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Quando mancano i fondamentali…

13 Marzo 2020 - BLOG
Quando mancano i fondamentali…

In questi giorni di pausa forzata è bene riprendere in mano l’abc della ristorazione e del servizio che un bar può fornire perché… in molti casi non ci siamo proprio.

Tanti, troppi esercizi commerciali lasciano che 10 cm di ghiaccio di creino attorno alle pareti dei congelatori.

Troppi baristi non puliscono la macchina per il caffè ogni sera.

Pochi si dedicano alla pulizia generale in maniera capillare.

Se una cosa il coronavirus ci ha insegnato è che il nostro mondo è pieno di virus e batteri che non ci è dato vedere ma che sono pericolosissimi. In realtà avremmo dovuto saperlo anche prima, ma le docce fredde, freddissime, ogni tanto nella vita sono anche salutari.

Adesso che sei a casa e hai sotto mano l’agenda, inizia a programmare le tua attività future, da tutti i punti di vista:

-nuovi prodotti da inserire

-nuovo modo di fare le pulizie

-nuovi e più efficaci prodotti per la pulizia

-un rapporto migliore con i dipendenti e i collaborazione

-un’attenzione diversa a tutte le persone che entrano dalla porta

Se hai bisogno di suggerimenti o di idee pratiche, ti suggeriamo di controllare ogni giorno la pagina FB di Ristopiù Lombardia: troverai consigli pratici, video in streaming e dirette tenute direttamente dal Presidente Arditi che aiutano a uscire da questa temporanea crisi.

Buono studio!

 

 

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