SPECIALE BAR – Maggio, transizione da trasformare in fatturato

Con il primo caldo di maggio la percezione del gusto si sposta: i prodotti estremamente carichi di burro o cioccolato denso iniziano a risultare [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL – Donna e indipendenza economica: a che punto siamo?

Messaggio per tutte le donne: pensi spesso all’autonomia come a un ideale, un traguardo che raggiungi attraverso la tua crescita personale o i tuoi [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL- La guerra dei secondi: perché il tuo buffet deve correre

Ogni secondo di attesa davanti a una caraffa vuota o a un vassoio di croissant terminato è un moltiplicatore di stress per l’ospite e di inefficienza [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL – Pasqua: 4 mosse operative per alzare il valore percepito senza toccare il food cost

Da oggi al 5 aprile la tua struttura può legare i temi Primavera e Pasqua per creare un’experience articolata a tutto vantaggio del palato degli ospiti. Di [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL – Il buffet è il tuo palcoscenico: domina il mercato con la complessità dei croissant

La colazione del tuo hotel è l’ultima possibilità che hai per marchiare a fuoco il tuo brand nella mente dell’ospite: il posizionamento elevato [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE BAR – Il segreto del cornetto che mette d’accordo dieta e golosità

Perché questo benedetto croissant multicereali integrale al miele – che tutti chiedono – sparisce dalla vetrinetta prima degli altri? Perché è la [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL – Solo un buffet Top conquista i Social

Il buffet della colazione è il primo momento in cui il tuo hotel entra nel telefono del cliente. Poeticamente e prosaicamente. Con foto, reel, stories, [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE BAR – Colazione da campioni porta l’energia delle Olimpiadi nel tuo bar

Quando costruisci la colazione nel tuo bar durante le Olimpiadi invernali, hai un’opportunità precisa, unica e difficilmente ripetibile a breve: collegare [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE BAR – I dieci giorni prima di San Valentino che fanno davvero fatturato

San Valentino è una finestra commerciale precisa che dura almeno dieci giorni e che incide fortemente sulla colazione. Se tu strutturi l’offerta in [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE BAR – Il cappuccino si giudica dalla schiuma: rendila impeccabile ogni mattina

Il cappuccino è la bevanda più ordinata, la più fotografata, quella su cui il cliente costruisce il giudizio finale. Puoi avere una miscela eccellente, una [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL – Perché le bevande vegetali servono davvero

Nella colazione d’hotel di oggi il latte non basta più. L’ospite moderno cerca scelta, personalizzazione e attenzione alle esigenze alimentari, e tu, come [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL – Quando un solo dolce alza il valore di tutta la colazione

La mattina in hotel è un momento fragile. L’ospite arriva con ancora addosso il sonno, le idee confuse, il telefono già acceso. Non ha voglia di essere [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE BAR – Un solo prodotto, più vendite: il potere del maritozzo a colazione

Il maritozzo con crema e panna possiede una qualità rara: viene riconosciuto all’istante. Il cliente lo guarda e costruisce subito un’aspettativa chiara, [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL – La vera responsabilità sociale parte da te

Quando si parla di CSR, troppo spesso si pensa solo ad ambiente, certificazioni, sostenibilità produttiva. Tutti temi fondamentali, certo. Ma esiste una [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO

SPECIALE HOTEL – A Dubai ti attende… la tua colazione luxury!

Sulla Super Locandina Top 100 del mese di novembre che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it trovi in promozione con il doppio bonus il Fagottino [...]

LEGGI TUTTO...

LASCIA UN COMMENTO