Lo stai sperimentando anche tu, vero? Il ginseng si sta facendo strada tra coloro che: -non bevono più caffè -sono stanchi della classica colazione -vogliono provare nuove bevande calde -cercano abbinamenti curiosi cibo-bevanda a colazione Il ginseng è molto più popolare, e anche più richiesto, dell’orzo. Per quale motivo? Semplice: con l’orzo non ci si…
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Il recente Rapporto Confcommercio sui consumi e la ristorazione mostra con assoluta evidenza che il 2023 sarà caratterizzato dal tema inflazione. Che sale e mette tutti, aziende e consumatore finale, in difficoltà. Come gestire il momento? La crescita dell’inflazione porta con sé, come spiega il Rapporto: -aumento dei prezzi al consumo -polarizzazione di consumo, ampliando…
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Tra qualche settimana anche nel tuo locale festeggerai la festa della mamma. I giorni che precedono la seconda domenica di maggio possono essere usati per introdurre novità limited edition al momento della colazione. Oltre alla classica offerta di croissant, magari qualcosa preparato a mano da te (qualora avessi tempo): un piccolo regalo, un pensiero che…
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Quando si tratta di preparare i croissant, la scelta del burro è essenziale per ottenere un risultato di alta qualità. Il burro che si utilizza deve avere un alto contenuto di grassi e una bassa quantità di acqua, in modo da garantire una buona laminazione dell’impasto e una croccantezza perfetta. In genere, si utilizzano burri…
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Non partecipi mai alle degustazioni di Colazione Perfetta, direttamente presso la nostra Cucina Didattica di Varedo? Fai male! In quelle occasioni i nostri chef ti presentano le ultime novità di prodotto e soprattutto ti aiutano a distinguere un prodotto di qualità da uno che non merita di essere inserito nell’offerta del tuo locale. Parlando specificamente…
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Cerchi qualcosa di diverso che catturi i clienti, specie quelli giovani? Oltre a caffè e thè freddo è arrivato il momento che tu pensi all’avena! I motivi sono tutti validissimi, oltre che… buoni. Le bevande all’avena sono molto nutrienti e aiutano a mantenere l’energia durante tutto il giorno. Poi… L’avena è una fonte naturale di…
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Con Aprile, Mese internazionale di Colazione Perfetta, ecco arrivare anche la Locandina che trovi su www.ristopiulombardia.it. Tra le decine di prodotti che puoi acquistare con il bonus, troverai anche il pasticciotto gran leccese dell’azienda Branca, in due versioni. Il bonus da associare all’acquisto è del 13%, che diventa del 22% se possiedi la Risto Quality…
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Se sei alla ricerca del croissant perfetto per la tua colazione o per una pausa golosa da proporre nel tuo bar, non cercare oltre, sei nel post giusto! In Italia, le brioche più richieste dai clienti del bar sono senza dubbio la classica brioche alla crema, la brioche con la marmellata di albicocche e la…
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La domenica può non essere il giorno più triste della settimana, per il tuo bar situato in centro città. È vero, non ci sono i lavoratori, ma le famiglie sì! E hanno voglia di mangiare, ma non di cucinare. Tu sei la soluzione perfetta per il brunch che puoi preparare con i nostri consigli! Spazia…
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Sai cosa succede in questi giorni, caro imprenditore? Che con l’arrivo della primavera, i tuoi clienti cercheranno di fare il pieno di energia per affrontare la giornata. E niente è meglio di una colazione completa e sana. Tu sei pronto? In una condizione come quella che stiamo vivendo esattamente in queste settimane, è importante inserire…
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