I croissant sono un elemento fondamentale del menù del bar e possono influire notevolmente sull’esperienza complessiva dei tuoi clienti. Ecco perché è importante investire in croissant di qualità, realizzati con ingredienti freschi e genuini. Non credi che sia così? Sei destinato a vedere crollare il numero di clienti che ti frequenta la mattina. Sai perché…
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Vuoi offrire un servizio eccezionale ai tuoi clienti e farli tornare sempre da te? Inizia identificando le diverse tipologie di clienti che frequentano il tuo locale e scoprendo le loro esigenze. Stila un elenco dei tuoi clienti abituali e dei potenziali clienti, come ad esempio viaggiatori, turisti, commesse, commercianti, studenti, sportivi, famiglie, camionisti, operai, muratori,…
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La colazione in un bar inglese è molto diversa rispetto a quella italiana. Perché non prendere spunto per arricchire la tua offerta quotidiana? Noi di Colazione Perfetta siamo andati a scoprire le migliori abitudini britanniche e te le regaliamo in anteprima. In genere, si inizia con una bevanda calda come il tè o il caffè,…
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Chi sa quanto costa, davvero, un croissant? Ma soprattutto: quale dovrebbe essere il suo giusto prezzo finale? Impossibile dare una risposta che vada bene per tutta la filiera. A mano a mano che il prodotto passa di mano in mano il suo prezzo giustamente lievita. Ma quanto? Sino a quanto? Mettiti dal punto di vista…
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Noi di Colazione Perfetta ti aspettiamo il 18 gennaio. Dove? Ma on line, in occasione della diretta del nostro Presidente, Giuseppe Arditi, che ospiterà, a partire dalle ore 15,30, Carlo Molon, Executive Chef presso Sheraton Como Lake Hotel. Che cosa succederà durante la diretta? Arditi dialogherà con lo Chef e insieme racconteranno ai presenti come…
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Cosa succede oggi, venerdì 9 gennaio? -Apri il locale come al solito -Servi i clienti al meglio -Chiudi la cassa -Vai a casa stanco e felice perché… non solo la tua giornata è stata intensa e proficua, ma anche perché alle ore 21 hai un appuntamento da non perdere: Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia,…
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Gennaio 2023 sarà per te il mese di Colazione Perfetta! Proprio in queste settimane si concentrano tutti gli sforzi di Ristopiù Lombardia a livello di formazione, prodotti, comunicazione. Ecco nel dettaglio ciò che ti attende già da oggi. La Locandina del Mese internazionale, con decine di referenze di tutti i generi, dai classici croissant passando…
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Cosa c’è dopo le feste? Tutti sono concentrati ad arrivare al 31, con botti, cenone e così via. Non ti sembra un lasso di tempo un po’ troppo breve per progettare e pianificare il futuro? Noi abbiamo questa visione. Oggi sei stanco, il 31 e 1 sarai stanchissimo, dal 2 dovrai riaprire ancora più stanco……
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Confessalo: anche tu adori la Nutella. Non solo per “consumo personale”, ma anche per consumo di business, perché hai capito prima degli altri che: -di fronte al logo Nutella i clienti non capiscono più niente -il logo stesso migliora la reputation del tuo locale o albergo -il prodotto è davvero versatile e può trovare spazio…
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Com’è fatta la colazione natalizia, ovvero delle settimane che precedono e seguono questa festività, nei bar italiani? Indipendentemente dalle regioni, gli imprenditori cercano di: -innovare -inserire prodotti nuovi -cambiare l’atmosfera -stupire le persone -coccolare i clienti -vendere qualcosa di diverso -ampliare il concetto di croissant e aprire il dolce a tantissime tipologie di prodotto Tu…
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