Come hai imparato in queste settimane dedicate alla Colazione Perfetta, fondamentale è stupire il cliente con una varietà di nuove referenze… che devono essere azzeccate, non scelte a caso solo perché il fornitore abituale te le deve per forza “mollare” sul bancone. Se parliamo di colazione, ma anche di merenda, troppe volte sottovalutata!, non possiamo…
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L’avrai notato anche tu. Sempre più persone ti richiedono il succo di mirtillo, al posto dei classici gusti ace, pera, albicocca e così via. Per quale motivo? Perché il mirtillo possiede delle qualità e proprietà che lo rendono diverso dagli altri frutti. Per esempio, è un ottimo antiossidante, dunque rallenta l’invecchiamento dei tessuti. Inoltre aiuta…
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Qual è il gusto preferito della crostata? Quello più amato da tutti? Prova a fare una piccola indagine tra i clienti. Scoprirai che: -i tradizionali vogliono la farcitura all’albicocca -i goduriosi quella al cioccolato -gli innovatori quella alla ciliegia -gli amanti della natura e del wellness quella ai frutti di bosco In questi giorni di…
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Semplice, figliolo, perché la torta, la più buona che ci sia… la mangiamo al bar! Esatto: inizia a pensare anche tu al bar non a come il luogo della colazione, ma come il luogo nel quale tutti, anche i bambini, si sentono a casa. Nel tuo bar non ci sono mai tempi morti, e c’è…
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Gli scienziati sono tutti concordi: fare una colazione completa, mix di dolce e salato, energia subito disponibile e a rilascio lento… il tutto con calma, è la ricetta della felicità. Anche il tuo bar può essere il giusto luogo in cui questa magia prende vita ogni giorno. Devi solo fare in modo che: -non ci…
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Il passo è corto, cortissimo, e il cliente è lì che osserva, memorizza e, nel caso… non ritorna da te. Ogni azione che compi, nel bar, può essere migliorata. Inoltre ci sono attività routinarie che non è detto tu svolga al meglio, in riferimento a: -pulizia delle macchine -accoglienza dei clienti -sanificazione –preparazione delle colazioni…
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Quali sono le bevande più richieste a colazione? Il caffè e il cappuccino. E poi? Le loro mille declinazioni: vegano, di soia, deca e così via. E poi? Poi c’è il reparto delle tisane e dei thè. E ancora? Ecco, molti a questo punto si fermano in quanto pensano che i succhi di frutta…
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Ciao, eri alla ricerca di un prodotto tutto nuovo per celebrare al massimo Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta? L’abbiamo trovato noi per te. Si tratta del croissant al lampone de Le Gemme di Alemagna. Si tratta di : “Una nuova linea di brioches Alemagna a lievitazione naturale, fatta solo con ingredienti 100% naturali. La…
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Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, si porta dietro un sacco di promozioni incredibili. Un’occasione unica, per te, per: -conoscere i nuovi trend -provarli subito senza paura grazie alla clausola Soddisfatti o Rimborsati -far vedere al cliente che nel tuo locale si respira sempre aria di novità -fare scorte di magazzino Oggi dedichiamo il post…
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Va bene l’albicocca. Va bene pure il cioccolato. Però… al tuo cliente in cerca di sfiziosità e novità non puoi consegnare in mano sempre la solita e classica e tradizionale e noiosa brioche. Ne va della tua reputazione. Tu, infatti, devi mostrare: -impegno nei confronti dei trend -attenzione a tutti i gusti possibili e immaginabili…
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