Molti imprenditori lo guardano e dicono: passo.

Tu invece devi subito sfruttare l’occasione e far diventare Il Moro, il croissant con carbone attivo, dalla tipica colorazione nera, il punto più alto della tua offerta.

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Il nostro consiglio?

Non serve che il cliente sappia cos’è il carbone attivo. Deve solo voler scoprire cosa c’è dietro un croissant nero. Se il colore lo incuriosisce, il resto lo convince.

E lì entra in gioco la tua strategia.

Il Moro funziona se lo posizioni bene. Non tra gli altri, non come alternativa. Da solo. In vetrina a parte, centrato, nessuna etichetta decorativa. Solo nome e descrizione chiara: “Il Moro, con carbone vegetale attivo”. Fine. Niente promesse, niente esagerazioni.

Poi lo servi su piattino chiaro. Contrasto netto.

Magari con una granella a vista o una spolverata di zucchero grezzo.

Se l’hai farcito tu, ancora meglio. Ma anche liscio funziona, dato che è buono.

Per essere molto chiari: non è un prodotto da quantità. È da effetto, quindi per sua natura premium.

Lo vedi una volta, lo ricordi. Lo scegli se ti fidi del bar.

Ecco perché non puoi inserirlo a caso. Puoi farlo parlare per te. Puoi usarlo per raccontare che nel tuo locale non c’è solo tradizione: c’è anche curiosità, controllo, selezione.

Il prezzo?

Come anticipato, lievemente più alto, senza giustificazioni: il cliente in questo specifico caso non compra un croissant: compra l’idea di un gusto nuovo, servito in un posto che sa scegliere.

Se vuoi farlo ruotare bene, ti basta affiancargli una proposta chiara: un cappuccino vegetale, un espresso ristretto con ghiaccio. Niente di più.

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