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Archivio tag: colazione

Punta su ciò che manca: il prodotto esclusivo
Cosa cerca il cliente che non può entrare nel locale ma che deve o bere il caffè fuori al freddo, oppure vedersi recapitare brioche e cappuccio [...]
Gli orari saltano? Tu inventa
Elena Giordano – Caro imprenditore, oggi ti invitiamo a cambiare prospettiva. Non pensare agli orari limitati, al business sempre più difficile. Non [...]
Cosa hai imparato da Settembre?
Ciao, cosa hai imparato da Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta? 1 Che bisogna avere nuove idee 2 Che non si deve avere paura di osare Se [...]
Sei in sintonia con questi gusti?
Tu ogni giorno prepari la tua offerta per la prima colazione dei clienti. Sei però certo di essere in sintonia con ciò che loro desiderano davvero? Una [...]
Ultima chiamata…
È in partenza proprio in queste ore l’ultimo treno dedicato al Mese Internazionale di Colazione Perfetta! Approfittane perché sicuramente tanti altri [...]
Uno yogurt e una sorpresa per te
La colazione cambia, cambia anche tu. Come? Non devi modificare l’arredamento né correre dietro ai clienti. Puoi però allargare la tua offerta in senso [...]
Mai scordare i brownies
Come hai imparato in queste settimane dedicate alla Colazione Perfetta, fondamentale è stupire il cliente con una varietà di nuove referenze… che devono [...]
Solo e sempre mirtillo
L’avrai notato anche tu. Sempre più persone ti richiedono il succo di mirtillo, al posto dei classici gusti ace, pera, albicocca e così via. Per quale [...]
Le tue bevande per la colazione
  Quali sono le bevande più richieste a colazione? Il caffè e il cappuccino. E poi? Le loro mille declinazioni: vegano, di soia, deca e così via. E [...]
Focaccina fumante in arrivo
Proprio in questi giorni, in cui celebriamo Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, ci è venuta voglia di allargare gli orizzonti della [...]
Muffin, amico dei bimbi…
E non solo! Il muffin ha il potere di catalizzare su di sé l’attenzione e lo sguardo di grandi e piccoli, in quanto -Ha una forma curiosa -È in tanti gusti [...]
Da tradizionale a gourmet, sei pronto?
In questo capovolgimento incredibile di priorità del 2020, anche la colazione è cambiata e sta cambiando. E tu puoi e devi essere l’attore principale di [...]
Su quante armi puoi contare?
È vero, non sei un guerriero, ma ammetterai anche tu che avere ogni giorno il locale pieno, all’ora della colazione e non solo, è una vera e propria [...]
Pronti? Si parte!
Squillino le trombe! Oggi è un giorno davvero importante! Inizia infatti ufficialmente Settembre, Mese internazionale di Colazione Perfetta, un evento [...]
Frutti rossi… a me!
Hai mai pensato a quanti utilizzi hanno, nel bar, i piccoli frutti, o frutti rossi? I clienti li adorano: -con lo yogurt -sopra la panna cotta -nella [...]
Mi gira la testa…
Sicuramente il pasticcere che ha inventato questo croissant era innamorato. Gli girava la testa, aveva in mente solamente la sua amata e voleva di sicuro [...]
Colazione salata, a che punto stai?
Un bar che voglia presentarsi iper-moderno, aggiornato e attento non può non prevedere, nella sua offerta di colazione, anche dei prodotti salati, [...]
Colazione? Fresca, grazie
Se non osi ad agosto… quando? Questo è il mese in cui le persone -Hanno caldo -Non hanno voglia di brutti pensieri -Sono disposte a fare anche cose diverse [...]
Solo frutta di stagione
Quali sono i trend del momento? Come leggerai sul numero di settembre del magazine: -prodotti italiani -attenzione al wellness -naturalità e stagionalità [...]
Parola d’ordine: slow+SUPER BONUS
Lo avevamo già raccontato diversi mesi fa. Hai un bar? Sei un imprenditore avveduto? Ti piace soddisfare la tua clientela, avere il locale sempre pieno? [...]
