Colazione Perfetta - La migliore selezione di prodotti e servizi per un risveglio con il sorriso

Come preparare una colazione da hotel… anche al bar? Come far vivere un’experience incredibile al tuo cliente? Facile, affidati a Chef Ruggero e alle sue [...]

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Sai che hai una vita “Social”?

Prepari il miglior cappuccino del quartiere. I tuoi clienti adorano la fetta di torta che proponi diversa a ogni stagione… Per non parlare dei dolcetti [...]

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Punta tutto sulla frutta

Ciao, come fai ad acquistare la frutta per la tua colazione rinfrescante? Come prepari la macedonia, con quali ingredienti? Quanto tempo perdi per andare [...]

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Come rinnovi il locale?

Chi possiede o gestisce un’attività nel mondo della ristorazione sa benissimo che il mercato è in continua evoluzione e che per essere al passo con i tempi [...]

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In una foresta nera nera…

Occorre un celebrante di estrema fiducia per unire in matrimonio, in maniera sublime, la panna e il cioccolato. Sai quanto conta, il dessert, [...]

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Fornitori, parliamone seriamente

Se non sei certo al cento per cento che il tuo fornitore sia davvero bravo, ti suggeriamo di leggere al volo il volume “I 6 segreti del fornitore perfetto [...]

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Dove trovi le news sulla colazione?

Dove trovi tutte le news sulla colazione e gli altri momenti della giornata? Sul magazine RistopiùNews, sia in versione quotidiano, che in versione [...]

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Mini è più bello!

Perché devi assolutamente avere nella tua offerta della colazione dei mini croissant? -Perché non tutti amano esagerare con le calorie -Perché alcuni non [...]

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A tutto bonus con Edna

Grande promozione in partenza oggi, e fino a esaurimento scorte! Colazione Perfetta si abbina al suo importante partner Edna, specializzato in prodotti da [...]

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Vedo caramello ovunque!

“Vedo caramello ovunque” ci ha confidato qualche giorno fa un cliente, imprenditore del bar. Che facendo due più due, in stile Fantozzi, ha capito che… [...]

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Quanta energia a colazione?

Quanta energia deve portare la colazione al corpo, ogni mattina? Un terzo del fabbisogno giornaliero. E come si fa? La risposta non è scontata, dato che [...]

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Carote a colazione?

Carote a colazione, per il risveglio al bar più buono che ci sia? Certo, chi l’ha detto che la colazione che esprimi nel tuo locale debba sempre essere [...]

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Estate? Arriva la colazione fresca

Quando arriva l’estate arrivano, insieme, nel tuo locale, le persone che: -non hanno le ferie e sono stanche -hanno caldo -non hanno dormito la notte per [...]

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Latte o non latte?

Ogni mattina un cliente entra nel tuo locale e ti chiede un cappuccino “con latte di soia”. Tu ovviamente capisci cosa lui stia intendendo e prepari il [...]

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Abbasso la dieta… o no?

Allora, questa dieta che molti clienti fanno è per te un bene o un male? Se uno è dieta inizia con le richieste: -vuole il caffè senza zucchero -vuole il [...]

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Quando il gioco si fa duro…

Quando il gioco si fa duro i duri iniziano a giocare. Non pensare che il periodo della ripartenza sia semplice… Devi essere: -il migliore -il più [...]

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Hai un problema: la marmellata

Il tuo locale ha un problema: la marmellata. Il cliente entra, chiede un croissant con marmellata di: -albicocche -ciliegie -arance -frutti di bosco e [...]

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Richiedi il magazine di giugno!

“Se fai quello che hai sempre fatto, otterrai quello che hai sempre ottenuto”: inizia ragionando su questa affermazione l’editoriale del direttore che [...]

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Ogni quanto controlli l’orologio?

Alla domanda “Ogni quanto controlli l’orologio?”, le persone rispondono nei modi più disparati: -ogni 5 minuti -mai, non mi serve -sempre, ho dieci orologi [...]

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Le 24 ore più pazze del mese

Hai pronto l’orologio? Bene, metti la sveglia il più presto possibile, domani all’alba, dato che sarà venerdì… E in casa Ristopiù Lombardia e Colazione [...]

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Dov’è andato il tuo cliente?

