Nelle settimane che precedono il Natale la fetta di panettone che hai acquistato su www.ristopiulombardia.it diventa un potente strumento di marketing sensoriale per il tuo bar. Ecco i principali modi operativi per proporla a colazione con efficacia, evitando le ripetizioni o le idee troppo scontate. Fetta “gourmet” con crema o salsa d’accompagnamento Un piccolo piattino,…
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Ci hai mai fatto caso? Il cliente che segue la brioche gli piace. Ovvero… Le persone che ogni giorno fanno colazione al bar sanno perfettamente che i bar acquistano nella maggior parte dei casi le brioche da alcuni fornitori. Molte brioche, dunque, sono identiche anche acquistate in posti diversi. Se, per esempio, il cliente ha…
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Questa è la prima regola per il successo del bar? Organizzare e proporre una buona colazione, da cui dipende buona parte del fatturato della giornata. Sì, ma quale colazione? Quella classica con cornetto e cappuccio? Quella salutistica? Quella salata? Una risposta sola non c’è soprattutto ora che: -sono cambiati i gusti dei clienti -sono cambiate le aspettative dei…
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Oggi Colazione Perfetta ti regala 4 segreti per portare al successo il tuo locale proprio durante il momento della colazione. Utilizzali e vedrai aumentare notevolmente il fatturato. Eccoli per te, direttamente dal Metodo Ristopiù: -Le vetrine devono essere ben allestite con prodotti strategici che invitino i clienti ad entrare -Gioca sul marketing olfattivo: l’aroma del caffè e il…
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La conchiglia della ripartenza: l’abbiamo chiamata così questa referenza che puoi subito introdurre nel tuo bar e che rappresenta una delle punte di diamante di Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta. Finalmente il croissant abbandona la sua classica forma a cornetto per spaziare nel design. Il merito è di Alemagna, che ha realizzato questo prodotto…
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Attenzione, pericolo in avvicinamento. Qualcosa si sta muovendo… e va controcorrente rispetto al tuo business. Stiamo parlando di un nuovo trend fastidioso: è l’home bar, ovvero un piccolo spazio in casa in cui celebrare il rito del caffè. Secondo una ricerca Nielsen-De’Longhi le persone (79%) sono disposte a spendere di più per gustare un buon…
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Ciao, come fai ad acquistare la frutta per la tua colazione rinfrescante? Come prepari la macedonia, con quali ingredienti? Quanto tempo perdi per andare al mercato o dal fruttivendolo? E se va un collaboratore, quanto sta fuori, invece di dedicarsi ai clienti? Anche la frutta, importantissima nel tuo locale, a partire sin dalla colazione, richiede…
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Se non sei certo al cento per cento che il tuo fornitore sia davvero bravo, ti suggeriamo di leggere al volo il volume “I 6 segreti del fornitore perfetto del bar perfetto”, edito da Ristopiù Lombardia e scritto da Fabrizio Murgia. Clicca qui per richiederla subito. Fabrizio è il direttore commerciale dell’azienda e, in tantissimi anni di…
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Quando il gioco si fa duro i duri iniziano a giocare. Non pensare che il periodo della ripartenza sia semplice… Devi essere: -il migliore -il più veloce -il più abile ad accaparrarti clienti vecchi e nuovi. Non solo: non devi sprecare nemmeno un euro di prodotto. Questo significa che ogni tuo macchinario deve essere…
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Lo sapevi? “Se la colazione per molti resta una tradizione, le notizie che spesso si susseguono su cosa e come mangiare per restare in forma ed evitare alimenti dannosi devono essere valutate e filtrate costantemente. Come sottolinea Aidepi, le cosiddette “fake news” riguardano anche la colazione. Ad esempio, per il 61% degli italiani una colazione…
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