Un grande 2024 è iniziato da pochissime ore e tu, come tutti gli altri imprenditori dell’Horeca, sei alle prese con le novità del momento: – molte [...]

Da oggi il tuo caffè del dopo pasto ha un’arma segreta in più che lo renderà ancora più apprezzato: un bel Sabbiosino sul piattino. Mai sentito parlare di [...]

Ci sono errori che ancora oggi sono troppo spesso ripetuti dagli imprenditori del bar. Errori grossolani, che minano la reputazione per sempre. Te li [...]

La Locandina Top 100 di giugno ti propone una chicca, un prodotto capace finalmente di portare una ventata di novità alla colazione: la corona di sfoglia [...]

Quando arriva l’estate arrivano, insieme, nel tuo locale, le persone che: -non hanno le ferie e sono stanche -hanno caldo -non hanno dormito la notte per [...]

Il Comfort food è definito anche il cibo dell’anima: questa espressione anglosassone è ormai entrata nel linguaggio comune e indica “il cibo delle [...]

            Immagina di entrare in un concessionario di auto. L’ambiente è pulito e in ordine, il personale attento e [...]

“Si deve dividere il lavoro dalla vita privata”- si sente dire spesso; attribuendo sentimenti ed emozioni a un qualcosa che non può e non deve intaccare la [...]

La colazione a buffet in hotel è la modalità più diffusa di servire il primo pasto della giornata a clienti e viaggiatori, ma non tutti gli addetti ai [...]

          Frutta a colazione: ci hai pensato anche tu, vero? E hai fatto bene. Sì, perché mangiare anche la frutta a colazione è [...]