colazione Archivi - Colazione Perfetta

Punta su ciò che manca: il prodotto esclusivo

Cosa cerca il cliente che non può entrare nel locale ma che deve o bere il caffè fuori al freddo, oppure vedersi recapitare brioche e cappuccio [...]

LASCIA UN COMMENTO

Gli orari saltano? Tu inventa

Elena Giordano – Caro imprenditore, oggi ti invitiamo a cambiare prospettiva. Non pensare agli orari limitati, al business sempre più difficile. Non [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cosa hai imparato da Settembre?

Ciao, cosa hai imparato da Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta? 1 Che bisogna avere nuove idee 2 Che non si deve avere paura di osare Se [...]

LASCIA UN COMMENTO

Sei in sintonia con questi gusti?

Tu ogni giorno prepari la tua offerta per la prima colazione dei clienti. Sei però certo di essere in sintonia con ciò che loro desiderano davvero? Una [...]

LASCIA UN COMMENTO

Ultima chiamata…

È in partenza proprio in queste ore l’ultimo treno dedicato al Mese Internazionale di Colazione Perfetta! Approfittane perché sicuramente tanti altri [...]

LASCIA UN COMMENTO

Uno yogurt e una sorpresa per te

La colazione cambia, cambia anche tu. Come? Non devi modificare l’arredamento né correre dietro ai clienti. Puoi però allargare la tua offerta in senso [...]

LASCIA UN COMMENTO

Mai scordare i brownies

Come hai imparato in queste settimane dedicate alla Colazione Perfetta, fondamentale è stupire il cliente con una varietà di nuove referenze… che devono [...]

LASCIA UN COMMENTO

Solo e sempre mirtillo

L’avrai notato anche tu. Sempre più persone ti richiedono il succo di mirtillo, al posto dei classici gusti ace, pera, albicocca e così via. Per quale [...]

LASCIA UN COMMENTO

Le tue bevande per la colazione

Quali sono le bevande più richieste a colazione? Il caffè e il cappuccino. E poi? Le loro mille declinazioni: vegano, di soia, deca e così via. E [...]

LASCIA UN COMMENTO

Focaccina fumante in arrivo

Proprio in questi giorni, in cui celebriamo Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, ci è venuta voglia di allargare gli orizzonti della [...]

LASCIA UN COMMENTO

Muffin, amico dei bimbi…

E non solo! Il muffin ha il potere di catalizzare su di sé l’attenzione e lo sguardo di grandi e piccoli, in quanto -Ha una forma curiosa -È in tanti gusti [...]

LASCIA UN COMMENTO

Da tradizionale a gourmet, sei pronto?

In questo capovolgimento incredibile di priorità del 2020, anche la colazione è cambiata e sta cambiando. E tu puoi e devi essere l’attore principale di [...]

LASCIA UN COMMENTO

Su quante armi puoi contare?

È vero, non sei un guerriero, ma ammetterai anche tu che avere ogni giorno il locale pieno, all’ora della colazione e non solo, è una vera e propria [...]

LASCIA UN COMMENTO

Pronti? Si parte!

Squillino le trombe! Oggi è un giorno davvero importante! Inizia infatti ufficialmente Settembre, Mese internazionale di Colazione Perfetta, un evento [...]

LASCIA UN COMMENTO

Frutti rossi… a me!

Hai mai pensato a quanti utilizzi hanno, nel bar, i piccoli frutti, o frutti rossi? I clienti li adorano: -con lo yogurt -sopra la panna cotta -nella [...]

LASCIA UN COMMENTO

Mi gira la testa…

Sicuramente il pasticcere che ha inventato questo croissant era innamorato. Gli girava la testa, aveva in mente solamente la sua amata e voleva di sicuro [...]

LASCIA UN COMMENTO

Colazione salata, a che punto stai?

Un bar che voglia presentarsi iper-moderno, aggiornato e attento non può non prevedere, nella sua offerta di colazione, anche dei prodotti salati, [...]

LASCIA UN COMMENTO

Colazione? Fresca, grazie

Se non osi ad agosto… quando? Questo è il mese in cui le persone -Hanno caldo -Non hanno voglia di brutti pensieri -Sono disposte a fare anche cose diverse [...]

