Dove trovi tutte le news sulla colazione e gli altri momenti della giornata? Sul magazine RistopiùNews, sia in versione quotidiano, che in versione mensile… richiedi subito la copia gratuita del numero di luglio, per restare sempre aggiornato. Per esempio, lo sapevi che… “L’ondata di chiusure che ha travolto i centri cittadini, in merito agli esercizi…
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Perché devi assolutamente avere nella tua offerta della colazione dei mini croissant? -Perché non tutti amano esagerare con le calorie -Perché alcuni non riescono proprio a mangiare un croissant intero -Perché alcuni vogliono aggiungere anche un succo e preferiscono i formati mignon dei carboidrati -Perché alcuni fanno una seconda colazione alle 10 con un altro…
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Grande promozione in partenza oggi, e fino a esaurimento scorte! Colazione Perfetta si abbina al suo importante partner Edna, specializzato in prodotti da forno, e ti propone una locandina ricchissima di opportunità! La locandina contiene diversi prodotti, dai panini mix gourmet per la prima colazione, ai mini panini rustici, al pane affettato in diverse varietà,…
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“Vedo caramello ovunque” ci ha confidato qualche giorno fa un cliente, imprenditore del bar. Che facendo due più due, in stile Fantozzi, ha capito che… questo è l’anno del caramello. Sia salato che non. Nei dolci e nei salati. Caramello ovunque, in qualunque tipo di preparazione. E noi, che vogliamo che tu cavalchi i trend…
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Quanta energia deve portare la colazione al corpo, ogni mattina? Un terzo del fabbisogno giornaliero. E come si fa? La risposta non è scontata, dato che molti sono abituati o a non fare colazione, o a bere un caffè. Siccome si presume che durante la giornata le persone brucino energia sotto forma di attività sia…
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Carote a colazione, per il risveglio al bar più buono che ci sia? Certo, chi l’ha detto che la colazione che esprimi nel tuo locale debba sempre essere sotto forma di croissant! Ci sono mille altre possibilità, che puoi esplorare in questo periodo, magari coinvolgendo i clienti più fidati che ancora non sono andati in…
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Quando arriva l’estate arrivano, insieme, nel tuo locale, le persone che: -non hanno le ferie e sono stanche -hanno caldo -non hanno dormito la notte per colpa delle zanzare -sono stufe della routine Proporre a questi soggetti un bel caffè bollente unito a una brioche calda appena sfornata può essere deleterio per la tua reputazione!…
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Ogni mattina un cliente entra nel tuo locale e ti chiede un cappuccino “con latte di soia”. Tu ovviamente capisci cosa lui stia intendendo e prepari il cappuccino con la BEVANDA di soia. Esatto. Il latte, quello vero, può essere di mucca, di capra, di qualunque altro animale… ma non può essere vegetale. Ogni tipo…
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Allora, questa dieta che molti clienti fanno è per te un bene o un male? Se uno è dieta inizia con le richieste: -vuole il caffè senza zucchero -vuole il caffè d’orzo -usa il latte non di mucca -chiede brioche vegane -ma soprattutto… si lamenta perché le tue brioche sono tanto buone ma tanto grandi,…
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Quando il gioco si fa duro i duri iniziano a giocare. Non pensare che il periodo della ripartenza sia semplice… Devi essere: -il migliore -il più veloce -il più abile ad accaparrarti clienti vecchi e nuovi. Non solo: non devi sprecare nemmeno un euro di prodotto. Questo significa che ogni tuo macchinario deve essere…
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