Vuoi inserire un nuovo croissant nella tua meravigliosa offerta della colazione? Ottima idea.

Non perdere tempo a selezionare prodotti a caso o per simpatia.

Sai che esiste un criterio per una selezione di successo? Se ancora non la conosci, noi di Colazione Perfetta te la riproponiamo in modo che tu possa andare diritto al punto… senza perdere tempo e denaro.

Le caratteristiche di un croissant di successo

Qualità degli ingredienti

È fondamentale utilizzare burro di alta qualità per garantire una sfoglia ricca e saporita. La farina deve essere appropriata, preferibilmente una miscela specifica per pasticceria che conferisce al croissant la giusta struttura e leggerezza. L’uso di ingredienti freschi e di prima scelta è un must.

Tecniche di laminazione perfette

La tecnica con cui viene laminato il croissant è cruciale. La laminazione deve essere eseguita con precisione per creare quegli strati sottili di pasta e burro che, una volta cotti, si traducono in un croissant incredibilmente sfogliato e arioso. Un croissant di successo deve essere leggero e arioso all’interno con una crosta esterna croccante e dorata. La sfogliatura deve essere evidente, con strati ben definiti che si sciolgono in bocca.

Sapore autentico

Il gusto deve riflettere l’alta qualità del burro e degli altri ingredienti utilizzati. Deve essere equilibrato, non troppo dolce né troppo insipido, con un sottile retrogusto di burro fresco che invoglia a mangiarne di più.

Innovazione nei ripieni 

Mentre un croissant classico è sempre amato, offrire varianti con ripieni innovativi può attrarre un pubblico più ampio… e la farcitura di fronte al cliente è ancor più apprezzata.

Presentazione attraente

Il croissant deve apparire invitante, ben dorato e spolverato, se appropriato, con zucchero a velo o altri tocchi decorativi che ne esaltino l’aspetto visivo.

La nostra offerta di prodotti di altissima qualità è praticamente infinita. Scoprila tutta sul nostro e commerce per la colazione www.ristopiulombardia.it.