Non devono poi essere tantissimi, i protagonisti della tua colazione perfetta. E non stiamo parlando di prodotti, bensì di idee, soluzioni, strategie che possono farti passare da un bar anonimo a un bar supervincente. Li abbiamo individuati e selezionati, e ora te li proponiamo. Pronto a prendere appunti? Una volta letti… ti toccherà metterli in…
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Il thè allo zenzero. Il risotto allo zenzero. Le verdure con un pizzico di zenzero. Lo yogurt allo zenzero. I dolci allo zenzero. Quale sarà mai l’ingrediente segreto che sta spopolando tra gli italiani in questa estate 2019? L’aiutino era molto grande: nessuno più resiste allo zenzero, che si ritrova davvero in tutti i piatti…
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Come spiega molto bene il Presidente Giuseppe Arditi nel suo libro “Colazione Perfetta”, non esiste una colazione dignitosa e accattivante agli occhi del cliente che non preveda una parte di offerta salata. Molto spesso gli imprenditori, molto concentrati sui dolci, trascurano un po’ questo elemento, dimenticando che: -il cliente ama cambiare -il cliente ha variato…
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Anche il profumo ha il suo perché. No, non solo quello che si indossa, ma quello che emana dal tuo locale a ogni ora del giorno. Un profumo azzeccato può farti aumentare il fatturato. Uno non adeguato renderti “repellente” e svuotare il bar. Non lo dice un blogger, lo dice il marketing sensoriale che…
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A parlar di cani, pet, animali da affezione, gli occhi degli italiani si illuminano. Le persone non solo sono disposte a spendere in maniera importante per coccolare il proprio cucciolo, ma richiedono anche una certa apertura mentale da parte dei locali. Ovvero: chiedono che gli animali possano entrare, trovare da bere, mangiare, essere tranquilli e…
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Ciao! Ti ricordi il tempo della scuola? Prima di interrogare, la prof invitava a ripassare, per far riemergere dal cervello le informazioni e in questo modo dimostrare che l’apprendimento era stato efficace. Noi di Colazione Perfetta non amiamo di sicuro le interrogazioni, ma i ripassi sì, quelli fatti bene, veloci, che aiutano a fare mente…
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Tu conosci esattamente la tua clientela? Organizzi iniziative, prodotti e servizi per tutti i tuoi targer? Ti curi del menù? Hai l’insegna bella visibile? Gestisci al meglio la pagina Facebook? Premi i tuoi clienti? Sei in grado di predisporre una colazione anche salata? Anche se hai risposto sì a tutti i quesiti, e ti senti…
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Noi di Colazione Perfetta abbiamo una fissa: tutto deve essere, appunto, perfetto. Ogni elemento della colazione, in primis caffè-cappuccino e brioche. Eppure… sai qual è l’oggetto delle principali lamentele dei clienti italiani? La pessima qualità dei cornetti e delle brioche. Ecco le motivazioni principali: -cotte male (non simmetricamente) -presentate ancora bollenti -sgonfiate, ovvero lievitate male…
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Qual è il gusto di succo maggiormente richiesto dai tuoi clienti? Hai mai provato a stilare una classifica? Di sicuro ci sono albicocca e pesca, pera e ananas. Per gli sportivi l’Ace, per i raffinati il pompelmo. In queste settimane, fino alla scomparsa della calura estiva, noterai però un’impennata di richieste relative al succo al…
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Che cos’è la community dei clienti? Quello spazio, virtuale e fisico, nel quale i tuoi clienti possono ritrovarsi e sentirsi parte di qualcosa più grande di loro, che li coinvolge relativamente a temi a loro cari. Se hai un bar con un buon giro di persone (che lavorano negli uffici vicini, per esempio), creare…
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