Non è scomparso. Però è cambiato. Per un anno avete avuto rapporti distanziati. Vi siete sentiti al telefono, via Social. Gli hai consegnato la colazione [...]

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Grande-piccola passione per il cioccolato

Con il cioccolato non si scherza. Ci sono gli amanti del cioccolato puro, che lo consumano solo in tavoletta nera 90%. Ci sono quelli che lo adorano [...]

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Quanta cura dedichi… alla sanificazione?

Adesso tutti sono concentrati sulla riapertura, sugli orari, sul servizio al tavolo e così via. Tutto giusto, ma non devi dimenticare una cosa importante: [...]

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Hai già letto il magazine di maggio?

Hai già richiesto la tua copia del magazine di RistopiùNews del mese di maggio? No? Malissimo! Per fortuna puoi recuperare subito, cliccando qui Il [...]

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Chi vuole la brioche nuova?

Chi vuole una brioche nuova da provare? Il tuo cliente. Chi vuole una farcitura nuova da provare? Il tuo cliente. E tu? Dato che sai perfettamente cosa [...]

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Ottimizza la tua colazione… leggendo

Chi legge ha sempre una marcia più. Sia che legga un’enciclopedia, un romanzo, un saggio… oppure un libro dedicato alla colazione. Hai compreso bene: [...]

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Porta la vera granita siciliana nel tuo locale

Hai l’agenda sotto mano? Ti interessa aumentare il fatturato grazie alla granita siciliana, la migliore di tutte? Perfetto… noi e il brand Gransicily ti [...]

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Caramellizza anche tu il cliente!

Cosa aspetti? Questa è la moda del momento: caramellizza anche tu il cliente! Come hai già avuto modo di sperimentare, noi di Colazione Perfetta siamo [...]

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Come ottimizzare la colazione?

Com’è la tua colazione? Perfetta? Benissimo! Sai però che si può sempre migliorare anche quando si pensa di aver raggiunto il top del top, vero? Parliamo [...]

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Venerdì torna il Black Friday!

Per te che vuoi introdurre un nuovo tipo di biscotto per la colazione. Per te che devi inserire dei prodotti senza glutine. Per te che vuoi arricchire il [...]

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Miele, l’eccellenza nella dolcezza

“Il miele – “il cibo degli dei” – è noto fin dall’antichità per le sue molteplici proprietà. È un alimento altamente energetico assolutamente naturale, [...]

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Un biscotto per festeggiare!

Evviva, oggi si riparte! Con aperture più ampie, anche se non ancora definitive, è già qualcosa. Non possiamo dire di essere completamente soddisfatti, ma [...]

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Punta sulla sanificazione per fatturare!

Da lunedì 26 cosa ti chiederà il cliente che entra nuovamente nel tuo locale per la colazione, l’aperitivo, il pranzo e così via? Di mangiare, divertirsi, [...]

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Per una colazione risparmiosa

Chi ha delle idee per una colazione risparmiosa? Noi di Colazione Perfetta! A casa nostra la colazione risparmiosa è speciale. Non ti proponiamo, infatti, [...]

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Miss Breakfast, in esclusiva per te

Quanti croissant hanno nella vetrina i tuoi diretti competitor? Decine. Quanti ne hai tu? Decine. E allora dove sta la differenza? Come fa il tuo cliente a [...]

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Che buon profumo di caffè!

Cosa non sopporta il cliente, quando entra nel tuo locale? Di sentire odore di disinfettante… non lo può tollerare. Eppure tu devi pulire e disinfettare, [...]

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A che ora si beve il succo?

A che ora della giornata il tuo cliente ti chiede il succo di frutta? Alle 8, per la colazione, in sostituzione del caffè Alle 11, per un aperitivo [...]

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Conosci le Master Class di Bar Academy?

Quanto ti occupi della formazione personale tua e dei tuoi collaboratori? Sei certo di conoscere tutti i trend a livello di prodotto e servizio che puoi [...]

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La perla della ripartenza

Come festeggiare la riapertura del bar che arriverà tra pochissimi giorni? Ci vuole qualcosa di speciale, una limited edition che “spacchi” e che poi possa [...]

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È il tempo delle campionature!

Cosa fanno i fornitori normali, quelli che non hanno più idee e vogliono solo tenerti buono e farti tante fatture? Niente… nel senso che arrivano con il [...]

