colazione al bar Archivi - Colazione Perfetta

Coffee pairing e non solo, e la tua colazione svolta

Il momento della colazione nel tuo locale è un po’ moscio? I clienti sono ancora troppo addormentati e i tuoi prodotti sempre uguali? Primo: rinnova la tua [...]

LASCIA UN COMMENTO

Mai più il solito cappuccino!

Lo prepari ad arte… ma è sempre lo stesso! Puoi innovare, una volta per tutte, il classico e amatissimo cappuccino che ogni mattina allieta il tuo cliente… [...]

LASCIA UN COMMENTO

Rendi il cliente schiavo dei tuoi croissant in 5 mosse

Sai che puoi rendere definitivamente schiavo dei tuoi croissant ogni cliente che la mattina entra nel tuo bar? Il segreto sta tutto nel curare ogni [...]

LASCIA UN COMMENTO

Conosci gli psico-benefici della colazione nel tuo bar?

Ecco cosa puoi raccontare idealmente a una persona che non è abituata a frequentare il tuo bar… Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata con una [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cosa c’è dopo le feste?

Cosa c’è dopo le feste? Tutti sono concentrati ad arrivare al 31, con botti, cenone e così via. Non ti sembra un lasso di tempo un po’ troppo breve per [...]

LASCIA UN COMMENTO

Come cambia la colazione in hotel?

Se hai un hotel, oppure se hai un bar che ama essere internazionale e stare al passo coi tempi, e seguire i trend che desiderano tanto i clienti alto [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il cliente ha voglia di casa. Tu che fai?

Pare strano, ma molto spesso il tuo cliente entra nel locale pensando di essere a casa. O meglio: vuole ricevere lo stesso trattamento – a livello di [...]

LASCIA UN COMMENTO

Conosci i segreti del croissant perfetto?

Hai un bar da anni e non conosci i segreti del croissant perfetto? Sei molto fortunato, perché questo mese, dedicato proprio a Colazione Perfetta, te li [...]

LASCIA UN COMMENTO

Caffè a 1 euro? Non ci sto dentro

Caffè a 1 euro e croissant a 1,20… Questo posizionamento per te non è più sostenibile, vero? E allora perché lo mantieni? Sai cosa ti diciamo noi di [...]

LASCIA UN COMMENTO

A colazione: mangiare poco o tanto?

Con una frequenza molto alta, guarda caso in autunno e prima dell’estate, si ripresentano fautori delle più disparate diete ammazza-cibo, ammazza-fame, [...]

LASCIA UN COMMENTO

È una sfida? E allora vincila

Il tuo business quotidiano è diventato una sfida. Per molti vale la pena chiudere piuttosto che pagare bollette astronomiche. Noi ti diciamo: resisti! È [...]

LASCIA UN COMMENTO

Cos’hai imparato in questi giorni?

Cos’hai imparato in questo mese? Fermati un secondo e girati indietro: in settembre tante cose sono cambiate, nella percezione del tuo cliente, e anche lui [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il cibo che fa bene

Che cibo e benessere, sia fisico che mentale, sono strettamente legati: è un fatto noto. Si tratta di un aspetto, questo, di cui dovresti tenere conto, [...]

LASCIA UN COMMENTO

Settembre è detox!

“Alzi la mano chi non ha deciso di mettersi a dieta dopo le ferie. Se non hai alzato la mano vuol dire che la tua linea e la tua forma non necessitano di [...]

LASCIA UN COMMENTO

Dove la colazione è al top

Noi di Colazione Perfetta amiamo non solo studiare i trend, ma scovare le eccellenze dei vari territori per proportele come idee da mettere in pratica e [...]

LASCIA UN COMMENTO

Mi è sparita la crema!

Il cliente entra nel tuo locale, chiede un croissant con la crema al cioccolato e puntualmente, una volta che ha il prodotto in mano, lo addenta e inizia a [...]

LASCIA UN COMMENTO

Le richieste più curiose a colazione

Con le richieste stravaganti e curiose che ricevi la mattina per colazione, nel tuo locale, noi di Colazione Perfetta potremmo scrivere un libro. E sarebbe [...]

