossista, un produttore? Partecipa il 25 gennaio prossimo alla #RivoluzioneRomantica: alle [...]

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Cosa devi assolutamente sapere sul croissant?

Lo vendi centinaia di volte al giorno ma… sei sicuro di conoscerlo? Sei certo di possedere le informazioni corrette sul croissant? Scoprilo insieme a noi… [...]

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Un’idea per un delivery speciale

Capita che il sabato e la domenica le persone vogliano qualcosa di più… a partire dalla colazione. Si alzano più tardi, non devono pensare al lavoro, sono [...]

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Prosegue alla grande il nostro Mese del Croissant

Sì, ci piace un sacco, questo Gennaio, Mese Internazionale del Croissant, che sta regalando tantissime soddisfazioni agli imprenditori come te, che possono [...]

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Non uno… ma tre!

Come si fa a moltiplicare per tre la gioia di un cliente? E la gioia di moltissimi clienti? 1 Basta ragionare in modo scontato 2 Basta proporre sempre i [...]

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Guarda un po’ chi sta arrivando…

Da qualche giorno ti stiamo segnalando i trend che prenderanno piede nei prossimi mesi, proprio riguardo alla colazione. C’è molta vivacità in questo [...]

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C’è un luogo fatto apposta per te…

È un luogo virtuale e non solo, nel quale puoi esprimere i tuoi dubbi e perplessità in merito al lavoro e trovare persone assolutamente competenti in grado [...]

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Sfoglia vegana, approfittane subito

Gennaio, Mese Internazionale del Croissant, è magico e speciale perché ti consente di entrare in contatto con referenze davvero particolari. Oggi ti [...]

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C’è un luogo fatto apposta per te…

È un luogo virtuale e non solo, nel quale puoi esprimere i tuoi dubbi e perplessità in merito al lavoro e trovare persone assolutamente competenti in grado [...]

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Vuoi qualcosa di veramente esclusivo?

Allora smetti, quando si parla di colazione, di riferirti sempre e unicamente a prodotti che anche gli altri imprenditori possono vantare. Lascia perdere [...]

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Oggi ti stupiamo con…

Immagina: il cliente svogliato vuole “qualcosa di diverso” per la sua colazione da prendere e consumare al calduccio di casa. Va bene il cappuccino, ma per [...]

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Approfitta del periodo per migliorare il locale!

Con asporto e delivery che in realtà occupano una parte minimale del tuo locale… e tempo a disposizione, perché non pensare a migliorare l’aspetto del bar, [...]

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Conosci la colazione mediterranea?

Ne parlano in tanti… ma tu, davvero, la conosci? Sei pronto a offrirla ai clienti come soluzione intelligente e salutistica per il tuo asporto e il [...]

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Oggi a chi tocca?

A chi tocca, questa sera, tenere compagnia al presidente Giuseppe Arditi, durante la diretta Facebook? Signore e signori, ecco a voi, a partire dalle ore [...]

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Colazione speciale? Arriva la befana!

Dì la verità, hai sempre sognato di vestirti da befana e partire sulla scopa per consegnare ai bimbi buoni dolciumi di ogni genere. Nei prossimi giorni [...]

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È in arrivo un Mese carico di…

Chiudi gli occhi e immagina la scena: sei circondato letteralmente da ogni genere di croissant e dolce per la colazione. Sono tutti prodotti di eccellente [...]

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Sei capace di farti trovare?

In queste settimane è per te prioritario: -far sapere che sei attivo con asporto e delivery e comunque sempre aperto -ampliare la platea dei clienti per [...]

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Tempo di scorte!

Nessuno sa cosa succederà dopo il 7 gennaio, ma una cosa è certa: tu ci sarai, eccome, con una colazione perfettamente strutturata sia per l’asporto, che [...]

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Una ne pensi cento ne fai…

Non solo di brioche, ma anche di varianti alla colazione. D’altra parte, in questo pazzo 2020, sono saltati tutti i canoni. Nei prossimi giorni le persone [...]

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Non hai lo zenzero? Non sei nessuno

Sei alla ricerca di un prodotto sfizioso per arricchire la tua proposta di colazione per queste settimane di festa? Lascia perdere cioccolato o canditi… la [...]

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Per un Natale speciale… una colazione speciale

Ecco qua: cosa c’è di più bello? Alzarsi la mattina di Natale, recarsi dal proprio bar di fiducia e acquistare un sacchettino di brioche da portare a casa, [...]

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Stai pensando a chi è triste?

Ci sono tantissimi tuoi clienti che: -dovranno lavorare durante le feste -non potranno vedere i loro cari -dovranno occuparsi magari di parenti anziani -in [...]

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Oggi ti regaliamo… una ricetta natalizia

Stai studiando nuove ricette per asporto e delivery per il giorno di Natale? Ecco per te un regalo preziosissimo. Direttamente dalla sapienza del nostro [...]

