“Scusi, vorrei un pancake”

Quante volte hai sentito un cliente rivolgerti questa richiesta?

Quante volte gli hai risposto: “Scusi lei, non li prepariamo”… “Scusi, non li abbiamo”?

Quante volte ti sei sentito inadeguato… proprio tu, che pensavi di aver la miglior offerta di prodotti per la colazione di tutta la città?

Devi arrenderti.

“Colazione” non è più, nella mente del tuo cliente, solo cappuccino e brioche. Quel tempo è finito e non tornerà più.

Ora è giunto il momento di spaziare, ti attingere anche ad altre tradizioni, senza lamentarsi e impaurirsi.

Il cliente chiede il pancake a colazione?

Da adesso sei pronto a rispondere “Certamente, due minuti e arriva”… grazie alla ricetta che ti proponiamo di seguito. Trovi gli ingredienti su www.ristopiulombardia.it

Ingredienti

3 Frittelle americane Edna

Sciroppo d’acero qb

Modalità di preparazione

Da congelati: scaldare in microonde per 1 minuto a 600

In padella con una noce di burro rigirandole per 3 minuti

In forno termoventilato per 8 minuti a 180°

Servire calde con sciroppo d’acero a parte o sovrapporre irrorando con sciroppo d’acero.