I dati parlano molto chiaro, e tu puoi fare due cose: ignorarli (il classico comportamento alla “struzzo”), oppure studiarli e poi metterti in modalità “turbo” e innovare la tua offerta per seguire questo trend. Già da tempo noi di Colazione Perfetta ne eravamo ben coscienti: il bio piace, tantissimo. Piace al cliente del tuo bar…
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Il 5 febbraio è il giorno dedicato alla crema spalmabile per eccellenza, la Nutella. Da dieci anni, infatti, si festeggia la Giornata mondiale della Nutella e, con il passare del tempo, questo è diventato un appuntamento imperdibile, amato dai bambini e dagli adulti. È stata Sara Rosso, una famosa blogger americana a istituire per la…
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Quante volte ti sei chiesto: “come posso personalizzare il mio bar?” Per essere diverso dagli altri, per farmi notare dai clienti, per essere competitivo. O semplicemente per dare “personalità” e carattere al mio locale. Caro amico Barista, caro amico imprenditore, caro amico gestore di un bar: con la giusta attenzione e qualche accorgimento puoi riuscire…
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Il terzo lunedì di gennaio è il Blue Monday, ossia quello che viene definito il giorno più triste dell’anno. Da qualche anno, infatti, anche l’Italia ha abbracciato questa moda e sui social impazzano post e condivisioni su questo fatidico lunedì che di bello non ha nulla o quasi. Le origini del Blue Monday per moltissime…
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Quanta caffeina c’è in una tazzina di caffè? È questa la domanda che da sempre chi ama il caffè si pone: dal consumatore distratto al barista, dall’amatore al caffeinomane tutti vogliono sapere quanta caffeina c’è in una tazzina di caffè. Questo interessa soprattutto chi consuma più di tre caffè al giorno perché, si sa, il…
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La birra spalmabile è arrivata sul mercato: sembra assurdo e impensabile ma la birra si è “trasformata” ed è stata riposta in un pratico vasetto. Adesso è pronta per essere spalmata e utilizzata in cucina! L’idea di base è davvero straordinaria: rinchiudere in un composto gelatinoso tutto il gusto della birra, una tra le bevande…
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Sulla celiachia si è detto, scritto e parlato in lungo e in largo. D’altronde essa è la malattia alimentare più diffusa nel mondo: basti pensare che colpisce l’1 % della popolazione mondiale ed è causata da un’intolleranza permanente al glutine. Cosa è il glutine: il fattore scatenante della malattia in questione, ossia una componente proteica…
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È arrivato da poco sul mercato e sui social e già è diventato la star indiscussa di questa settimana: il vino rosa “Lacrime di Unicorno” è l’ultima trovata commerciale di Gik Live, che ha lanciato sul mercato una nuova bevanda alcolica a base di alcol e …Magia. La moda degli unicorni sta, infatti, insolitamente resistendo nonostante…
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Quando sento parlare di bar e caffetteria la prima cosa che penso è che tutto ciò che ha a che fare con il caffè e la colazione debba essere perfetto. Purtroppo oggi in tutti i campi vige una superficialità e una mediocrità che mi lascia sempre interdetta quando investe il mio campo d’azione, perché una…
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Starbucks è una delle catene di bar americane più famose del mondo. In Europa è un must e anche l’Italia ha “accettato” la sua presenza, fino ad esserne quasi assorbita. Proprio in Italia dove il caffè è quasi sacro e dove il rituale con il quale si prepara viene invidiato in tutto il mondo. Eppure…
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