La sala da pranzo dell’hotel, a partire dalla seconda settimana di novembre, dovrà essere decorata con eleganti motivi natalizi: te lo impone il calendario, te lo chiede il cliente, anche straniero, che si attende la full immersion nelle lucine e nei rimandi a una delle feste italiane più sentite. E il buffet della colazione? Non…
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I tempi di Natale sono stringatissimi. Le aziende dolciarie lo sanno. E anche Ristopiù Lombardia, che distribuisce i panettoni nella zona della Lombardia, lo sa ugualmente bene. Se vuoi anche tu poter inserire nel tuo locale: -sia per la colazione -che per il pranzo -che da vendere confezionati i dolci della tradizione a marchio Vergani,…
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Quando si avvicina alla sala colazioni, il cliente tipicamente si avvicina al reparto bevande fredde con queste attese: -varietà, -qualità, -attenzione al benessere, possibilmente senza che nulla scada nel repertorio standard “arancia–ananas–pesca”. Vuoi davvero lasciare un’experience che sia ricordata? Procedi con strategia e senso pratico. Inizia con una base di tre succhi classici, da proporre sempre,…
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Stai pronto: è sempre più probabile che il prezzo della tazzina di caffè arrivi a 2 euro. Sì, anche nel tuo bar. Ci sono elementi reali che spingono in quella direzione. Il primo fattore è la pressione crescente sui costi di filiera. Il caffè verde – in particolare l’Arabica – ha subito negli ultimi mesi aumenti…
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Quanto conta la bontà del caffè nell’experience del cliente a colazione? Quanto conta la bontà del croissant che trova al buffet? Tantissimo, praticamente il 100%, escludendo pulizia e velocità del servizio. Se poi unisci caffè+croissant… o lavori bene o il ricordo della colazione sarà pessimo. Ancora oggi molti food manager, di fronte alle proposte di…
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Millemila è il numero magico e fantastico che indica una quantità esagerata… di cosa? In questo caso di croissant, quelli che sono in promozione grazie a Ottobre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta e alla sua Super Locandina che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it. Festeggia insieme a noi queste settimane cariche di idee per la tua super…
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Hai mai pensato che l’etichetta del tuo croissant è uno strumento di comunicazione e marketing che può influenzare in modo diretto la percezione di qualità, l’esperienza del cliente e il valore complessivo della proposta del buffet? Vuoi costruirla in modo efficace? Segui i consigli dei nostri consulenti Colazione Perfetta, brand Ristopiù Lombardia. Di seguito per…
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Ci sono prodotti che nascono e si dimostrano sempre vincenti. È il caso del Nutella Muffin, che sino a domani puoi acquistare con il doppio bonus del 3% o del 6%: è infatti in promo sulla Super Locandina Top 100 di settembre che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it. Perché, però, il Nutella Muffin è addirittura vincente…
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I prodotti che inserisci nel buffet della sala da pranzo in occasione della colazione non devono avere una posizione casuale. Devono seguire la logica dell’accoglienza e della satisfaction del cliente. È una regola a governare tutto ciò, non il caso, men che meno il forno con i suoi prodotti più o meno caldi o da…
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Se vuoi che ti siano svelati di fronte agli occhi uno per uno i cinque segreti della colazione perfetta, devi attendere solo sino al 2 ottobre, giorno in cui il Presidente di Ristopiù Lombardia Giuseppe Arditi, in occasione di un webinar gratuito, te li presenterà uno ad uno nell’appuntamento “Colazione Perfetta”. Ci sono tanti modi…
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