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Il potere di una vetrofania

Vuoi riaprire e avere subito successo e fatturare alla grande? Devi seguire una sola strada: essere diverso dagli altri. Ovvero trovare il tuo elemento [...]

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La bontà dei panini al latte

Chi l’ha detto che i magici panini al latte piacciono solo ai bambini e vanno bene per la merenda e basta? I panini al latte sono versatili, comodi anche [...]

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Richiedi la tua copia del magazine!

Ogni mese RistopiùNews nella versione magazine ti porta nel cuore del mercato dell’Horeca, raccontandoti ciò che di importante sta accadendo in Italia e [...]

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Da noi tutto è “di più”

Come si distingue un fornitore fuori dalla media, in senso positivo? Per esempio… Si occupa della formazione. Ti fa conoscere i trend vincenti prima degli [...]

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Multi-cereali, multi-fatturati

Lo sai cosa amano i clienti? Il pane in tantissime varietà. Non solo più il pane bianco, ma anche quello con la curcuma, la zucca, i semi… Lo sai che la [...]

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Un cappuccino, anzi… due

Il mondo si divide in due grandissime categorie. Quelli che ti chiedono il caffè nero, e che lo bevono addirittura senza zucchero. E quelli che [...]

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Chi mangia… la lingua del gatto?

Oggi primo d’aprile ogni scherzo vale. Noi scherziamo simpaticamente tutto l’anno e ti proponiamo, proprio oggi, di variare un po’ la tua già ottima [...]

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Ancora 5 giorni… per fare cosa?

… per ricevere un super regalo! Tra 5 giorni esatti non solo sarà Pasquetta, ovvero un po’ di pace e pausa per tutti. Tra 5 giorni sarà l’ultima occasione [...]

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Il classico da grande festa

Come si imposta la colazione per un giorno di festa? Hai più possibilità in questo periodo, tenendo anche conto dell’asporto e del delivery. Eccole per te [...]

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Arditi in audizione al Senato per AGroDiPAB

Mercoledì 17 marzo scorso il presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, in qualità di vicepresidente dell’Associazione di categoria AGroDiPAB, [...]

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Tu cosa fai questa sera?

Uscire non si può, lavorare nemmeno. Guardare la tv… ormai con l’on demand puoi fare ciò che vuoi all’ora che vuoi. Se sei indeciso, noi abbiamo una [...]

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Black Friday, oggi o mai più!

Oggi, 26 marzo, è una data super speciale: hai infatti sino alle ore 23,59 per approfittare del Black Friday, l’unico e originale targato Ristopiù [...]

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Quanto ti curi dei succhi?

Una colazione da post-Covid, con le persone felicemente al tuo banco, oppure sedute al tavolo, non solo arriverà velocemente, ma dovrà essere speciale, [...]

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Sai cos’è il food cost?

Molti imprenditori avviano il proprio bar senza sapere cos’è il food cost. Errore grave, che può costare tantissimo. Quello del cibo è considerato un costo [...]

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Quali sono i poteri degli imprenditori?

A volte guardi i film dei supereroi e pensi: “Potessi essere come loro”… In realtà sei già messo molto bene. Hai infatti inventiva, fantasia, [...]

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Colazione fa rima con… felicità

I tuoi clienti sono tristi? Sono sfiduciati? Hanno ragione. L’anno è stato pesantissimo per tutti nessuno escluso. Ora è arrivata la primavera… stanno [...]

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Per i più delicati, la torta più amata

Quando arriva il momento della colazione, anche adesso il tuo bar deve imparare a trasformarsi. Più target di clienti significa tante proposte. Ok [...]

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Quale croissant per il tuo cliente?

Hai mai pensato a quanto conosci i tuoi clienti? Quali sono i loro gusti? Sai stupirli con qualcosa di nuovo che subito li catturi? Avere una profonda [...]

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Come cambia la colazione durante il Covid?

Da un anno a questa parte molte abitudini del tuo cliente sono cambiate. Le persone sono state di più a casa, hanno rivalutato il momento-colazione e [...]

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Richiedi il numero di marzo del magazine!

Ciao, conosci RistopiùNews? È il mensile edito da Ristopiù Lombardia dedicato a tutti gli imprenditori dell’Horeca. Forse non lo sai, ma la nostra azienda, [...]

