Vuoi rendere la colazione nel tuo bar il tuo biglietto da visita più autorevole, ma i tuoi clienti ti sommergono con richieste insolite? Croissant vegani? Brioches senza latte? Muffin ai frutti di bosco?
Presentare un’offerta di qualità e di eccellenza (ossia ricercata, gustosa, sfiziosa, attenta), ma che sia estremamente attenta alle reali esigenze del mercato significa catturare il cliente, fidelizzarlo… e contribuire a migliorare il suo umore. E per fare questo devi scegliere solo i migliori prodotti presenti sul mercato. ColazionePerfetta.com è il tuo alleato: non un semplice fornitore, ma un consulente che ti aiuta a creare la colazione perfetta, ricca, gustosa e attenta al mercato, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni singolo consumatore.
L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!
Caffè a 1 euro e croissant a 1,20… Questo posizionamento per te non è più sostenibile, vero? E allora perché lo mantieni? Sai cosa ti diciamo noi di [...]
Sei schiavo anche tu, ovvero il tuo locale, del caffè? Fai benissimo, dato che gli italiani con questa bevanda non scherzano mai. E dato che il caffè è [...]
Pazzi ne abbiamo in Italia? Certo, ma forse non dovremmo definirli così, bensì dei veri visionari, persone che sanno sfruttare occasione e momento per [...]
Cosa fanno gli imprenditori assennati? Vincono tutte le sfide quotidiane. Quella che ogni giorno ti assilla maggiormente è: il tuo cliente sarà soddisfatto [...]
C’è colazione e colazione. E poi c’è la crostatina, che i quarantenni ricordano con affetto, memoria antica delle merende di quando erano piccoli. Ora il [...]
Con una frequenza molto alta, guarda caso in autunno e prima dell’estate, si ripresentano fautori delle più disparate diete ammazza-cibo, ammazza-fame, [...]
Cosa succede quando, di punto in bianco, alle 9 del mattino ti accorgi che ti manca un prodotto vitale per il tuo locale, come il muffin, amatissimo dai [...]
Il tuo business quotidiano è diventato una sfida. Per molti vale la pena chiudere piuttosto che pagare bollette astronomiche. Noi ti diciamo: resisti! È [...]
Conosci i segreti della colazione perfetta? Quante volte hai sentito i tuoi fornitori parlare di segreti? Troppe volte, vero? Noi ti aggiungiamo una [...]
Cos’hai imparato in questo mese? Fermati un secondo e girati indietro: in settembre tante cose sono cambiate, nella percezione del tuo cliente, e anche lui [...]
Che cibo e benessere, sia fisico che mentale, sono strettamente legati: è un fatto noto. Si tratta di un aspetto, questo, di cui dovresti tenere conto, [...]
Se tra i tuoi clienti annoveri tanti studenti, in quanto sei posizionato vicino a una o più scuole, sai benissimo che da oggi in poi le tue vendite [...]
A colazione anche l’occhio vuole la sua parte. Immagina una vetrina dei croissant così confezionata: -prodotti tutti uguali – che noia -croissant lievitati [...]
“Alzi la mano chi non ha deciso di mettersi a dieta dopo le ferie. Se non hai alzato la mano vuol dire che la tua linea e la tua forma non necessitano di [...]
Settembre sarà il mese… -Della ripartenza di tutte le attività -Dell’arrivo di bollette da paura -Di spese che circonderanno il tuo cliente Difficile [...]
Noi di Colazione Perfetta amiamo non solo studiare i trend, ma scovare le eccellenze dei vari territori per proportele come idee da mettere in pratica e [...]
Il nostro Presidente, Giuseppe Arditi, imprenditore e formatore, ha una grandissima sensibilità nei confronti dell’offerta del mondo horeca e hotellerie, [...]
Il cliente entra nel tuo locale, chiede un croissant con la crema al cioccolato e puntualmente, una volta che ha il prodotto in mano, lo addenta e inizia a [...]
Ristopiù Lombardia SpA leader nella distribuzione di prodotti alimentari per il settore HORECA CERCA 1 VENDITORE PER ZONA: LECCO La persona che stiamo [...]
Vuoi davvero stupire, in modo definitivo, i clienti? Offri loro qualcosa di completamente diverso, a colazione, che però resti sempre nell’alveo del [...]
Con le richieste stravaganti e curiose che ricevi la mattina per colazione, nel tuo locale, noi di Colazione Perfetta potremmo scrivere un libro. E sarebbe [...]
