Colazione Perfetta - La migliore selezione di prodotti e servizi per un risveglio con il sorriso

Ciao! Scommettiamo che hai sempre pensato al tuo bar come al luogo nel quale si consuma rapidamente un caffè, oppure un primo piatto, e poi si [...]

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Quanto è buona la colazione della nonna?

Non importa che il tuo bar abbia la brioche vegana. Il cappuccino di soia. I macaron o lo smoothie o il Brie con i crostini. O meglio: tutto deve essere [...]

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I 4 protagonisti della tua colazione

Non devono poi essere tantissimi, i protagonisti della tua colazione perfetta. E non stiamo parlando di prodotti, bensì di idee, soluzioni, strategie che [...]

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Con lime e zenzero l’estate è pizzicosa

Il thè allo zenzero. Il risotto allo zenzero. Le verdure con un pizzico di zenzero. Lo yogurt allo zenzero. I dolci allo zenzero. Quale sarà mai [...]

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Anche il salato vuole il suo spazio

Come spiega molto bene il Presidente Giuseppe Arditi nel suo libro “Colazione Perfetta”, non esiste una colazione dignitosa e accattivante agli occhi del [...]

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Il valore del profumo…

Anche il profumo ha il suo perché. No, non solo quello che si indossa, ma quello che emana dal tuo locale a ogni ora del giorno. Un profumo [...]

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Metti un cane… a colazione

A parlar di cani, pet, animali da affezione, gli occhi degli italiani si illuminano. Le persone non solo sono disposte a spendere in maniera importante per [...]

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Cultura della colazione, partiamo dai fondamentali

Ciao! Ti ricordi il tempo della scuola? Prima di interrogare, la prof invitava a ripassare, per far riemergere dal cervello le informazioni e in questo [...]

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Hai già letto il libro di Giuseppe Arditi?

Tu conosci esattamente la tua clientela? Organizzi iniziative, prodotti e servizi per tutti i tuoi targer? Ti curi del menù? Hai l’insegna bella visibile? [...]

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Torniamo a parlare di brioche cattive…

Noi di Colazione Perfetta abbiamo una fissa: tutto deve essere, appunto, perfetto. Ogni elemento della colazione, in primis caffè-cappuccino e brioche. [...]

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Estate… mirtillo forever

Qual è il gusto di succo maggiormente richiesto dai tuoi clienti? Hai mai provato a stilare una classifica? Di sicuro ci sono albicocca e pesca, pera e [...]

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Stai costruendo la community dei clienti?

Che cos’è la community dei clienti? Quello spazio, virtuale e fisico, nel quale i tuoi clienti possono ritrovarsi e sentirsi parte di qualcosa più [...]

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Evoluzioni della frutta… by Danone

Non è solo frutta fresca. Non è solo yogurt. Non è solo probiotico. È un mondo di freschezza perfetto per questo periodo dell’anno. Ed è pure in [...]

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Caffè… freddo o caldo?

Va bene, le temperature sono altissime. Va bene, occorre rifornirsi di acqua, succhi, bevande, per accontentare il cliente accaldato. Però… C’è un però. Il [...]

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Morbido come il brie

Nella colazione perfetta, ovvero contemporanea, ovvero allargata anche al mondo del salato, non possono mancare i formaggi. Ma quali? Ovvero: quale [...]

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Sottocosto, approfittane subito!

Calcolatrice alla mano, non puoi perderti questa super-offerta, peraltro limitata nel tempo. Ristopiù ha infatti messo in promozione alcuni prodotti [...]

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Gelato a colazione, buon umore tutto il giorno

Il gelato fa bene, sempre, da tutti i punti di vista. Anche e soprattutto a colazione. Specie in questo periodo estivo. Il gelato è un alimento dalle mille [...]

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Latte Art non è “un ghirigoro”

Hai imparato, con molta fatica, a disegnare un semplice ghirigoro sulla schiuma del cappuccino e ti senti tutto orgoglioso? Bravissimo. Sappi, però, [...]

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Guardi i video del Presidente?

C’era una volta, nella galassia Ristopiù Lombardia, il Presidente, Giuseppe Arditi, che amava indossare i panni di “Jo, il Guerriero delle [...]

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Bentornate merendine

In realtà le merendine non se ne erano mai andate. Avevano solo perso un po’ di appeal agli occhi dei decisori d’acquisto, anche per colpa delle [...]

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Latte? Sì, meglio se italiano

Una distorta percezione sta accompagnando gli italiani in questi ultimi anni: che il latte vada consumato il meno possibile. Del tutto falso ed [...]