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Chi fa scorta di gelato?

Cosa fa, verso il finire dell’inverno, l’imprenditore accorto, anche in piena pandemia? -Fa scorte di prodotti che gli serviranno nei mesi successivi. [...]

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Cosa ti attende lunedì sera?

Ciao, lunedì sera alle ore 21 spegni la tv. Spegni la radio. Lascia stare per un momento la lettura. Lunedì sera, ore 21, devi concentrarti sulla [...]

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La “Colazione Perfetta” in regalo per te!

Lo sapevi? “Se la colazione per molti resta una tradizione, le notizie che spesso si susseguono su cosa e come mangiare per restare in forma ed evitare [...]

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Tempo di crostata… leggera

Il salutismo è un conto. La voglia di mangiare qualcosa di buono un altro. Si possono mettere insieme queste due esigenze, magari espresse dal [...]

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Entra nel mondo di Bar Academy

Perché entrare nel mondo delle Master Class di Bar Academy, proprio adesso, in questo momento delicatissimo, in questo mese di transizione che sarà [...]

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In albergo vale la colazione salata!

Se lavori in un albergo o se gestisci un albergo sai perfettamente che la colazione è il momento topico della relazione con il cliente, quello a cui [...]

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8 marzo, pensiamo a te e ai tuoi acquisti!

In occasione dell’8 marzo, Festa della Donna, Ristopiù Lombardia ha pianificato 3 giorni di tutto vantaggio per il rifornimento del tuo frigor! In partenza [...]

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Ultimo appello per le Colombe!

Nessuna emergenza ma… hai solo più 24 ore per prenotare le famosissime e richiestissime Colombe di Sal De Riso e approntare una Pasqua incredibilmente [...]

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Last call per domani, si parla di dessert!

Il dessert è diventato uno dei protagonisti della colazione, oggi molto versatile (pensa alla fetta di torta… o persino alla monoporzione di pasticceria). [...]

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Chi pensa all’8 marzo? Tu

È vero, le persone hanno tantissime preoccupazioni per la testa, ma tu non puoi e non devi arrenderti e devi sfruttare tutte le occasioni possibili [...]

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I tuoi 3 obiettivi di marzo

Perché pensare già agli obiettivi di marzo? Semplice, perché siamo a fine mese e non puoi pensare di gestire all’impronta le prossime settimane. Dunque [...]

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Anche la colazione chiede… organizzazione

Molti bar alle 8 hanno già finito i croissant. Inaccettabile. Altri hanno il magazzino straripante di prodotti che non riusciranno mai a smaltire. [...]

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Quel prodotto salva-colazione…

Ci sono prodotti standard che non puoi modificare più di tanto. Pensa ai croissant, per esempio… puoi variare il ripieno, ma di sicuro non puoi servirli [...]

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Il 26 arriva il Black Friday!

No, non è novembre e non hai perso la bussola. Sì, siamo alla fine di febbraio, le giornate iniziano ad allungarsi e le persone hanno voglia di [...]

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Là dove nessuno osa…

Là dove nessuno osa arrivare… alla vera pasticceria… Là dove finiscono i classici e banali croissant… Arriva Pastridor, uno dei marchi di bake-off più noti [...]

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Ordine anche tra le bustine di zucchero!

Come si manda a rotoli un bar? Facendo finta che non sia necessario controllare tutto. Ma proprio tutto! Oggi ti invitiamo a riflettere sul tuo rapporto [...]

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Quanto è versatile la tua colazione?

Sappiamo che l’anno è stato duro, ma proprio adesso, con la ripartenza, devi dare il meglio di te. Devi scardinare le abitudini della colazione per [...]

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Profumo di colomba si spande nell’aria…

Oggi, inizio ufficiale della Quaresima, è il giorno perfetto per… programmare le vendite pasquali! Non vorrai farti trovato impreparato, vero? Persino lo [...]

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Oggi studiamo… il prontoforno

Tra le tante tipologie di croissant che puoi scegliere per il tuo bar, la più utilizzata è di sicuro il prodotto “prontoforno” surgelato, che ti permette [...]

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Non di solo colazione si vive…

Un locale non può vivere solo della colazione. Deve saper gestire ogni momento della giornata in modo oculato e sfruttare ogni occasione per una [...]

