Noi di Colazione Perfetta possiamo offrirtene circa 300… ma quali sono i tipi di croissant e brioche che vanno per la maggiore nei bar e nei buffet degli hotel? Abbiamo stilato un elenco che puoi tenere sempre con te per capire se rimpolpare in qualche modo la tua offerta… Croissant Francese Classico Questa è la…
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Tutti lo vogliono ma accaparrarsi quello di altissima qualità è molto molto difficile! Noi di Colazione Perfetta non solo ce l’abbiamo, ma te lo proponiamo anche a un prezzo speciale grazie al bonus del 14%! Lasciati conquistare da questo capolavoro della tradizione romana, che affonda le sue radici nel passato medioevale e continua a deliziare…
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Lo prepari ad arte… ma è sempre lo stesso! Puoi innovare, una volta per tutte, il classico e amatissimo cappuccino che ogni mattina allieta il tuo cliente… e lo sveglia pure? Yes! Per esempio con la Latte Art. Non segui Colazione Perfetta e non ne hai mai sentito parlare? Originaria del mondo del caffè espresso…
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Ci sono errori che ancora oggi sono troppo spesso ripetuti dagli imprenditori del bar. Errori grossolani, che minano la reputazione per sempre. Te li sveliamo e ti diciamo: correggi subito la rotta se per caso ti senti “chiamato in causa”. E se ti occorre un aiuto, richiedi subito la visita di un nostro consulente, chiama…
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Sono giorni importanti per il settore dei distributori Horeca, che il nostro Presidente Arditi si è impegnato a sostenere in tutti i modi! Martedì 11 luglio 2023 alle ore 10:00 si terrà un’importante Conferenza Stampa dal titolo “Il futuro della distribuzione Horeca – Identità, sostenibilità e tutela del Made in Italy” presso la Sala stampa della…
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Ok, siamo tutti d’accordo: il croissant è l’emblema indiscusso della colazione al bar in molti Paesi, Italia inclusa. Ma chi ha detto che il classico non possa essere rivisitato? Caro imprenditore che vuoi sempre restare aggiornato, è ora di guardare al croissant con occhi nuovi, sfruttando la sua versatilità per dare un tocco di originalità…
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A volte le migliori ricette si ottengono con gli ingredienti più semplici… per esempio con la mela! Con il suo equilibrio di dolcezza e acidità, si sposa perfettamente con una vasta gamma di piatti, specialmente nella pasticceria da colazione. Attenzione: la mela non è solo un frutto, ma un’opportunità per offrire ai tuoi clienti una…
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Chissà perché molti imprenditori pensano che i waffle siano quei prodotti per la colazione buoni solo per il periodo invernale… o interessanti da proporre a merenda spalmati di crema la nocciola quando fuori si gela. Invece no! Il waffle è uno strumento potente acchiappa-clienti anche in questa stagione bella calda! Basta solo variare in modo…
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Lavori in un hotel, il tuo buffet può sicuramente essere migliorato e tu sei alla ricerca di nuove idee. Per capire cosa aggiungere e cosa togliere alla tua offerta food and beverage, puoi per esempio… osservare quello che fanno gli altri per accontentare i clienti. In particolare: quali sono i piatti che vanno per la…
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A volte 50, a volte 40, a volte 100. Stabilire il numero giusto di croissant da dorare all’alba per coprire la giornata può diventare impresa epica… i clienti vanno e vengono e diventa difficile gestire la quantità di prodotto. Eppure va fatto assolutamente, dato che non è di sicuro questo il momento di sprecare cibo…
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