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Metti Activia… a colazione

Buono buonissimo. Piace soprattutto alle donne. Activia è un fedele compagno di viaggio per tantissimi consumatori. E oggi, con l’idea di colazione [...]

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Domani a tutto gelato

Hai ancora pochissime ore per iscriverti alla Master Class Bar Academy dedicata al gelato che si terrà domani, 5 giugno, o dalle 9,30 alle 11,30, o dalle [...]

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Come fare i conti con la plastica?

Sì, toccherà anche a te, a brevissimo, ragionare sull’uso della plastica all’interno del tuo bar. Sulla sua sostituzione, quando necessario, e certamente [...]

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Nuii ti fa vincere Amazon

Vuoi iniziare alla grande la stagione estiva? Lavorare al meglio grazie all’incredibile potenziale dei gelati? Per una volta non sei solo tu [...]

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La colazione? Fa bene! Lo conferma la medicina

Ancora una volta il mondo della ricerca scientifica conferma come la colazione sia un pasto fondamentale, l’ossatura che davvero tiene in [...]

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“Imbarazzante” marmellata

Cara marmellata, noi di Colazioneperfetta non ce l’abbiamo con te, anzi! Però dobbiamo fare un discorso serio. E lo facciamo, oltre che a te, anche agli [...]

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Il classico che non tramonta mai

Hai introdotto i macarons? Hai fatto benissimo. Le brioche vegane? Hai fatto benissimo? Eggs and bacon per gli amanti della colazione internazionale? [...]

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Brioche perfetta? Non ce la posso fare…

Scusi, è caldissima Scusi, sa di lievito Scusi, ha troppa marmellata Scusi, ha troppo poca marmellata Scusi, ma la sfoglia si sbriciola Scusi, ma il [...]

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Vieni con noi verso il successo!

Quante aziende, imprese, esercizi commerciali, insegne della grande distribuzione premiano i clienti? Tutti, dal panettiere, alla banca, alla [...]

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Metti il ginseng… pure in promozione

Quanti clienti entrano nel tuo locale e chiedono un ginseng al posto del caffè? Tantissimi e sempre di più, vero? Il ginseng non può più mancare [...]

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Nutella, mostrati a noi

Si chiama “oggetto” iconico. Cosa vuol dire? Che si spiega da solo. Che a guardarlo tutti pensano a un insieme di mondi e di significati identici [...]

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Mammina, vorrei un muffin…

I bambini meritano di essere accontentati, sempre (previo ok dei genitori). Anche quando sono nel tuo locale. Sei pronto a vedere un bimbo che non [...]

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Ti adoro, merendina!

E basta parlare male delle merendine! Basta pensare che siano ricche solo di grassi saturi e ipercaloriche! Vuoi bene al tuo cliente? Allora [...]

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Amico vegano, parliamone… il 6 maggio

Conosci il tuo cliente vegano? Gli hai mai parlato assieme? Sai cosa gli piace, quale prodotto ricerca, quale non mangerebbe mai? Gli hai chiesto [...]

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La tua colazione prevede lo shot?

Sia che tu abbia un bar, sia che tu debba occuparti della colazione in hotel, la domanda che corre da una città all’altra dell’Italia, in queste [...]

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Latte Art, molto più di una tecnica

Il 29 aprile si terrà, presso la sede di Ristopiù Lombardia, la Master Class di Colazione Perfetta dedicata alla Latte Art. Tra le tante attività che già [...]

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Come stanno le tue brioche… su Instagram?

Non è necessario che tu sia Chiara Ferragni, con i suoi millemila follower. Se, però, decidi che il tuo locale debba essere presente su Instagram e [...]

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Nutrizione fa rima con colazione?

Nutrizione fa rima con colazione? Per la maggior parte degli italiani certamente sì. Sono ormai pochissime le persone che non fanno attenzione agli [...]

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Vuoi stupire? Ragiona “fuorissimo” dagli schemi

Come racconta Repubblica in un articolo che puoi leggere cliccando il link in fondo a questo post, un giovane ragazzo pugliese, che aveva una gelateria nel [...]

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Un libro per una colazione davvero “Perfetta”

Cosa manca all’imprenditore del bar e del ristorante per proporre una colazione davvero perfetta? Se frequenti questo blog assiduamente, sai perfettamente [...]

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Collaboratore, la tua “delizia”

“Delizia” non è solamente il nome di uno dei più famosi dessert di Salvatore De Riso (la Delizia al Limone che trovi su www.ristopiulombardia.it). È anche [...]

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Impareggiabile waffle, parola di Chef Ruggero

Un saluto dal vostro Chef Ruggero De Lazzari della Cucina Dinamica di Ristopiù Lombardia. Oggi vi propongo di servire il waffle. Spendo due parole su [...]

