Stress, ansia e colazione non vanno per niente d’accordo! Il cliente ha bisogno velocità, rapidità di esecuzione ma non di essere investito dalle tue preoccupazioni! Sei un imprenditore, queste questioni sono la base di una buona gestione manageriale del locale. Per cui coraggio, all’opera, ma nei giusti modi! Puoi migliorare il modo di fare tuo…
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Sulla Locandina del Mese di Colazione Perfetta valida sino al 31 ottobre, trovi i bonus relativi a quattro referenze senza glutine, tra cui: -muffin albicocca e mirtillo con espositore -kit bisco&go (Richiedi la Locandina prima che scada andando su www.ristopiulombardia.it). Il valore di questi prodotti è dato dal fatto che sono in monoporzione e sigillati.…
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Un cappuccino ben fatto deve avere un equilibrio tra caffè espresso e latte montato alla perfezione, con una schiuma densa e cremosa. Sai che ancora oggi tanti tuoi colleghi non sono capaci di arrivare alla perfezione? Incredibile vero? Ecco i tre errori principali che spesso accadono durante la preparazione e come evitarli. Latte schiumato male: troppa o…
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Il cioccolato nelle sue varie forme, specialmente in modalità farcitura dei croissant, è inspiegabilmente richiestissimo. Si tratta solo di gola o c’è qualcosa di più importante sotto, legato proprio alle proprietà del cioccolato? È interessante indagare questo tema, che puoi usare per preparare uno storytelling capace di far innamorare ancor di più i clienti. Tutto…
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Negli ultimi anni, la tendenza dei clienti a preferire il caffè al ginseng al posto del classico espresso è diventata sempre più evidente. Questo cambiamento non riguarda solo una questione di gusto, ma è spesso legato a scelte salutistiche e alla ricerca di alternative più leggere e funzionali: il caffè al ginseng combina il sapore aromatico e inconfondibile del caffè…
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Qual è lo strumento più potente per aumentare il fatturato… in tuo possesso da sempre… che non ti costa niente? La gentilezza. Specie in occasione del momento della colazione. Tutte le sante mattine. Al di là della qualità dei prodotti – che deve essere ovviamente elevata – che offri, il modo in cui il cliente…
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Festeggia con noi Ottobre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, con tutte le sue incredibili proposte. Cosa fa felice l’imprenditore del bar o dell’hotellerie? Una promozione che consenta di acquistare prodotti di altissima qualità risparmiando! Ed ecco – detto-fatto – la promo giusta per te, sotto forma di Locandina del Mese, che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it.…
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Sino alla fine dell’anno c’è un’opportunità che non devi assolutamente perdere. Hai amici che come te sono imprenditori del fuori casa? Hai amici che collaborano in bar, ristoranti, pub o hotel? Condividi i loro contatti con il tuo consulente: subito per te 100 euro. Magia? No, progetto di crescita che ti coinvolge e gratifica in…
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Cos’è la web reputation? È l’idea che si fanno gli altri di te non parlandoti direttamente o vedendo come ti comporti al lavoro, ma osservando ciò che dici e posti e commenti sui Social. In sostanza la web reputation è la reputazione che negli anni ti sei costruito interagendo nel mondo digitale attraverso il tuo sito web, la tua…
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Incredibile ma vero, sai che puoi aumentare lo scontrino medio… ascoltando le parole di uno specialist! Non è magia, ma il potere della formazione specifica che Ristopiù Lombardia ti dedica attraverso Bar Academy e le sue Master Class. Andiamo nel dettaglio. Con il proliferare di prodotti e servizi è assolutamente necessario che tu qualifichi la…
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