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Trend 2021? Colazione in primis

Siamo alla fine dell’anno, ecco spuntare le anticipazioni sui trend che ci terranno compagnia per i prossimi 12 mesi. Siamo andati a spulciare tra le [...]

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Anche la pastiera richiede la tua attenzione

Anche se lavori nel Nord Italia, sicuramente avrai tantissimi clienti di origine meridionale, che amano festeggiare il Natale assaggiando prodotti della [...]

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Torna Artisti del Panettone

Da oggi hai un motivo in più per spingere la vendita dei panettoni Sal De Riso, sia interi che porzionati per la colazione: il pasticciere più famoso [...]

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Chi festeggia Santa Lucia?

In diverse città italiane si festeggia, il 13 dicembre, Santa Lucia. In quella giornata i bambini ricevono i regali (che tutti gli altri ricevono invece la [...]

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Per colazione muffin senza glutine!

Vuoi fare un regalo ai tuoi clienti che hanno scelto di non mangiare glutine e che la mattina vorrebbero comunque fare colazione sfruttando il tuo servizio [...]

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A che ora inizia la tua colazione?

In questi giorni sei ancora chiuso, nell’attesa che anche i bar e i ristoranti vengano “liberati” del tutto. Stai però lavorando, con ritmi e modi diversi: [...]

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Con la Colazione… acchiappi la festa

In questi giorni sono due i “problemi” che affliggono i tuoi clienti: -variare un po’ la classica colazione -pensare a un menù delle feste che sia [...]

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Quanti sono i croissant?

Quanti croissant hai, mediamente, nella tua vetrinetta, a livello di tipologie? Cinque, dieci? Venti? E adesso… quanti ne proponi per asporto e delivery? [...]

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A colazione, anche se si tratta di asporto o delivery, vale tutto. Vale il classico croissant. Vale lo yogurt. Vale il panino col prosciutto cotto. Vale la [...]

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Profumo di mercatini di Natale… con il delivery

Immagina: ti trovi a Bolzano, nella grande piazza piena di casette di Natale. Dopo aver effettuato i tuoi acquisti, verso le ore 10, hai un po’ freddo, per [...]

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“Vorrei una colazione sana…”

Di fronte a questa richiesta di solito ti trovi spiazzato. Sai benissimo anche tu che “sano” abbinato alla colazione al bar non funziona troppo bene. [...]

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Il croissant? Meglio sicuro

Tra i tuoi clienti ci sono sicuramente: -persone celiache, che non devono avere contatto con il glutine -persone che hanno scelto di non mangiare glutine [...]

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Cioccolato… bianco come la neve

I primi fiocchi di neve si apprestano a cadere anche sulla pianura… l’inverno si avvicina a grandi passi… i bambini non vedono l’ora di poter calpestare il [...]

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Pensi mai a operai, camionisti, muratori?

“Svolgono lavori pesanti e impegnativi. Spesso cominciano all’alba o, come nel caso degli operai, lavorano di notte. Bruciano molte calorie e, per questo, [...]

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Quando è stata l’ultima volta…

In cui hai sfogliato il nostro manuale operativo di Colazione Perfetta? Sei certo di conoscere a memoria tutte le proposte che ci sono al suo [...]

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Rompi gli schemi, porta la focaccia

Caro imprenditore del bar, se hai attivo l’asporto e il delivery… leggi attentamente le prossime righe. Ti stiamo per svelare… quale prodotto può fare [...]

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Quel piccolo regalo che scalda il cuore

Non sempre occorrono grandi regali per fare felici le persone. Immagina la scena… Un sabato mattina presto arriva un papà tutto infreddolito [...]

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Caro croissant, hai un nuovo amico…

Caro croissant, tutti ti vogliamo bene, ti stimiamo, non saremmo dei bravi imprenditori se non ti vendessimo con tutte le farciture possibili e [...]

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Porta gli USA a colazione

Viaggiare non si può? Non importa, è così bello spaziare con la mente, il cinema… e il cibo. Nella tua proposta di colazione da asporto o delivery è [...]

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Come coccoli il target vegano?

In queste settimane il target vegano o vegetariano non è certamente sparito. Anzi, consuma tanto quanto gli altri target. Ed è ancor più esigente. Non lo [...]

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Come si progetta il Natale?

Mentre il governo sta studiando il modo di allentare la morsa nelle zone arancioni e rosse in occasione delle festività natalizie… tu non farti distrarre. [...]

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Punta su ciò che manca: il prodotto esclusivo

Cosa cerca il cliente che non può entrare nel locale ma che deve o bere il caffè fuori al freddo, oppure vedersi recapitare brioche e cappuccio [...]

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Una colazione (e non solo) a tema… cioccolato

È l’antidepressivo più naturale che ci sia. È un alleato fedele anche di coloro che sono a dieta, che possono consumarlo fondente nero. È amato dai grandi [...]

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Ore 5: sei pronto per l’asporto?

Troppo impegnati a lamentarsi, alcuni tuoi colleghi hanno fatto un errore madornale: non comprendere che dietro alle restrizioni che ti vengono imposte ci [...]