Immagina la faccia dei tuoi clienti quando, in pieno agosto, si trovano davanti, nella vetrinetta del tuo bar, all’ora di colazione, il croissant perfetto. [...]
Ogni mattina ti alzi e ti chiedi: -Come posso accontentare il mio cliente? -Cosa gli posso proporre di diverso? -Come posso tenere in equilibrio la qualità [...]
Se fosse una gara l’avremmo vinta in partenza, noi di Colazione Perfetta… Di cosa stiamo parlando? Prendi il miglior fornitore di viennoiserie, siamo [...]
Sapevi che moltissimi clienti selezionano i bar in cui fare colazione con il criterio della pasticceria? Ovvero: si recano solo in locali che possano [...]
Colazione Perfetta, sempre in linea con i trend del momento e pronta a farti fatturare alla grandissima, ti propone un test da rivolgere ai tuoi clienti. [...]
Come direbbero i giovanissimi, il pancake spacca. Quando e dove? In Italia, per colazione! Secondo le più recenti ricerche addirittura un italiano su tre [...]
Domanda: quanti croissant proponi ogni giorno ai tuoi clienti? Da quanto non rinnovi l’offerta? Quante brioche vegane ci sono nella tua vetrina? E coi [...]
Spesso le mamme che accompagnano i figli a scuola, o le donne che si trovano in giro per fare shopping, si fermano volentieri al bar per un caffè, da sole [...]
Cosa chiede il tuo cliente, al momento della colazione? Novità, inventiva, trend… Sapori nuovi. Experience che coinvolga tutti i sensi. Cosa proponi tu? [...]
Molti imprenditori del bar non sanno più dove sbattere la testa. I clienti chiedono loro qualcosa di nuovo… ma dove trovare un po’ di innovazione nei [...]
Il caldo sta sfibrando un po’ tutti, purtroppo. L’estate, stagione adorata dai più, è arrivata quest’anno in anticipo, le persone che non possono ancora [...]
Cosa fai il 4 luglio? Vuoi davvero investire del tempo in modo intelligente per te, i tuoi collaboratori e il tuo locale? Vuoi far crescere il potenziale [...]
Ammettilo: in queste caldissime giornate i clienti, anche la mattina presto, quando si respira ancora, ti chiedono il cappuccino tiepido oppure un bel [...]
Se vuoi diventare il posto preferito del tuo cliente hai una sola cosa fare: studiare l’assortimento perfetto. Una volta chiariti i prodotti fondamentali [...]
Va bene, ammettiamolo: non puoi portare il mare a Milano, né a Monza, o Varese, o Saronno. Non puoi portare la sabbia e i giochi per i bambini. Puoi però [...]
Anche la pasticceria, come ogni altra arte, che sia food o non food, segue delle sue regole precise. Una di queste è: aggiornarsi seguendo ciò che chiede [...]
Che noia la solita farcitura dei croissant alla crema. All’albicocca. Al cioccolato. Perché non rinnovi la tua offerta puntando su qualcosa finalmente di [...]
Purtroppo succede… quando non dovrebbe… si rompe il freezer del locale e allora sì che sono dolori: -devi buttare prodotti che avresti tranquillamente [...]
Il cornetto integrale è una moda. Di più: è una necessità. Di più: è un elemento essenziale della tua vetrinetta delle brioche. Se il cliente non lo vede [...]
Sia in riferimento alla colazione che a ogni altro momento della giornata… tu sai bene qual è il tuo cliente? Questo è essenziale per non sprecare soldi, [...]
Immagina… Il cliente ha di fronte a sé un bombolone che pesa quasi un etto… Al suo interno la crema pesa quasi 45 grammi… non è una semplice brioche, è il [...]
È mignon, ma preziosissima. Sta nella tua vetrina dei dolci da colazione, ma potrebbe stare in cielo o essere un monile da appendere al collo. È la stella [...]
Nel 2022, con tutto quello che sta capitando nel mondo, sprecare è diventato intollerabile, specie per gli esercizi commerciali. Si tratta di un tema [...]
E se ti dicessimo che c’è un numero magico per i croissaint? Non ci credi? Eccolo spiegato molto semplicemente. Si tratta del numero 9 in quanto i [...]
Nel mese di aprile hai seguito le dirette del nostro Presidente Giuseppe Arditi dedicate proprio a Colazione Perfetta? Quante informazioni sono state date? [...]
Oggi è facilissimo preparare un ottimo tiramisù… praticamente a vista del cliente. Il merito è di Meesoo, la macchina per il tiramisù espresso che grazie a [...]