Chi fa colazione e chi no…
Partiamo da un presupposto: fare colazione è una sana abitudine per tutti, grandi e piccini, lavoratori e pensionati. Come si comportano gli italiani? [...]
I 3 segnali che dicono che la tua colazione non è perfetta…
  Ci sono 3 segnali di allarme che ti possono aiutare – se riesci a intercettarli – a migliorare la tua colazione rapidamente, prima che i problemi [...]
La vera colazione “made in Usa”
  Cosa c’è di più bello, per il tuo cliente, che vivere, durante la mattina, l’esperienza di una appagante colazione internazionale, magari americana? [...]
Cultura della colazione, partiamo dai fondamentali
Ciao! Ti ricordi il tempo della scuola? Prima di interrogare, la prof invitava a ripassare, per far riemergere dal cervello le informazioni e in questo [...]
Nutrizione fa rima con colazione?
  Nutrizione fa rima con colazione? Per la maggior parte degli italiani certamente sì. Sono ormai pochissime le persone che non fanno attenzione agli [...]
Starbucks: ecco qual è la sua forza
Starbucks è una delle catene di bar americane più famose del mondo. In Europa è un must e anche l’Italia ha “accettato” la sua presenza, fino ad esserne [...]
3 Segreti per distinguerti dalla concorrenza
Se sei proprietario di un bar saprai che la tua fonte principale di guadagno sono i clienti. Questo è un fatto oggettivo e non si può mettere in [...]
5 tipi di caffè che il cliente può chiederti
“Me lo macchia, per favore?” – quante volte hai sentito questa richiesta? Parliamo del caffè, ovviamente. E parliamo ovviamente del fatto che in [...]
CAFFE’ LECCESE: ecco la tradizione salentina
Sai che esiste una ricetta a base di caffè che, anche nel tuo bar, può portarti una cospicua marginalità? Sto parlando del caffè leccese. Forse non ne hai [...]
Colazione all’italiana: e l’alternativa?
È maggio, sono le otto del mattino ed è una splendida giornata per fare un’escursione o una passeggiata: una famiglia tedesca entra nel tuo bar. Si siede [...]
Il bagno del bar: quanto è importante per la reputazione del tuo locale?
Il bagno del bar è un argomento molto delicato e molto importante che tutti gli imprenditori di locali commerciali legati alla ristorazione dovrebbero [...]
Colazione per i cani: il tuo bar quanto è dog-friendly?
    Colazione per i cani e colazione per gli umani… Chi ha o gestisce un bar, come te, ha assistito – soprattutto negli ultimi anni- ad un [...]
Waiting for Summer, l’Open Day di Ristopiù: scopri le novità per la tua Colazione perfetta
      19, 20 e 21 maggio: sono le tre giornate dedicate all’Open Day di Ristopiù Lombardia a cui non puoi mancare. Se hai già segnato questa [...]
Frutta a colazione: 5 motivi per cui devi mangiarla
          Frutta a colazione: ci hai pensato anche tu, vero? E hai fatto bene. Sì, perché mangiare anche la frutta a colazione è [...]
Come scegliere i croissant surgelati per il tuo bar
Ti sei accorto anche tu che i croissant surgelati stanno guadagnando terreno? Questa è senz’altro una verità già in atto da qualche anno, eppure fino a [...]
Esiste la colazione perfetta anche in gravidanza?
              Fare colazione in gravidanza al bar non sempre può essere facile, perchè le future mamme si trovano a [...]
Perché è importante non saltare la colazione
              Davvero credi bere un caffè sempre di corsa al mattino possa considerarsi una colazione? Forse non sai che [...]
Il croissant che hai in testa…direttamente nel tuo bar!
              Lo sai che il cliente ha delle idee nella testa? È ovvio: ognuno di noi quando pensa a qualcosa ha [...]
A colazione…Non solo latte
              È naturale: se dici colazione pensi ad un cappuccino cremoso, con tanta schiuma e caffè a regola d’arte. [...]
Voglia di estate? Voglia di smoothies!
              Non li conosci? Non sai cosa ti sei perso allora…Non preoccuparti, c’è ancora un po’ di tempo per [...]