Hotel: risveglio mediterraneo con un signature milk estivo

Per la tua proposta premium a colazione, prepara questa bevanda rinfrescante che esalta i profumi italiani e di stagione, tanto ricercati dai turisti stranieri. Questo signature milk è un incontro tra la cremosità del latte di mandorla e l’aroma avvolgente del bergamotto e del miele di agrumi.

Ingredienti (per porzione)

180 ml di latte di mandorla (lo trovi su www.ristopiulombardia.it, brand Alpro)

20 ml di sciroppo al bergamotto (oppure infuso di bergamotto concentrato)

1 cucchiaino di miele di zagara o di arancio

1 pizzico di polvere di scorza di lime essiccata

Ghiaccio tritato a piacere

Procedimento

Unisci il latte di mandorla con lo sciroppo al bergamotto all’interno di uno shaker.

Aggiungi il miele e mescola energicamente finché il composto risulta perfettamente omogeneo.

Riempi un bicchiere di servizio (consigliato un tumbler basso) con ghiaccio tritato fino al bordo.

Versa il latte aromatizzato sopra il ghiaccio con un movimento lento e costante.

Guarnisci la superficie con una spolverata sottile di scorza di lime essiccata per un contrasto cromatico brillante e una nota agrumata immediata.

Servi immediatamente con una cannuccia in materiale ecosostenibile.

Accompagna la bevanda con una piccola cialda croccante al sesamo o una fetta sottile di pane tostato spalmata con una confettura di agrumi leggermente amara. La presentazione su un sottobicchiere in legno naturale sottolinea la premiumness della tua offerta.