Qual è lo strumento più potente per aumentare il fatturato… in tuo possesso da sempre… che non ti costa niente?

La gentilezza.

Specie in occasione del momento della colazione. Tutte le sante mattine.

Al di là della qualità dei prodotti – che deve essere ovviamente elevata – che offri, il modo in cui il cliente viene accolto e trattato fin dai primi istanti determina l’esperienza complessiva e, di conseguenza, la sua decisione di tornare nel tuo locale.

La gentilezza, un sorriso sincero e una parola cortese possono migliorare immediatamente l’umore di chi entra, soprattutto considerando che molte persone si trovano ad affrontare la frenesia della mattina e sono alla ricerca di un momento di relax prima di iniziare la giornata.

Cosa fa il cliente che entra e si sente davvero accolto?

-È più propenso a ricordare l’esperienza e a tornare!

-Si rende ambasciatore positivo della tua attività tramite il passaparola.

La gentilezza quindi è una vera e propria strategia di marketing che può tradursi in fidelizzazione. Inoltre, essere trattato con attenzione e rispetto fa sentire il cliente valorizzato e lo rasserena, pertanto lo rende più incline ad accettare tempi d’attesa o piccoli disguidi.

Quando la gentilezza è integrata nel tuo modo di gestire il servizio, anche un caffè servito con un sorriso può fare la differenza, elevando la percezione della qualità complessiva.

Si può parlare di investimento a lungo termine?

Certamente, molto più di una promozione ripetuta. L’accoglienza calorosa e attenta ha un impatto duraturo sulla clientela, creando una connessione emotiva difficilmente scalfibile. Un cliente che si sente accolto con gentilezza, come già accennato, è più propenso a tornare e a consigliare il tuo bar ad amici, parenti e colleghi. Il risultato è un aumento delle vendite, non solo grazie ai clienti abituali, ma anche attraverso la costruzione di una reputazione solida basata su un servizio attento e cordiale.

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