Caro croissant, tutti ti vogliamo bene, ti stimiamo, non saremmo dei bravi imprenditori se non ti vendessimo con tutte le farciture possibili e immaginabili. Però… vedi, il cliente ha bisogno di varietà. Già i tempi sono difficili: la classica colazione con brioche a forma… di brioche lo ha un po’ stancato. Per cui non…
Leggi l'articolo
Viaggiare non si può? Non importa, è così bello spaziare con la mente, il cinema… e il cibo. Nella tua proposta di colazione da asporto o delivery è arrivato il momento di allargare i confini geografici, per quanto riguarda proprio i prodotti che vendi. Ok alla tradizione regionale, italiana, europea e così via. Se vuoi…
Leggi l'articolo
In queste settimane il target vegano o vegetariano non è certamente sparito. Anzi, consuma tanto quanto gli altri target. Ed è ancor più esigente. Non lo puoi trascurare, non lo puoi ignorare. Lo devi stupire e coccolare, in modo che resti fidelizzato a te e riprenda a frequentare abitualmente il tuo locale non appena sarà…
Leggi l'articolo
Mentre il governo sta studiando il modo di allentare la morsa nelle zone arancioni e rosse in occasione delle festività natalizie… tu non farti distrarre. Devi sin da ora pianificare un asporto e un delivery “natalizio” da qui sino almeno al 6 gennaio. Come procedere? Con il massimo del rigore e della pianificazione. Ecco qualche…
Leggi l'articolo
Cosa cerca il cliente che non può entrare nel locale ma che deve o bere il caffè fuori al freddo, oppure vedersi recapitare brioche e cappuccio direttamente a casa o al lavoro? Quell’idea di vivere un momento speciale durante la colazione, che solo l’ambiente del bar può garantire. Come si può in queste settimane supplire…
Leggi l'articolo
È l’antidepressivo più naturale che ci sia. È un alleato fedele anche di coloro che sono a dieta, che possono consumarlo fondente nero. È amato dai grandi e dai piccini e fa bene proprio a tutti. Mai pensato di confezionare un menù per la colazione tutto a tema cioccolato? Cosa te lo impedisce? In queste…
Leggi l'articolo
Troppo impegnati a lamentarsi, alcuni tuoi colleghi hanno fatto un errore madornale: non comprendere che dietro alle restrizioni che ti vengono imposte ci sono grandi opportunità. Per esempio… lo sai che il tuo asporto può iniziare alle 5? Sai che, quindi, puoi essere pronto a vendere caffè, brioche o altro al cliente che si alza…
Leggi l'articolo
Avanti tutta… ma insieme a noi! Sono grandissimi, insuperabili: la mattina si mettono fuori dal negozio pronti con caffè e brioche da asporto da vendere. In pausa pranzo preparano i pack o montano sulla bici per consegnare la pasta o i sandwich. Si sono organizzati per consegnare aperitivi e finger food. E la sera… ecco…
Leggi l'articolo
Oggi, 9 novembre, si chiudono gli ordini per i panettoni di Salvatore De Riso! Sbrigati e non restare indietro… perché dovresti scegliere proprio questi? Molto semplice, perché secondo Nielsen “Per un panettone artigianale i consumatori sono disposti a pagare fino a 20 euro/Kg, quattro volte di più di quelli industriali”. Le vendite di panettoni artigianali crescono rispetto all’anno…
Leggi l'articolo
Sei chiuso. Ma non lo sei. Sei aperto, ma le persone non possono entrare. Stai studiando il delivery, ma non sai se il fatturato sarà all’altezza delle spese che devi sostenere. Insomma, un grande, grandissimo caos da gestire almeno per due settimane, sospese tra la sopravvivenza e delle entrate decenti. Lo sconforto può essere tanto,…
Leggi l'articolo
Copyright © Ristopiù Lombardia SpA - Società Benefit a Socio unico 2026. Tutti i diritti riservati.
Design & Development by artemida.it
