L’interesse per le diete vegane e vegetariane è in crescita in tutto il mondo, inclusa l’Italia. Sempre più persone stanno cercando di ridurre o eliminare il consumo di prodotti animali per ragioni etiche, di salute o ambientali.

Ecco perché offrire una brioche vegana può aiutarti a raggiungere questa crescente fetta di mercato, oltre a mostrare ai tuoi clienti che sei attento alle loro esigenze e preferenze alimentari.

Ed ecco perché ti diciamo: agisci subito!

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La brioche vegana è un prodotto dolciario che non contiene ingredienti di origine animale. Al posto del burro, latte e uova, che si trovano nelle brioches tradizionali, quella vegana utilizza ingredienti alternativi come latte vegetale (soia, mandorle, avena), olio vegetale o margarina vegana, e sostituti delle uova come la farina di semi di lino o di chia.

Nonostante queste modifiche, una buona brioche vegana dovrebbe mantenere le stesse qualità di una brioche tradizionale: un sapore dolce e delicato, una consistenza soffice e un profumo invitante. Non dovrebbe essere né troppo secca né troppo pesante.

E per gli abbinamenti?

Per esempio puoi farcirle con marmellate, creme spalmabili vegane, o frutta fresca.

Con le referenze vegan per la colazione, stai rispondendo a una crescente domanda e mostrando la tua capacità di innovare e di adattarti alle tendenze del mercato. Non solo stai ampliando il tuo pubblico, ma stai anche offrendo un prodotto delizioso che tutti i tuoi clienti possono apprezzare… ecco perché ti diciamo: attivati ora, tantissimi tuoi competitor l’hanno già fatto!