Se hai un bar sai benissimo che certi lavori non possono essere svolti quando il locale è pieno di gente che ha fretta e deve essere servita al volo.
Uno di questi lavori è la preparazione del pancake, che peraltro richiede una cucina attrezzata: impossibile solo pensare di poterli servire.
Però il cliente vuole il pancake, cascasse il mondo.
Non farti prendere dal panico, in tuo aiuto arriva Colazione Perfetta con uno dei sui brand di punta, Edna, che ha realizzato per te i pancake subito pronti: questi prodotti americani si possono scaldare velocemente nel forno a microonde e possono essere decorati con gelato, sciroppo d´acero e frutta fresca. Li trovi sull’ecommerce a questo link.
Per quanto riguarda la decorazione: hai la possibilità di differenziarti dagli altri bar scegliendo un’altra proposta. Anzi, altre proposte! Vediamo quali.
Frutta secca come noci, mandorle o nocciole tritate da spolverare sopra i pancake per aggiungere croccantezza e arricchire il sapore.
Un altro modo interessante per presentare i pancake è trasformarli in una torre a più strati. Impila i pancake l’uno sull’altro, intervallando ogni strato con creme leggere come:
-Crema di ricotta e miele
-Crema di yogurt greco
-Crema al cioccolato fondente
Se il tuo locale punta su un’immagine più raffinata, puoi servire i pancake con salse fatte in casa, presentandole in modo elegante e moderno. Ecco alcune idee di salse:
-Salsa ai frutti di bosco: riduzione di frutti di bosco cotti con un po’ di zucchero e limone, che può essere versata sopra i pancake
-Salsa al caramello salato
-Salsa alla vaniglia
Un solo prodotto, mille soluzioni!