Con l’aumento dell’attenzione verso uno stile di vita sano, la frutta nel menù della colazione diventa di sicuro una scelta molto interessante. Occorre però organizzare il tutto in modo efficace e accattivante. Come?
Ecco alcune idee… tutte le altre info che ti mancano puoi richiederle direttamente al nostro consulente richiedendo un appuntamento cliccando qui.
Due modi per tanti gusti
-In porzioni pronte al consumo: ciotole con mix di frutta tagliata (es. fragole, kiwi, ananas, arance) da servire con una spolverata di semi o frutta secca.
-In abbinamento al menù classico: una piccola porzione di frutta fresca come accompagnamento a brioche o yogurt.
Smoothie e frullati: un’opzione pratica e salutare
Perfetti per attrarre una clientela giovane e attenta al benessere. Puoi prepararli con frutta fresca o surgelata, aggiungendo ingredienti come latte vegetale, yogurt, semi di chia o proteine in polvere per renderli ancora più nutrienti.
Proponi combinazioni creative, ad esempio:
-Smoothie detox: mela verde, spinaci, kiwi e zenzero.
-Frullato energizzante: banana, cacao, latte di mandorla e burro di arachidi.
-Opzione tropicale: mango, ananas, latte di cocco e lime.
Bowl di yogurt e frutta
Le bowl di yogurt con frutta fresca e topping croccanti sono un’alternativa moderna e visivamente accattivante. Preparale con yogurt greco, yogurt magro o opzioni vegane a base di cocco o soia.
Arricchisci la bowl con:
-Frutta fresca a fette (es. fragole, mirtilli, kiwi).
-Topping come granola, semi di lino, noci o miele.
-Una base di purea di frutta, come mango o frutti di bosco.
Dolci alla frutta: brioche, torte e muffin
Qui torniamo nella tradizione tipicamente italiana della colazione al bar, con qualche rivisitazione:
-Brioche farcite con marmellate artigianali o crema di frutta.
-Muffin alla frutta: come quelli ai mirtilli, alle mele e cannella, o al limone e semi di papavero.
-Torte e crostate: preparate con frutta fresca o secca.
Centrifughe ed estratti
Offri combinazioni che uniscano frutta e verdura, come:
-Carota, arancia e zenzero.
-Mela, sedano e limone.
-Ananas, cetriolo e menta.
Questi drink possono essere serviti in bicchieri sostenibili o bottigliette take-away, ideali per i clienti di passaggio.
Ora diffondi la notizia!
Usa i social media per mostrare foto colorate e invitanti delle tue proposte, sottolineando i benefici per la salute e l’utilizzo di ingredienti freschi e di qualità.
Puoi anche creare promozioni dedicate, come “colazione con smoothie in omaggio” o sconti su menù combinati che includano frutta fresca.