Ciao!

Abbiamo letto, per te, in queste ultime settimane, decine di interviste a chef, titolari di bar famosi e ristoranti, bartender, restauranttender e così via.

Abbiamo raccolto le loro considerazione e le abbiamo centrifugate per non farti perdere tempo.

Ecco il risultato di tutte queste nozioni…

Sei pronto?

Eccolo per te.

Devi essere pronto a cambiare.

Fine del messaggio.

Ma come, tutto qua? Mille intelligenze hanno prodotto questo “topolino”?

Sì. Hanno ragione, e non farti fuorviare. Il cambiamento è bellissimo, ma davvero complicato.

Significa allontanarsi dalla proprio comfort zone, quella che ti ha fatto diventare un imprenditore di successo, e ricominciare tutto da capo.

Non devi necessariamente chiudere il locale. Devi però accettare che alcune abitudini consolidate oggi non servono più.

Che alcuni prodotti sono “passati”, che altri servizi sono assolutamente indispensabili, come l’asporto… sì, anche per la colazione.

Non aspettare altro tempo. Se vedi che in queste settimane i clienti si comportano in modo diverso, rispetto al 2019, fai domande, chiedi, proponi… e vedi qual è il loro feedback. Poi contatta subito il tuo specialist di fiducia di Ristopiù e riprogetta insieme a lui il momento colazione.