Il cliente entra nel tuo locale, chiede un croissant con la crema al cioccolato e puntualmente, una volta che ha il prodotto in mano, lo addenta e inizia a cercare….
Possibile che la crema sia talmente poca da risultare assente, inconsistente e senza gusto?
Un giorno, due giorni, al terzo… il cliente, stufo, può fare solo una cosa: cambiare direttamente locale. Ed effettivamente, mettendosi nei suoi panni, non avrebbe tutti i torti a comportarsi così.
Questo non deve accadere, assolutamente, è troppo rischioso, specie per il tuo fatturato.
Come intervenire?
Come fare in modo di avere solo croissant con una ricca farcitura?
Come innovare l’offerta, anche in vista di settembre, così da stupire la clientela “vecchia” e catturare quella nuova?
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Ps Forse non lo sai, ma…
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