Ci sono errori che ancora oggi sono troppo spesso ripetuti dagli imprenditori del bar.

Errori grossolani, che minano la reputazione per sempre.

Te li sveliamo e ti diciamo: correggi subito la rotta se per caso ti senti “chiamato in causa”. E se ti occorre un aiuto, richiedi subito la visita di un nostro consulente, chiama il numero 03625839221.

Mancanza di attenzione ai dettagli

Quando i tuoi clienti iniziano la loro giornata al tuo bar, ogni dettaglio conta. La colazione non è solo un pasto, è un rituale che pone le basi per l’intera giornata. Un bicchiere sporco, un tovagliolo mal piegato, o un cappuccino servito tiepido possono compromettere l’esperienza del cliente. Assicurati che il tuo personale sia attento a ogni aspetto del servizio, dall’igiene alla presentazione, alla temperatura delle bevande.

Non personalizzare l’esperienza

Ogni cliente ha le proprie preferenze quando si tratta di colazione. Alcuni preferiscono un caffè forte per iniziare la giornata, altri un cappuccino con un po’ più di schiuma, o una brioche tiepida invece che a temperatura ambiente. Non cogliere queste preferenze e non offrire un servizio personalizzato è un errore che potrebbe costarti la fidelizzazione del cliente. Invita il tuo personale a conoscere i gusti dei clienti abituali e a suggerire opzioni personalizzate per i nuovi clienti.

Gestione inefficace dei tempi

La colazione è spesso un pasto veloce, soprattutto durante la settimana quando i clienti sono di fretta per andare al lavoro. Un servizio lento o inefficiente può portare frustrazione e insoddisfazione. Il tuo personale deve essere ben organizzato e in grado di gestire il flusso di clienti, specialmente nelle ore di punta… o così o ciao clienti!

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