LASCIA UN COMMENTO

Solo frutta di stagione

Quali sono i trend del momento? Come leggerai sul numero di settembre del magazine: -prodotti italiani -attenzione al wellness -naturalità e stagionalità [...]

LASCIA UN COMMENTO

Parola d’ordine: slow+SUPER BONUS

Lo avevamo già raccontato diversi mesi fa. Hai un bar? Sei un imprenditore avveduto? Ti piace soddisfare la tua clientela, avere il locale sempre pieno? [...]

LASCIA UN COMMENTO

Chi fa colazione e chi no…

Partiamo da un presupposto: fare colazione è una sana abitudine per tutti, grandi e piccini, lavoratori e pensionati. Come si comportano gli italiani? [...]

LASCIA UN COMMENTO

I 3 segnali che dicono che la tua colazione non è perfetta…

Ci sono 3 segnali di allarme che ti possono aiutare – se riesci a intercettarli – a migliorare la tua colazione rapidamente, prima che i problemi [...]

LASCIA UN COMMENTO

La vera colazione “made in Usa”

Cosa c’è di più bello, per il tuo cliente, che vivere, durante la mattina, l’esperienza di una appagante colazione internazionale, magari americana? [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cultura della colazione, partiamo dai fondamentali

Ciao! Ti ricordi il tempo della scuola? Prima di interrogare, la prof invitava a ripassare, per far riemergere dal cervello le informazioni e in questo [...]

LASCIA UN COMMENTO

Nutrizione fa rima con colazione?

Nutrizione fa rima con colazione? Per la maggior parte degli italiani certamente sì. Sono ormai pochissime le persone che non fanno attenzione agli [...]

LASCIA UN COMMENTO

Starbucks: ecco qual è la sua forza

Starbucks è una delle catene di bar americane più famose del mondo. In Europa è un must e anche l’Italia ha “accettato” la sua presenza, fino ad esserne [...]

LASCIA UN COMMENTO

3 Segreti per distinguerti dalla concorrenza

Se sei proprietario di un bar saprai che la tua fonte principale di guadagno sono i clienti. Questo è un fatto oggettivo e non si può mettere in [...]

LASCIA UN COMMENTO

5 tipi di caffè che il cliente può chiederti

“Me lo macchia, per favore?” – quante volte hai sentito questa richiesta? Parliamo del caffè, ovviamente. E parliamo ovviamente del fatto che in [...]

LASCIA UN COMMENTO

CAFFE’ LECCESE: ecco la tradizione salentina

Sai che esiste una ricetta a base di caffè che, anche nel tuo bar, può portarti una cospicua marginalità? Sto parlando del caffè leccese. Forse non ne hai [...]

LASCIA UN COMMENTO

Colazione all’italiana: e l’alternativa?

È maggio, sono le otto del mattino ed è una splendida giornata per fare un’escursione o una passeggiata: una famiglia tedesca entra nel tuo bar. Si siede [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il bagno del bar: quanto è importante per la reputazione del tuo locale?

Il bagno del bar è un argomento molto delicato e molto importante che tutti gli imprenditori di locali commerciali legati alla ristorazione dovrebbero [...]

LASCIA UN COMMENTO

Colazione per i cani: il tuo bar quanto è dog-friendly?

Colazione per i cani e colazione per gli umani… Chi ha o gestisce un bar, come te, ha assistito – soprattutto negli ultimi anni- ad un [...]

LASCIA UN COMMENTO

Waiting for Summer, l’Open Day di Ristopiù: scopri le novità per la tua Colazione perfetta

19, 20 e 21 maggio: sono le tre giornate dedicate all’Open Day di Ristopiù Lombardia a cui non puoi mancare. Se hai già segnato questa [...]

LASCIA UN COMMENTO

Frutta a colazione: 5 motivi per cui devi mangiarla

Frutta a colazione: ci hai pensato anche tu, vero? E hai fatto bene. Sì, perché mangiare anche la frutta a colazione è [...]

LASCIA UN COMMENTO

Come scegliere i croissant surgelati per il tuo bar

Ti sei accorto anche tu che i croissant surgelati stanno guadagnando terreno? Questa è senz’altro una verità già in atto da qualche anno, eppure fino a [...]

LASCIA UN COMMENTO