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È ancora di moda la latte art?

21 Marzo 2022 - BLOG
È ancora di moda la latte art?

Il quesito sta interrogando tutti i player dell’horeca, impegnati come te ad accontentare la clientela.

Il dubbio è questo: quanto conta la latte art, nella scelta di bar piuttosto che un altro?

Noi di Colazione Perfetta, sempre attenti a intercettare i trend, abbiamo in verità questa visione, che condividiamo di seguito.

Nel tempo del post Covid, è fondamentale:

-prima di tutto preparare e servire un buon caffè

-poi – ma solo dopo – impreziosirlo con latte art, biscotto, cioccolatino e così via.

Il tempo della pura estetica raffinata oggi deve essere assolutamente abbinato alla qualità.

Il tuo caffè è a regola d’arte?

Pulisci la macchina ogni sera?

Le tazzine sono adeguate ad ospitare la bevanda?

Prepari un caffè né troppo lungo né troppo corto?

La schiuma del cappuccino è densa il giusto?

Se vedi che ci sono delle imperfezioni nella preparazione, prima di dedicarti alla Latte Art, lavora sul prodotto in sé. Come? Richiedendo il supporto di Chef Ruggero De Lazzari. La sua consulenza sarà preziosissima e ti aiuterà a individuare i punti di debolezza del tuo prodotto e a farli scomparire, in funzione di un servizio impeccabile.

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