Diciamoci la verità: vedere la pizza sul banco della colazione evoca subito l’immagine di un buffet internazionale un po’ caotico o, peggio, il tentativo disperato di svuotare i frigoriferi dopo il servizio della sera precedente. Sbagliato, tutto sbagliato. È arrivato il momento di abbattere questo tabù. La pizza ben personalizzata funziona, eccome, dato che il…
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È vero che le verdure al mattino sono un dettaglio per pochi ospiti internazionali? No, sbagliato, la richiesta di opzioni fresche, salutari e di origine vegetale è in costante aumento in maniera orizzontale. L’attesa è quella per vegetali interessanti, a giusta maturazione, ben collocati sul buffet. Per ottenere questo risultato, la disposizione e la proposta…
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