Tra le tantissime indicazioni che sono state fornite da Federalberghi, Confindustria Alberghi e Assohotel Confesercenti nel protocollo “Accoglienza sicura”, alcune riguardano specificamente il momento della colazione.

È bene ricordarle insieme, dato che ci ricordano quando la salute e la sicurezza degli ospiti devono, specie in questa stagione, essere la nostra primissima priorità.

Nello specifico:

-nel bar e nel ristorante i camerieri indosseranno le mascherine e i guanti

-è da preferire il servizio al tavolo

-le distanze tra le persone dovranno essere aumentate, non nel caso dei nuclei famigliari

-si sostiene l’asporto interno alla struttura, così come il servizio in camera

-i buffet non sono per niente consigliati per il rischio contaminazione, meglio il servizio al tavolo: oppure, restano di competenza del cameriere che fornisce il servizio

-il gel igienizzante deve essere posto in più ambienti, sempre a disposizione dei clienti

Non è una rivoluzione penalizzante, si tratta solo di nuove abitudini da apprendere e da far apprendere.

Su un punto il bravo albergatore sarà inflessibile: se le mani vanno igienizzate prima dell’ingresso in sala da pranzo… vanno ingienizzate. Non è un optional, non importa se le persone arrivano direttamente dalla loro stanza o dal bagno.

Solo così si può davvero contenere il virus, specie in un ambiente in cui transitano tantissimi ospiti.

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