Un bar che si rispetti deve assolutamente inserire, nella propria offerta, una serie di referenze salate, sia tal quali che farcite. Nel primo caso il [...]
Sei alla ricerca di idee sfiziose per la colazione salata? Vorresti introdurre l’abitudine del brunch domenicale per rivitalizzare la giornata ma ti [...]
Buona la marmellata nei croissant. Buona la crema… certamente. Ma vuoi mettere la passione infinita e sconfinata che hanno i clienti per il cioccolato, in [...]
Ecco per te, per ingolosire i tuoi clienti più goduriosi, una ricetta perfetta per una colazione salata in grande stile. Trovi tutti gli ingredienti sul [...]
Primo: non è vero che il gelato si mangia solo come dessert. Alcuni lo scelgono anche per la prima colazione. Secondo: non è vero che bisogna attendere [...]
Qual è la prima regola per un croissant a cinque stelle? La sfoglia, che deve essere ottenuta con ingredienti di primissima qualità, a partire dal burro. E [...]
Questo Mese Internazionale di Colazione Perfetta è arricchito, oltre che dagli appuntamenti del lunedì sera, con le dirette Social guidate dal nostro [...]
Sempre alla ricerca di nuovi prodotti da proporti per il momento colazione, Ristopiù Lombardia, dopo un’attenta ricerca e selezione, dopo la fase di test e [...]
Tu di sicuro sei uno di quegli imprenditori che attende l’ultimo venerdì del mese per fare i veri affari con Ristopiù Lombardia: in quel giorno, infatti, [...]
Il quesito sta interrogando tutti i player dell’horeca, impegnati come te ad accontentare la clientela. Il dubbio è questo: quanto conta la latte art, [...]
La sfida è molto, molto intrigante e appassiona tantissimo i tuoi clienti. Cosa è meglio, nel momento in cui si sceglie: -optare per un croissant dalla [...]
Quanti motivi ci sono per venire a RistorExpo, dal 3 al 6 aprile prossimi, e visitare il meraviglioso stand di RistorExpo? Vediamoli insieme. Presso lo [...]
Hai diversi clienti fidelizzati che ogni giorno arrivano da te per la colazione. Tu sai benissimo quale tipo di croissant vogliono ordinare ancora prima [...]
Come sei messo a proposta di colazione salata? Hai notato che se inserisci nella tua offerta qualche prodotto salato oltre ai classici dolci… tutto va a [...]
È partita con le latte Mulino Bianco e la possibilità di personalizzare la grafica. Ma già prima altri brand importanti dei dolci da ricorrenza avevano [...]
Sei ferratissimo su tutto ciò che riguarda la colazione dolce. Sai persino calcolare le kilocalorie di ogni tua brioche, muffin compresi. Ma come sei messo [...]
Il mondo della ricerca scientifica conferma un fatto che era già noto: il caffè, assunto nella giusta quantità ogni giorno, aiuta ad essere più “svegli”…. [...]
Gli italiani, ovvero i tuoi clienti, cosa pensano della loro attuale colazione? Sono soddisfatti, vorrebbero cambiare qualcosa? E che rapporto hanno con la [...]
Finalmente qualcuno ha trovato il modo di rendere semplice, anche per il bar, la preparazione del tiramisù. Se vuoi qualcosa di originale. Se vuoi [...]
Mentre i tuoi clienti celebrano anche grazie a te San Valentino, tu sei già proiettato avanti, a Carnevale, Pasqua, alla primavera… e a una colazione [...]
Tutti li vogliono e tu sei pronto ad accontentare gli amati clienti… no, non con il classico croissant, bensì con qualcosa di molto più ghiotto e sfizioso, [...]
Durante la pandemia i tuoi clienti hanno imparato una cosa importante: la colazione è il pasto più strategico della giornata, bisogna affrontarla con il [...]
Il bello della Risto Quality Card, la carta fedeltà di Ristopiù Lombardia, non sta solo nella confezione che la ospita. Non sta solo nel certificato di [...]
Quando studi l’ottimizzazione della colazione nel tuo locale, devi tenere presente che i clienti non sono tutti uguali: -un 70% ti chiede l’accoppiata [...]
Anzi, ancora meglio, porta direttamente i semi delle carte, in modo creare insieme tanti effetti: -stupore -allegria -emozione -e quella voglia di evasione [...]
