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Archivio tag: colazione perfetta horeca

Natale a forma di cuore
Il cuore non è solo il simbolo dell’amore e dunque di San Valentino. È il simbolo dell’affetto che pervade ogni persona tutto l’anno, in special modo a [...]
Quando a colazione si deve… osare!
Il tuo cliente non vuole sempre cornetto e cappuccino, a colazione. A volte vuole un piatto salato. A volte la macedonia. A volte vuole addirittura il [...]
Due domande a Giuseppe Arditi
Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia, nel libro Colazione Perfetta, da lui scritto insieme a Franck Bocquet, risponde a una serie di quesiti [...]
Il massimo del massimo… del croissant
Immagina il massimo del massimo che un croissant possa esprimere. Farcitura? Ok. Buona sfoglia? Ok. Dimensione importante? Ok. Hai ragione, questi sono [...]
Colazione significa… fatturare
Questa è la prima regola per il successo del bar? Organizzare e proporre una buona colazione, da cui dipende buona parte del fatturato della giornata. Sì, [...]
I 4 segreti del successo del tuo bar
Oggi Colazione Perfetta ti regala 4 segreti per portare al successo il tuo locale proprio durante il momento della colazione. Utilizzali e vedrai aumentare [...]