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Come si lavora con la memoria olfattiva?

Quando vuoi catturare nuovi clienti e farli entrare nel tuo locale, li devi solleticare con l’olfatto e sfruttare la loro memoria olfattiva. Come? [...]

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Per una colazione al sapore d’amore

San Valentino sta correndo verso di te… inutile scappare, l’amore è più forte di ogni cosa. Tu, imprenditore che finalmente può tenere aperto il locale per [...]

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Pensi mai ai clienti fragili?

Ci sono categorie di clientela che ancora oggi faticano a uscire di casa. Sono gli anziani, per esempio: un tempo passavano da te a prendersi un [...]

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Come si sogna a occhi aperti?

Con i bar chiusi per troppo tempo, abbiamo tutti dimenticato una cosa importantissima: la colazione è il momento del sogno. È vero, le persone sono [...]

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Tu guardi ai migliori?

Nei momenti di incertezza come questo anche gli imprenditori hanno bisogno di un’iniezione di ottimismo. Dove recuperarla? Semplice, dai più grandi, [...]

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Ti sei iscritto al Circolo?

Questo non è più il tempo in cui un imprenditore può permettersi di dire: “Ah, io mi arrangio, ce l’ho sempre fatta da solo andrò avanti così”. Non [...]

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Il potere dell’integrale

Stai perfezionando la tua colazione? Ottimo. Stai puntando a una maggiore varietà degli alimenti? Perfetto. Parlando di pane, sai che insieme al [...]

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Colazione significa buona salute

Hai aperto con estrema soddisfazione il tuo bar ai clienti, finalmente. Ora devi fare un passo in più: rendere il momento colazione speciale. Come? [...]

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Quanto vale la flessibilità?

Quanto vale la flessibilità? E tu, quanto sei flessibile? Quando tutto deve essere riprogettato, causa business post pandemia, occorre essere [...]

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Come sarà il tuo San Valentino?

Al lavoro, ovviamente! Certo, perché: -cade di domenica, per cui tutti possono godersi la festa a casa -il tuo asporto e delivery sono garanzia di “Che [...]

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Conosci i nostri formatori?

Come sai Colazione Perfetta tiene alla formazione dei propri clienti. E lo fa attraverso il progetto Bar Academy e le sue tantissime Master Class [...]

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Locale chiuso? Aperto sui Social

Se in questo periodo sei parzialmente chiuso, puoi usare il web per confermare la tua attività e attrarre i clienti. Ecco qualche utile consiglio [...]

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Trend, vogliamo parlarne?

Un po’ aperti un po’ chiusi, sempre attivi con asporto e delivery, gli imprenditori come te hanno in mente una cosa sola: accontentare il cliente per [...]

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Perché puntare tutto sui croissant?

Facile, perché un’offerta di Croissanterie di livello – ossia ampia, varia, di qualità, innovativa, sfiziosa – genera una serie di effetti benefici a [...]

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Ultimi giorni per le promo

Oggi ne abbiamo ben 25… hai ancora esattamente 7 giorni per approfittare di tutte le promozioni legate a Gennaio, Mese internazionale del Croissant. In [...]

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Ogni volta che parli di colazione…

Devi passare ai raggi X la tua offerta di croissant, seguendo esattamente questi criteri: La tradizione: quando il cliente addenta una brioche, vuole [...]

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Il 25 andiamo a Roma per il lavoro!

Sei un imprenditore della ristorazione, un distributore, un grossista, un produttore? Partecipa il 25 gennaio prossimo alla #RivoluzioneRomantica: alle [...]

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Cosa devi assolutamente sapere sul croissant?

Lo vendi centinaia di volte al giorno ma… sei sicuro di conoscerlo? Sei certo di possedere le informazioni corrette sul croissant? Scoprilo insieme a noi… [...]

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Un’idea per un delivery speciale

Capita che il sabato e la domenica le persone vogliano qualcosa di più… a partire dalla colazione. Si alzano più tardi, non devono pensare al lavoro, sono [...]

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Prosegue alla grande il nostro Mese del Croissant

Sì, ci piace un sacco, questo Gennaio, Mese Internazionale del Croissant, che sta regalando tantissime soddisfazioni agli imprenditori come te, che possono [...]

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il “Potere” della Colazione