Bastano cornetti e caffè per soddisfare i clienti nordici che arrivano da turisti nel tuo bar? No. Anzi: per loro la colazione è un pasto completo, che deve fornire energia, equilibrio e varietà. E soprattutto è principalmente salata! Pensa a Germania, Olanda, Svezia o Norvegia. In questi Paesi il mattino si apre con pane, formaggi,…
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Il barista davvero al top sa bene quante calorie sia giusto assumere a colazione. Lo sa per sé e anche per i propri clienti, e indirizza il loro consumo con le giuste proposte… troppo forte! Innanzitutto le basi… Sapevi che la prima colazione è il pasto più importante della giornata? Ovvio. Se il tuo cliente…
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Hai presente quando arriva la primavera e le persone hanno voglia di qualcosa di nuovo? La tua classica colazione merita un refresh, anzi un upgrade… sia se hai un bar, sia se gestisci un hotel. Ecco qualche idea dal respiro internazionale che può risultarti molto comoda: Toast all’avocado: l’avocado è una fonte di grassi sani…
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Il caldo sta sfibrando un po’ tutti, purtroppo. L’estate, stagione adorata dai più, è arrivata quest’anno in anticipo, le persone che non possono ancora andare in ferie stanno faticando più del solito ad andare al lavoro e ad eseguire i compiti della giornata, specie se vivono in città. Data questa situazione, è necessario che tu…
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