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Come cambia la colazione in hotel?

1 Dicembre 2022 - BLOG
Come cambia la colazione in hotel?

Se hai un hotel, oppure se hai un bar che ama essere internazionale e stare al passo coi tempi, e seguire i trend che desiderano tanto i clienti alto spendenti, già saprai che la parola “innovazione” deve accompagnare la tua strategia, in termini di:

-nuove proposte

-nuovi prodotti da inserire e trasformare in limited edition

-nuove soluzioni salate da introdurre senza paura

Siamo stati in alcuni hotel di importanti città del nord, abbiamo studiato la loro offerta e siamo pronti a condividere con te diverse idee vincenti. Eccole di seguito:

-almeno 3 tipologie di salumi già affettati e formaggi già tagliati

-uova e bacon a parte, a richiesta, anche con costo a parte

-succhi di frutta – 3 tipi – a disposizione

-3-4 proposte di biscotti e pasticceria secca del territorio

-3-4 tipi di croissant

-Yogurt possibilmente sfuso con muesli di 3 tipi

-Miele monoporzionato

-In alcuni casi – 4 stelle – è presente l’arnia da cui si può prendere direttamente il miele

-Macedonia possibilmente con pezzi non giganteschi e non gelata, specie nella stagione invernale

-A parte offerta di prodotti senza glutine e senza lattosio

A tutto ciò si possono aggiungere ulteriori specialità del territorio, che sono molto amate specie dai turisti. Accordi possono essere fatti anche con i piccoli fornitori. È anche possibile fornire l’indirizzo dei fornitori ai clienti così che i prodotti possano essere acquistati anche in un secondo momento.

Importantissimo sarà infine il servizio che riguarda il beverage: è essenziale che il cliente venga coccolato e gli venga subito portata la parte calda della colazione, dal caffè al latte macchiato e così via. Non è detto che si tratti sempre di turisti: le persone in viaggio d’affari non hanno molto tempo.

Ti occorrono altre idee? Richiedi un appuntamento al nostro consulente, saprà inquadrare il tuo hotel e costruire la giusta proposta. Clicca qui.

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