Hai ancora pochissime ore per iscriverti alla Master Class Bar Academy dedicata al gelato che si terrà domani, 5 giugno, o dalle 9,30 alle 11,30, o dalle 15 alle 17, presso l’Academy Ristopiù di Varedo.
Per quale motivo partecipare a un evento del genere?
Perché il gelato è un asset fondamentale del business estivo.
Perché può essere valorizzato molto di più di quanto non avvenga nel quotidiano.
Perché è necessario conoscere i trend della stagione per evitare di rimanere indietro e di non accontentare il cliente (che invece, grazie alla pubblicità televisiva, è ben fasato sull’offerta).
Perché il gelato rappresenta un buon sostituivo della colazione, dunque una freccia in più all’arco del menù, specie quando le giornate si fanno davvero afose e il bar è collocato in città… e il caldo cappuccino ha un po’ stufato
Perché il target dei bambini è potenzialmente esplosivo, e queste referenze sono per loro un must.
A guidare la master class sarà Chef Ruggero De Lazzari, che tratterà i seguenti argomenti:
- Le caratteristiche del buon gelato
- I tipi di gelato
- Tu conosci i nemici del gelato?
- Come esporlo e come conservarlo
L’investimento richiesto è pari a 69 euro. I possessori della Risto Quality Card possono invece partecipare gratuitamente.
Per iscriversi è possibile cliccare qui.