LASCIA UN COMMENTO

E se fosse una perla? Oppure una foglia?

Cosa chiede il tuo cliente, al momento della colazione? Novità, inventiva, trend… Sapori nuovi. Experience che coinvolga tutti i sensi. Cosa proponi tu? [...]

LASCIA UN COMMENTO

Voglia di mare? Inizia dalla… conchiglia

Va bene, ammettiamolo: non puoi portare il mare a Milano, né a Monza, o Varese, o Saronno. Non puoi portare la sabbia e i giochi per i bambini. Puoi però [...]

LASCIA UN COMMENTO

It’s mandorla time

Che noia la solita farcitura dei croissant alla crema. All’albicocca. Al cioccolato. Perché non rinnovi la tua offerta puntando su qualcosa finalmente di [...]

LASCIA UN COMMENTO

Colazione, a che punto siamo?

Gli italiani, ovvero i tuoi clienti, cosa pensano della loro attuale colazione? Sono soddisfatti, vorrebbero cambiare qualcosa? E che rapporto hanno con la [...]

LASCIA UN COMMENTO

A colazione? Pane e cioccolato!

Ancor prima che arrivasse la crema spalmabile alla nocciola più amata da grandi e piccoli, la Nutella, in tutte le case degli italiani era abitudine fare [...]

LASCIA UN COMMENTO

Questo è il Nostro Mese!

Evviva! Questo è il nostro mese! Certo, dato che Settembre è stato dedicato da Ristopiù Lombardia a Colazione Perfetta! Già sai cosa ti attende, vero? [...]

LASCIA UN COMMENTO

Quanta energia a colazione?

Quanta energia deve portare la colazione al corpo, ogni mattina? Un terzo del fabbisogno giornaliero. E come si fa? La risposta non è scontata, dato che [...]

LASCIA UN COMMENTO

CAFFE’ LECCESE: ecco la tradizione salentina

Sai che esiste una ricetta a base di caffè che, anche nel tuo bar, può portarti una cospicua marginalità? Sto parlando del caffè leccese. Forse non ne hai [...]

LASCIA UN COMMENTO

Le abitudini del cliente cambiano: sei pronto?

Le abitudini del cliente cambiano: questo è un dato inequivocabile. La colazione all’italiana, nel corso degli anni e dei decenni si è letteralmente [...]

LASCIA UN COMMENTO

COMFORT FOOD: IL CIBO DELL’ANIMA

Il Comfort food è definito anche il cibo dell’anima: questa espressione anglosassone è ormai entrata nel linguaggio comune e indica “il cibo delle [...]

LASCIA UN COMMENTO

ANIMALI COME ATTRAZIONE NEL BAR?

Il desiderio di avere un bar di successo, a volte, porta l’imprenditore a fare considerazioni che si spingono ben al di là delle abitudini consuete, come [...]

LASCIA UN COMMENTO

CHI E’ PRONTO PER IL GELATO FESTIVAL A FIRENZE?

Il gelato Festival è uno degli eventi più importanti d’Europa nel campo dei gelati; è l’avvenimento che aspettano i professionisti del settore per potersi [...]

LASCIA UN COMMENTO

Il bagno del bar: quanto è importante per la reputazione del tuo locale?

Il bagno del bar è un argomento molto delicato e molto importante che tutti gli imprenditori di locali commerciali legati alla ristorazione dovrebbero [...]

LASCIA UN COMMENTO

Riaprono le scuole: il tuo bar è pronto?

Riaprono le scuole e molte mamme e molti papà si ritrovano proiettati nella routine quotidiana: questo, molto spesso, significa fare i conti con diversi [...]

LASCIA UN COMMENTO

Colazione al bar: gli errori da evitare

Colazione al bar: se sei l’imprenditore di un bar o semplicemente lo gestisci saprai certamente che il momento della colazione è uno dei momenti più [...]

LASCIA UN COMMENTO

Caffè freddo: 5 varianti per i tuoi clienti

Quando il caldo bussa alle porte il classico espresso servito in tazza bollente, cremoso e fumante si allontana inevitabilmente dalle richieste dei [...]

LASCIA UN COMMENTO