La gestione del buffet contemporaneo richiede una visione capace di anticipare i desideri degli ospiti, trasformando la colazione in momento memorabile del [...]

Ogni secondo di attesa davanti a una caraffa vuota o a un vassoio di croissant terminato è un moltiplicatore di stress per l’ospite e di inefficienza [...]

Da oggi al 5 aprile la tua struttura può legare i temi Primavera e Pasqua per creare un’experience articolata a tutto vantaggio del palato degli ospiti. Di [...]

Il buffet della colazione è il primo momento in cui il tuo hotel entra nel telefono del cliente. Poeticamente e prosaicamente. Con foto, reel, stories, [...]

Con le Olimpiadi di Milano Cortina alle porte, la colazione in hotel diventa uno strumento strategico preciso. Qui puoi lavorare su due leve concrete: [...]

Iconico, atteso, valutato e spesso fotografato. Cos’è? Il croissant posizionato nel buffet della prima colazione. Su questo unico prodotto si gioca metà [...]

L’uniforme del personale incaricato del servizio colazioni, che deve essere sempre indossata, deve anche essere coerente con il posizionamento dell’hotel, [...]

Non tutti gli hotel adottano i giusti orari per l’apertura della sala colazioni. Molti hotel, in questa scelta, sbagliano clamorosamente ma non se ne [...]

Quando il servizio della colazione in hotel è gestito in modo errato si rischia un danno diretto all’immagine dell’intera struttura. E questo accade [...]