Corona alla mela: quali abbinamenti top?

La Locandina Top 100 di giugno ti propone una chicca, un prodotto capace finalmente di portare una ventata di novità alla colazione: la corona di sfoglia alla mela Pastridor.

Non essendo un classico croissant con classica farcitura, se vuoi aumentare il tuo scontrino, per una volta puoi agire in modalità Push e proporre direttamente tu un abbinamento con una bevanda.

Perché non il solito caffè o cappuccino? Perché l’ingrediente-mela pretende una attenzione in più… è infatti dolce e leggermente acidula, e di questo occorre tenere conto.

Per una colazione rinvigorente e rilassante, un tè nero è un’ottima opzione. Il gusto robusto e terroso del tè si combina splendidamente con la dolcezza della mela, e una leggera nota di acidità aiuta a bilanciare la dolcezza del dolce. Un tè Chai o un Earl Grey potrebbero essere particolarmente piacevoli grazie alle loro note speziate.

Per una bevanda più fresca, un tè verde freddo potrebbe essere ideale. Il tè verde ha un sapore delicato che non copre il sapore della mela, e la sua leggera astringenza può aiutare a bilanciare la dolcezza del dolce.

Un’altra opzione fredda potrebbe essere un frullato di frutta. Ad esempio, un frullato di mela e pera potrebbe sottolineare il sapore della mela nel dolce, mentre un frullato di mela e zenzero o mela e cannella potrebbe creare un interessante contrasto di sapori.

Ovviamente, per i classicisti… Un caffè ben equilibrato, magari un cappuccino o un caffè americano, possono essere sempre tirati fuori all’ultimo. Il sapore amaro del caffè contrasta piacevolmente con la dolcezza della mela, creando un buon equilibrio di sapori.

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