Buffet in hotel? Innovalo così

Il buffet della colazione è la carta di identità degli hotel, infatti molte strutture lo stanno aprendo anche ai clienti che non pernottano. Oltre alla classica offerta, però, si può pensare a qualcosa di più interessante, qualcosa che colpisca e faccia ritornare il cliente alto spendente?

Grazie ai nostri specialist abbiamo composto una lista di idee che ti possono servire per dare una svolta al tuo business.

Eccole di seguito.

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Crea un tema: crea un tema per la colazione, ad esempio una colazione continentale o una colazione a base di prodotti locali. Questo può aiutare a creare un’esperienza unica per gli ospiti e renderla più memorabile.

Personalizzazione: offri agli ospiti la possibilità di personalizzare la loro colazione scegliendo tra una selezione di ingredienti. Ad esempio, una stazione di crepes o pancake, una scelta di frutta e yogurt o un’opzione di cereali e frutta secca.

Prodotti locali: offri prodotti alimentari locali nella colazione per dare un’esperienza gastronomica locale.

Opzioni salutari: includi opzioni salutari nella colazione, come yogurt greco, frutta fresca, cereali integrali e pane integrale.

Preparazione fresca: invece di lasciare gli alimenti esposti per lunghe ore, prepara alcuni alimenti freschi al momento, come uova strapazzate o waffle.

Proposta di bevande speciali: offri bevande speciali come frullati freschi, tè o caffè speciali.

Promozione dell’ambiente: scegli stoviglie biodegradabili per ridurre l’impatto ambientale della colazione.

Varie presentazioni: utilizza diversi modi di presentare la colazione come il buffet in stile libero, la colazione a la carte, il servizio a tavola o il servizio su un carrello.

Esperienza interattiva: offri una stazione di preparazione dove gli ospiti possono personalizzare la propria colazione. Ad esempio, una stazione di omelette o un bar per cereali.