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COLAZIONE ASIATICA: SCOPRI I SAPORI DI CINA E GIAPPONE

Vuoi portare la colazione asiatica nel tuo bar? Sai che puoi prendere spunto dalla cultura asiatica e portare nel tuo bar e nel tuo hotel una novità totale [...]

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Viva il Carnevale e le frittelle… americane

Mangiati – da pochissimo – cioccolatini a forma di cuore per San Valentino. Preparati – per essere messi in vetrina – i dolci di colore giallo [...]

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Bio, impossibile farne a meno

I dati parlano molto chiaro, e tu puoi fare due cose: ignorarli (il classico comportamento alla “struzzo”), oppure studiarli e poi metterti in modalità [...]

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Sei pronto per il World Nutella Day?

Il 5 febbraio è il giorno dedicato alla crema spalmabile per eccellenza, la Nutella. Da dieci anni, infatti, si festeggia la Giornata mondiale della [...]

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COME PERSONALIZZARE IL TUO BAR?

Quante volte ti sei chiesto: “come posso personalizzare il mio bar?” Per essere diverso dagli altri, per farmi notare dai clienti, per essere competitivo. [...]

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Colazione del Blue Monday

Il terzo lunedì di gennaio è il Blue Monday, ossia quello che viene definito il giorno più triste dell’anno. Da qualche anno, infatti, anche l’Italia ha [...]

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Quanta caffeina c’è in una tazzina di caffè?

Quanta caffeina c’è in una tazzina di caffè? È questa la domanda che da sempre chi ama il caffè si pone: dal consumatore distratto al barista, dall’amatore [...]

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BIRRA SPALMABILE? ECCO COME SI USA E DOVE TROVARLA

La birra spalmabile è arrivata sul mercato: sembra assurdo e impensabile ma la birra si è “trasformata” ed è stata riposta in un pratico vasetto. Adesso è [...]

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CELIACHIA: ECCO UNA NUOVA RICERCA

Sulla celiachia si è detto, scritto e parlato in lungo e in largo. D’altronde essa è la malattia alimentare più diffusa nel mondo: basti pensare che [...]

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Ecco il vino rosa “Lacrime di Unicorno”: è tempo di magia!

È arrivato da poco sul mercato e sui social e già è diventato la star indiscussa di questa settimana: il vino rosa “Lacrime di Unicorno” è [...]

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Le 7 regole d’oro per il cappuccino perfetto

Quando sento parlare di bar e caffetteria la prima cosa che penso è che tutto ciò che ha a che fare con il caffè e la colazione debba essere perfetto. [...]

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Starbucks: ecco qual è la sua forza

Starbucks è una delle catene di bar americane più famose del mondo. In Europa è un must e anche l’Italia ha “accettato” la sua presenza, fino ad esserne [...]

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3 Segreti per distinguerti dalla concorrenza

Se sei proprietario di un bar saprai che la tua fonte principale di guadagno sono i clienti. Questo è un fatto oggettivo e non si può mettere in [...]

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VUOI SCOPRIRE COSA SI CELA DENTRO IL NUOVISSIMO COFANETTO CONTENENTE LA RISTO QUALITY CARD 2019?

Ristopiù Lombardia ormai è casa tua E NOI VOGLIAMO REGALARTI LA NOTRA CHIAVE MAGICA! Sto parlando della nuovissima Risto Quality Card: una rivoluzionaria [...]

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COLAZIONE IN HOTEL: ECCO COSA C’E’ DA SAPERE

Quando parliamo di colazione fuori casa, la prima cosa a cui pensiamo è il bar: una specie di “surrogato” della propria casa, un luogo familiare [...]

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Ecco i croissant Miss Breakfast

ColazionePerfetta.com è orgogliosa di presentarti uno dei prodotti TOP del suo brand d’eccellenza: I CROISSANT MISS BREAKFAST. Perché è il nostro prodotto [...]

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Ecco il libro Colazione Perfetta: tutto quello che devi sapere dal mondo delle colazioni

Il mondo delle Colazioni è vastissimo… La colazione al bar è un’istituzione. Quella in hotel quasi sacra. E per gli addetti ai lavori non c’è mai fine [...]

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Hai detto cornetto?

Il cornetto è il must assoluto della colazione al bar. Del resto non esiste un italiano che possa definire la colazione fuori casa una colazione in assenza [...]

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5 tipi di caffè che il cliente può chiederti

“Me lo macchia, per favore?” – quante volte hai sentito questa richiesta? Parliamo del caffè, ovviamente. E parliamo ovviamente del fatto che in [...]