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Avanti tutta… ma insieme a noi!

Avanti tutta… ma insieme a noi! Sono grandissimi, insuperabili: la mattina si mettono fuori dal negozio pronti con caffè e brioche da asporto da vendere. [...]

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Panettoni, hai tempo sino a oggi!

Oggi, 9 novembre, si chiudono gli ordini per i panettoni di Salvatore De Riso! Sbrigati e non restare indietro… perché dovresti scegliere proprio questi? [...]

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Ti serve un miracolo? No, il Circolo

Sei chiuso. Ma non lo sei. Sei aperto, ma le persone non possono entrare. Stai studiando il delivery, ma non sai se il fatturato sarà all’altezza delle [...]

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Per me una fetta… di panettone!

Se sei aperto. Ma anche se non sei aperto. Se hai in funzione il delivery. Se hai in funzione l’asporto. Questo messaggio è per te: manca pochissimo [...]

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Gli orari saltano? Tu inventa

Elena Giordano – Caro imprenditore, oggi ti invitiamo a cambiare prospettiva. Non pensare agli orari limitati, al business sempre più difficile. Non [...]

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Decreto Ristori, ecco i codici ateco coinvolti

Il Decreto Ristori farà arrivare direttamente sui conti correnti delle aziende con i seguenti codici ateco un importo proporzionato al contributo a fondo [...]

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Abbiamo la sfera di cristallo per te…

Scommettiamo che… agli italiani piace l’idea di una colazione raccolta, da tutti i punti di vista? Scommettiamo che se riesci a creare una giusta atmosfera [...]

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Come usi i Social?

Ciao, tu da che parte stai? Di quelli che si lamentano o di quelli che agiscono? Se fai parte della prima categoria non ti possiamo aiutare. Se fai parte [...]

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Attenzione al gel!

Hai inserito nella vetrinetta delle brioche una nuova referenza, che sta andando alla grandissima. L’hai cercata e voluta e acquistata su [...]

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Punta tutto sulla colazione

Vietato piangersi addosso. Vietato lamentarsi, specie di fronte ai clienti. Devi cambiare prospettiva. Quando? Adesso, subito! La tua giornata lavorativa [...]

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Scarica subito la guida Sano+

Qui si fa sul serio. E tu sei in prima fila in questa battaglia importante contro la paura e a favore di esercizi pubblici sicuri e protetti nei quali i [...]

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Le virtù del melograno a colazione

Come sta andando la tua colazione dolce e salata? E la colazione vegana? E quella wellness? Come sei messo a succhi di frutta? E a varietà di frutta? Avrai [...]

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Due al prezzo di uno!

Non è la promozione del momento, è la genialata del momento! L’idea che mancava, quella che fa esclamare “non ci posso credere” al tuo cliente, anche in [...]

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Nuove indicazioni anti-Covid, adeguati subito!

No paura, no allarmismo: tutti insieme possiamo tenere lontano il virus collaborando con i clienti e chiedendo ai clienti di collaborare con noi. Ogni [...]

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A chi si ispira il tuo cliente?

Legge meno i giornali, guarda tante serie tv, soprattutto… segue gli influencer, e da loro impara i trend e le novità del momento. Ecco chi è il tuo [...]

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Colazione: cosa non deve mai mancare?

Vuoi essere certo di proporre una colazione a cinque stelle? Capace di sfidare il più rinomato bar che ci sia? Nessun problema, ecco la lista dei prodotti [...]

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Il piacere del buon caffè…

In questo pazzo 2020 gli italiani, con tutto il trambusto del lavoro in casa e fuori casa, hanno modificato il loro rapporto con la bevanda più amata, il [...]

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Prezzo alto o prezzo basso?

Attenzione attenzione, secondo le rilevazioni Coldiretti, pubblicate da Foodaffairs.it, crescono le vendite di cibo low cost, a causa della minore [...]

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Colazione, dove eravamo rimasti?

… eravamo rimasti alla colazione come elemento differenziante, come momento capace di costruire, da solo, la reputazione del locale. Anche in tempi di [...]

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Personalizzi mai il croissant?

Fermi tutti… è arrivato il momento di scardinare le regole e pensare mooolto più in grande. Partendo sempre dai numeri, come piace fare a noi di Colazione [...]

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Non puoi non scegliere Miss Breakfast

Quanti marchi di croissant hai nella lista degli ordini? Di quante sei davvero soddisfatto? Quante vorresti sostituire? Sei talmente preso dall’attività [...]

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E se volessero il brunch?

Chi l’ha detto che gli orari della colazione sono codificati? Questo 2020 ci ha insegnato che tutto può essere messo in discussione, anche il tempo da [...]

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Cosa hai imparato da Settembre?

Ciao, cosa hai imparato da Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta? 1 Che bisogna avere nuove idee 2 Che non si deve avere paura di osare Se [...]

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il “Potere” della Colazione