Le fette di panettone e le mille creme a disposizione…

Sai che il panettone, protagonista indiscusso di queste feste, può essere valorizzato ulteriormente con l’accompagnamento di creme fatte rapidamente da te o da un tuo collaboratore?

Testale in questi giorni di affluenza minore, potrai proporle sino a fine gennaio!

Crema al mascarpone classica

Un grande classico, perfetto per esaltare la morbidezza del panettone. Mascarpone, zucchero a velo, uova fresche (o panna montata per una versione più leggera). Dolce e vellutata, ha un sapore ricco che si sposa con la frutta candita e l’uvetta del panettone.

Crema al cioccolato fondente

Per chi ama i sapori intensi e decisi ecco la crema densa e avvolgente, ideale per contrastare la dolcezza del panettone con una nota amara. Da preparare con cioccolato fondente, panna fresca, burro e un pizzico di sale.

Crema chantilly all’arancia

Panna montata, zucchero a velo e scorza d’arancia grattugiata per una crema fresca e agrumata che aggiunge un tocco di eleganza e leggerezza al dessert.

Crema al pistacchio

Un’alternativa raffinata e dal gusto inconfondibile, fatta con crema di pistacchio, mascarpone, zucchero a velo e un goccio di latte. Cremosa e leggermente salata, esalta le note burrose del panettone.

Crema al caffè

Per un abbinamento energizzante e aromatico, puoi prepararla con panna fresca, caffè espresso, zucchero e un tocco di cacao.

Crema allo zabaione

Un altro classico delle feste, ricco e avvolgente, molto amato dagli adulti. Tra gli ingredienti  tuorli d’uovo, zucchero, marsala o vino bianco dolce.

Crema alla vaniglia

Delicata e universale, adatta a ogni tipo di panettone; tieni sempre alcune porzioni pronte per il servizio. Preparala con latte, zucchero, tuorli, maizena e una bacca di vaniglia.

3 consigli per il servizio

-Servi le creme in piccole ciotole accanto alla fetta di panettone, guarnite con frutta secca o scaglie di cioccolato.

-Offri ai clienti la possibilità di scegliere tra diverse creme o di provarne più di una in un assaggio combinato.

-Arricchisci le creme con dettagli come granella di pistacchio, scorze di agrumi candite o una spolverata di cacao per renderle ancora più invitanti.

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