La colazione salata sta prendendo piede anche nei bar italiani. Con calma, però, nel senso che le persone desiderano da te un’ampia offerta di prodotti dolci… e anche qualche proposta salata. la tua abilità deve essere quella di saper armonizzare le proposte in modo che il cliente percepisca un arricchimento costante dell’offerta… senza sentire l’obbligo…
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Lo strudel, dolce tipicamente “di montagna”, funziona alla perfezione anche nel tuo bar e non solo come dessert, ma anche come proposta per la colazione, al posto dei classici croissant. Vuoi sapere perché? Perché è una soluzione “flessibile” con la quale puoi attivare un sacco di combinazioni. Vediamo le principali. Mini per una colazione veloce…
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Se vuoi davvero fornire un servizio efficiente a colazione devi fare in modo che questo sia assolutamente adatto alla tua clientela. Comprendere e ottimizzare i tempi di servizio significa non solo migliorare l’operatività, ma anche elevare l’experience, influenzando direttamente la decisione dei clienti di ritornare. Se vuoi fare un discorso ragionato, devi partire dalla conoscenza…
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È arriva da tre giorni e sta già facendo sfracelli. Cos’è? La Locandina di Luglio, Mese internazionale di Colazione Perfetta! Se non sei cliente di Ristopiù Lombardia ti spieghiamo brevemente: ogni mese dell’anno è dedicato dall’azienda a uno dei tre momenti importanti della vita di un locale, colazione, pausa pranzo o aperitivo. Ogni Mese porta…
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Uno degli approcci più efficaci per garantire l’ottimizzazione delle scorte e la riduzione degli sprechi è l’adozione del metodo FIFO, acronimo di “First In, First Out” (Primo Entrato, Primo Uscito). Se non lo conosci… di seguito scoprirai tutto! E FIFO diventerà il tuo principale strumento per il successo e la gestione del magazzino! Questa strategia…
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Se c’è una cosa difficile da fare, quando si ha un bar, è cercare di catturare il target giovane. I ragazzi, infatti: -hanno poca disponibilità economica -hanno gusti diversi e innovativi rispetto agli adulti -sono ondivaghi e difficilissimi da fidelizzare Il compito più arduo di tutti, però, è quello di interessarli, catturarli, farli fermare e…
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Vuoi rivitalizzare il tuo momento-colazione? Basta chiedere! Il team del Marketing di Ristopiù Lombardia è pronto a fornirti idee su idee per aiutarti a catturare e trattenere il cliente… oltre ad alzare il valore dello scontrino medio! Pronto? Allora andiamo a scoprirle insieme! -Uno dei modi più efficaci per incentivare i clienti a scegliere il…
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Guarda la tua vetrina dei prodotti per la colazione. Ora togli tutto ciò che è croissant… bene. Cosa ti rimane? Ti rimane qualcosa, vero? Se la risposta è sì… sei bravissimo, continua così e se vuoi nuovi prodotti contatta il nostro consulente richiedendo un appuntamento qui. Se la risposta è no… bisogna migliorare un po’…
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Hai presente quando cerchi un prodotto Alemagna e non sai deciderti? Quando scartabelli tra i cataloghi o chiami il tuo fornitore e devi attendere la sua risposta… e poi alla fine magari ti dimentichi pure quella referenza che volevi aggiungere? Ecco, finito tutto questo stress. Puoi metterlo da parte e dimenticarlo per sempre. Oggi hai…
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Periodicamente noi di Colazione Perfetta studiamo il mercato nazionale per intercettare i veri trend promettenti e te li sottoponiamo, in modo che tu imprenditore possa valutarli correttamente ed eventualmente introdurli. Ecco quelli che secondo noi devi tenere d’occhio da qui ai prossimi mesi… Sostenibilità e km zero La crescente consapevolezza ambientale ha portato i consumatori…
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