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CAFFE’ LECCESE: ecco la tradizione salentina

Sai che esiste una ricetta a base di caffè che, anche nel tuo bar, può portarti una cospicua marginalità? Sto parlando del caffè leccese. Forse non ne hai [...]

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È TEMPO DI BLACK FRIDAY SEI PRONTO?

È ARRIVATO! IL BLACK FRIDAY È OVUNQUE: TU, VUOI PERDERTELO? Sei ansioso di scoprire tutte le offerte dedicate al Black Friday? Un giorno, IL VENERDI’ NERO, [...]

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Panettoni Sal De Riso: porta l’eccellenza dell’arte pasticcera nel tuo locale!

VUOI PORTARE L’ECCELLENZA ITALIANA DEI PANETTONI FIRMATI SALVATORE DE RISO NEL TUO LOCALE? LEGGI QUI Vuoi portare l’altissima qualità dei panettoni nel tuo [...]

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Caffè sospeso al bar: ecco cosa c’è da sapere

Il caffè sospeso al bar? Una tradizione che sta andando un po’ scemando, ma che racchiude in sé una lezione di vita importante e ricca di tradizione. Sì, [...]

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Colazione all’italiana: e l’alternativa?

È maggio, sono le otto del mattino ed è una splendida giornata per fare un’escursione o una passeggiata: una famiglia tedesca entra nel tuo bar. Si siede [...]

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Le abitudini del cliente cambiano: sei pronto?

Le abitudini del cliente cambiano: questo è un dato inequivocabile. La colazione all’italiana, nel corso degli anni e dei decenni si è letteralmente [...]

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Rapporto degli italiani con il cibo: ECCO COME STA CAMBIANDO

Il rapporto tra cibo e italiani è sempre stata una costante che ha caratterizzato il Bel Paese. L’Italia dei vini, dei salumi e delle carni, ma anche [...]

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Il problema di non conoscere a fondo le cose (anche il tuo)

Quando la conoscenza delle cose esiste solo in maniera approssimativa e superficiale iniziano i problemi, in qualsiasi ambito. Figuriamoci nell’ambito [...]

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LA GASTROFISICA: ECCO LA SCIENZA CHE STUDIA IL RAPPORTO TRA IL CIBO E I SENSI UMANI

Hai mai sentito parlare di Gastrofisica? È una branca della scienza che si occupa di definire il rapporto tra il cibo e i sensi umani: tatto, gusto, [...]

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SPECIALE“TheWHISKYday And TheRUMday

VUOI SCOPRIRE I SEGRETI DEL RUM E DEL WHISKY? NON PERDERTI L’EVENTO ITALIANO PIU’ ATTESO DELL’ANNO! “TheWHISKYday And TheRUMday” QUANDO DOMENICA 28 OTTOBRE [...]

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COMFORT FOOD: IL CIBO DELL’ANIMA

Il Comfort food è definito anche il cibo dell’anima: questa espressione anglosassone è ormai entrata nel linguaggio comune e indica “il cibo delle [...]

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Sai perché la colazione è il più potente biglietto da visita per il tuo bar?

Immagina di entrare in un concessionario di auto. L’ambiente è pulito e in ordine, il personale attento e [...]

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3 segreti per dare nuova vita al tuo bar (e non essere come gli altri)

In Italia esistono più di 150.000 bar e la regione con il numero maggiore di bar in proporzione al totale è proprio la Lombardia che, con il 18% circa dei [...]

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GELATO ALLA BAVA DI LUMACA: la nuova frontiera del benessere?

Ecco, proprio quando pensavi di averle sentite tutte, arriva un prodotto sul mercato che ha dell’incredibile: il gelato alla bava di lumaca. Già nel nome [...]

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PERCHE’ SI SOFFRE DI MAL D’AUTUNNO?

Hai mai sentito parlar di mal d’autunno? A prima vista potrebbe sembrare una patologia legata alla nostalgia delle sensazioni positive che si avvertono [...]

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PAURE ALIMENTARI: QUALI SONO LE PIU’ DIFFUSE?

Sai che dietro la scelta di una pietanza o di un cocktail, molto spesso, non si nasconde soltanto la mera preferenza del cliente? Accade, infatti, che [...]

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Colazione autunnale nel tuo bar

L’autunno porta con sé molte cose positive: mattinate fresche, colori e sapori inaspettati. La città si tinge di un nuovo aspetto e ci si prepara [...]

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Sentimenti, emozioni e lavoro: quanto contano per avere un locale di successo?

“Si deve dividere il lavoro dalla vita privata”- si sente dire spesso; attribuendo sentimenti ed emozioni a un qualcosa che non può e non deve intaccare la [...]

