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Per gli amanti della colazione salutista…
Quando studi l’ottimizzazione della colazione nel tuo locale, devi tenere presente che i clienti non sono tutti uguali: -un 70% ti chiede l’accoppiata classica cornetto-cappuccio -il 30% è vario e variegato e può farti venire il mal di testa con le sue richieste curiose, che passano dal cappuccino di orzo macchiato di latte di soia…
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