Hotel – Pancake generation: l’attrazione che manca al buffet

L’avresti mai pensato?

Oltre 1 italiano su 3 (34%) – fonte Biscotti & Co./AstraRicerca (aggiornamento 2026) – consuma regolarmente pancake a colazione. Tra la Generazione Z e i Millennial la percentuale sale al 52%. Il pancake rappresenta oggi un pilastro dell’offerta Food & Beverage alberghiera, non c’è alcun dubbio.

Per quale motivo devi inserire i pancake pronti nel tuo buffet

Il cliente, sia italiano che straniero, esige un’esperienza ricca, moderna e internazionale durante il soggiorno in hotel, mentre tu devi occuparti della velocità del servizio, per questo motivo i pancake gelo, pronti pochi secondi, dell’azienda Edna sono la soluzione ideale.

I due formati vincenti per la tua linea

Formato Mini

Conquista le famiglie, i bambini e chi ama assaggiare più opzioni senza appesantirsi. Riduce drasticamente gli sprechi nel piatto, stimola il consumo visivo e ti permette di creare composizioni scenografiche con frutti di bosco, mirtilli e colate di cioccolato.

Formato Midsize

Rappresenta la scelta d’elezione per la clientela business e i turisti stranieri. È il formato perfetto per creare il classico multistrato americano, abbinandolo allo sciroppo d’acero oppure a preparazioni salate come bacon croccante e uova strapazzate.

Solo vantaggi coi pancake!

-Col prodotto pronto elimini la fase di miscelazione della pastella. Il tuo staff riscalda solo i pezzi necessari in pochi secondi su piastra o in forno.

-Con il pezzo singolo riesci ad avere un costo porzione matematicamente certo, aiutandoti a mantenere costante la marginalità del buffet.

-Assicuri una consistenza soffice, un gusto uniforme e una doratura impeccabile ogni singolo giorno, indipendentemente dal personale presente in turno.

-La base neutra del pancake si adatta istantaneamente sia alle farcite dolci sia agli abbinamenti salati.

-Pancake, sciroppi, bacon e tutto ciò che occorre per rivitalizzare il buffet ti attendono sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.