Il 30 gennaio sta arrivando a passi velocissimi… in quella giornata si festeggia il Croissant Day. E tu non puoi farti scappare l’occasione di stupire i [...]
Se vuoi nobilitare per sempre il momento della colazione nel tuo locale, devi dare al croissant il suo giusto peso. Devi nominarlo Re del locale e [...]
“Colazione Perfetta” è il libro, scritto da Giuseppe Arditi e Giorgio Rizza, ed edito da Ristopiù Lombardia, dedicato al momento-colazione nei bar e negli [...]
Ci sono clienti che amano la colazione light. Altri vogliono solo il caffè. Alcuni cercano la focaccina salata. E poi ci sono loro, i goduriosi, quelli [...]
Ciao, tu da che parte stai? Di quelli che si lamentano o di quelli che agiscono? Se fai parte della prima categoria non ti possiamo aiutare. Se fai parte [...]
Gennaio parte col botto! Alla grandissima, dato che a Colazione Perfetta è dedicato il Mese Internazionale in casa Ristopiù Lombardia. Benvenuto in un modo [...]
L’anno sta quasi finendo e Ristopiù Lombardia è ancora super attiva per regalarti sorprese incredibili… perché a noi piacere fare così, coccolarti sempre! [...]
Quest’anno le feste di Natale sono state davvero troppo rapide. È vero, molti sono a casa in ferie, ma tantissime persone oggi sono già tornate al lavoro, [...]
Domani non è solo la vigilia di Natale, da festeggiare in ogni modo con i clienti che da te verranno a mangiare o a fare colazione. È anche un momento [...]
Il muffin è l’ingrediente perfetto per la colazione del tempo di Natale. Vuoi sapere perché? -È esteticamente pregevole e dona una punta di colore alla [...]
Sei alla ricerca di nuovi spunti per il business? I dialoghi con i tuoi fornitori non sono mai produttivi? Fai fatica a stare dietro ai trend di prodotto? [...]
Ultimi panettoni, per davvero! Per te che ne stai smerciando un sacco. Per te che li proponi anche a colazione o come dolce di fine pasto. Per te che vuoi [...]
Da quando sono arrivati i muffin, e poi anche le mini brioche, il tuo cliente non si accontenta più della classica forma a croissant. Vuole molto di più: [...]
Come recita la pubblicità, a Natale puoi fare quello che puoi… anzi noi aggiungiamo: devi fare tutto ciò che è in tuo potere per accontentare il tuo [...]
Il cuore non è solo il simbolo dell’amore e dunque di San Valentino. È il simbolo dell’affetto che pervade ogni persona tutto l’anno, in special modo a [...]
A che ora si scelgono i giusti prodotti per la colazione? Dunque, molti tuoi colleghi ordinano per esempio alla sera, o a ridosso dell’aperitivo… insomma [...]
Ancor prima che arrivasse la crema spalmabile alla nocciola più amata da grandi e piccoli, la Nutella, in tutte le case degli italiani era abitudine fare [...]
Hai mai studiato la tua concorrenza? Male, malissimo! Lavorare in modo strategico sulla sua osservazione può farti recuperare fette di fatturato, sei [...]
Cosa fa il tuo classico fornitore, se ancora lo utilizzi, quando deve proporti nuovi prodotti per la colazione? Tira fuori il catalogo e ti di parla di [...]
Oggi, 15 novembre, è l’ultimo giorno utile per prenotare le proposte che abbiamo selezionato per il tuo Natale delle Eccellenze 2021. Abbiamo scelto, per [...]
Il tuo cliente non vuole sempre cornetto e cappuccino, a colazione. A volte vuole un piatto salato. A volte la macedonia. A volte vuole addirittura il [...]
Anche quest’anno abbiamo il piacere di proporti quattro varietà di panettone Sal De Riso in occasione delle prossime feste di Natale. Hai tempo sino al 15 [...]
Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia, nel libro Colazione Perfetta, da lui scritto insieme a Franck Bocquet, risponde a una serie di quesiti [...]
Immagina il massimo del massimo che un croissant possa esprimere. Farcitura? Ok. Buona sfoglia? Ok. Dimensione importante? Ok. Hai ragione, questi sono [...]
È vero, siamo solo al 25 ottobre, ma è già tempo di panettoni. E tu ti devi affrettare, se vuoi garantirti la fornitura del prodotto più eccellente che ci [...]
Ora che fa freschetto, molti tuoi clienti hanno pensato bene, anzi male, di togliere dal menù lo smoothie. Grave errore, con grave e conseguente perdita di [...]