Se hai un hotel, oppure se hai un bar che ama essere internazionale e stare al passo coi tempi, e seguire i trend che desiderano tanto i clienti alto spendenti, già saprai che la parola “innovazione” deve accompagnare la tua strategia, in termini di:
-nuove proposte
-nuovi prodotti da inserire e trasformare in limited edition
-nuove soluzioni salate da introdurre senza paura
Siamo stati in alcuni hotel di importanti città del nord, abbiamo studiato la loro offerta e siamo pronti a condividere con te diverse idee vincenti. Eccole di seguito:
-almeno 3 tipologie di salumi già affettati e formaggi già tagliati
-uova e bacon a parte, a richiesta, anche con costo a parte
-succhi di frutta – 3 tipi – a disposizione
-3-4 proposte di biscotti e pasticceria secca del territorio
-3-4 tipi di croissant
-Yogurt possibilmente sfuso con muesli di 3 tipi
-Miele monoporzionato
-In alcuni casi – 4 stelle – è presente l’arnia da cui si può prendere direttamente il miele
-Macedonia possibilmente con pezzi non giganteschi e non gelata, specie nella stagione invernale
-A parte offerta di prodotti senza glutine e senza lattosio
A tutto ciò si possono aggiungere ulteriori specialità del territorio, che sono molto amate specie dai turisti. Accordi possono essere fatti anche con i piccoli fornitori. È anche possibile fornire l’indirizzo dei fornitori ai clienti così che i prodotti possano essere acquistati anche in un secondo momento.
Importantissimo sarà infine il servizio che riguarda il beverage: è essenziale che il cliente venga coccolato e gli venga subito portata la parte calda della colazione, dal caffè al latte macchiato e così via. Non è detto che si tratti sempre di turisti: le persone in viaggio d’affari non hanno molto tempo.
Ti occorrono altre idee? Richiedi un appuntamento al nostro consulente, saprà inquadrare il tuo hotel e costruire la giusta proposta. Clicca qui.