Hotel – Autunno e Halloween: quando partire con gli allestimenti?

L’aria freschetta del mattino e i primi colori caldi chiedono, per tutta la sala colazioni della tua struttura, una transizione naturale dai toni estivi a una palette cromatica più terrosa, accogliente e sofisticata, perfetta per inaugurare i primi giorni del mese con stile e iniziare a pregustare le atmosfere di fine ottobre. Con la massima sobrietà.

Come e quando organizzare questo allestimento con classe?

Puoi inaugurare il mood autunnale fin da questi primissimi giorni di ottobre. L’abbassamento delle temperature è già qui, è tempo di introdurre sapori speziati e caldi sul buffet.

Riserva invece la declinazione specifica per Halloween solo alla settimana dal 24 al 31 ottobre. Evita di anticipare troppo i temi spettrali per non stonare con la prima metà del mese; mantieni invece l’allestimento autunnale generale fin da ora per tutta la durata della stagione.

Per mantenere un’eleganza impeccabile, non usare le decorazioni plasticose o eccessivamente sgargianti: scegli una palette basata sui toni del color bronzo, ottone, terracotta, verde bosco e bordeaux.

Sostituisci le classiche zucche arancioni intagliate con varietà più scenografiche e di design, come le zucche Butternut, le Delica o le piccole zucche ornamentali bianche e verde salvia.

Utilizza alzate in legno naturale, cesti in vimini scuro e tessuti in lino o juta grezza per dare consistenza e calore ai piani d’appoggio.

Il setup del buffet: postazioni e dettagli autunnali

L’angolo delle spezie e dei caldi comfort

Bellissima è la zona dedicata alle bevande calde e alle spezie autunnali (cannella in stecche, Anice stellato, noce moscata grattugiata fresca). Presenta barattoli in vetro trasparente con etichette scritte a mano. Accanto alle torte già pretagliate e alla croissanterie, posiziona plumcake alla zucca e cioccolato fondente o muffin alle mele e cannella. Aggiungi foglie di vite americana vere o rami di bacche selvatiche disposti con cura tra un piatto e l’altro.

L’anteprima di Halloween di classe

Più avanti nel mese, quando si avvicinerà la data, potrai inserire piccoli dettagli mirati. Ad esempio, dei segnagusto scritti su carta pergamena o una zucca bianca intagliata con motivi geometrici raffinati e illuminata da una candela a led calda posta al centro del buffet della frutta fresca. Ne riparleremo più in là.

Per colorare nei toni caldi il buffet, seleziona le proposte che trovi sulla Super Locandina di Colazione Perfetta, richiedila su www.ristopiulombardia.it. Al suo interno curiosissime novità, da non perdere il nuovissimo e strepitoso donut alla crema Biscoff, che unisce una forma particolare a un gusto prettamente americano, il tutto all’interno di un godurioso donut.