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ANIMALI COME ATTRAZIONE NEL BAR?

Il desiderio di avere un bar di successo, a volte, porta l’imprenditore a fare considerazioni che si spingono ben al di là delle abitudini consuete, come [...]

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Prosciutto di anguria affumicata? Adesso si può!

La novità assoluta: Il prosciutto di anguria affumicata è l’ultima tendenza in fatto di food: nelle ultime ore ha letteralmente spopolato e a New York [...]

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CHI E’ PRONTO PER IL GELATO FESTIVAL A FIRENZE?

Il gelato Festival è uno degli eventi più importanti d’Europa nel campo dei gelati; è l’avvenimento che aspettano i professionisti del settore per potersi [...]

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Biscotti Regionali: ecco i 5 più buoni d’Italia

Paese che vai biscotto che trovi. Se poi parliamo dell’Italia la situazione si fa ancora più ghiotta, perché le varie regioni del Bel Paese sfornano da [...]

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Fare un espresso perfetto è possibile: ecco cosa devi fare

Ti piacerebbe realizzare il caffè perfetto nel tuo bar e far morire di invidia i tuoi concorrenti? Anche se prepari tantissimi caffè ogni giorno e anche se [...]

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Come si serve il tè? Ecco le 3 regole d’oro

A fare un tè son capaci tutti, ma come si serve il tè? Quali sono le regole per la preparazione di un ottimo tè e, soprattutto, quali sono gli accorgimenti [...]

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Il bagno del bar: quanto è importante per la reputazione del tuo locale?

Il bagno del bar è un argomento molto delicato e molto importante che tutti gli imprenditori di locali commerciali legati alla ristorazione dovrebbero [...]

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Riaprono le scuole: il tuo bar è pronto?

Riaprono le scuole e molte mamme e molti papà si ritrovano proiettati nella routine quotidiana: questo, molto spesso, significa fare i conti con diversi [...]

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COME FARE COLAZIONE AL BAR SENZA INGRASSARE

Come fare colazione al bar senza ingrassare ?– anche se a prima vista può apparire un controsenso, questa è una domanda alla quale cercano risposta [...]

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COLAZIONE A BUFFET IN HOTEL: 3 REGOLE D’ORO

La colazione a buffet in hotel è la modalità più diffusa di servire il primo pasto della giornata a clienti e viaggiatori, ma non tutti gli addetti ai [...]

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La colazione perfetta nel tuo bar con le brioches surgelate

Hai già testato la praticità e la convenienza delle brioches surgelate per le colazioni nel tuo bar? Se la risposta è affermativa non puoi che essere [...]

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CORNETTI DOLCI AL BURRO: SCOPRI LE NOVITA’

I cornetti dolci al burro sono una delle colazioni più richieste e più apprezzate nei bar italiani. Ultimamente, però, anche il mercato delle brioches [...]

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Ecco perché la colazione deve essere abbondante

Perché la colazione deve essere abbondante? Questa è una di quella domande che molti, spesso, si domandano. soprattutto perché la cultura del pasto [...]

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Colazione al bar: gli errori da evitare

Colazione al bar: se sei l’imprenditore di un bar o semplicemente lo gestisci saprai certamente che il momento della colazione è uno dei momenti più [...]

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AAA: BRIOCHES SURGELATE CERCASI

Sai che l’intero mondo delle brioches surgelate sta subendo una vera e propria trasformazione? Questo è dovuto principalmente al fatto che i clienti per [...]

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BRIOCHES SALATE: 3 idee per il tuo bar

Brioches salate vs brioches dolci? In realtà queste due categorie non dovrebbero sfidarsi a colpi di leccornie, ma dovrebbero camminare abbracciate e di [...]

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Torte alte americane: quello che manca al tuo locale

Torte alte americane: bellissime, buone, cremose e con la mega farcitura… Sono uno spettacolo per la vista e un’esperienza per il palato. Da sempre [...]

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Facebook al bar: ecco cosa devi fare

Quante volte ti è capitato di provare a creare una campagna Facebook e spendere più di quello che avevi immaginato? Quante volte ti è comparsa la [...]

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Caffè perfetto al bar: leggi la storia di Lidia

Quante volte ti è capitato che un cliente ti abbia chiesto di preparargli nuovamente l’espresso? Quante volte il cappuccino è tornato indietro? Quante [...]

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Torte e dessert: i prodotti che non ti aspetti

Sei alla ricerca di qualche prodotto nuovo da inserire nell’offerta del tuo bar? Ti piacerebbe raggiungere questi scopi? Avere un prodotto altamente [...]

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il “Potere” della Colazione