Vuoi rendere la colazione nel tuo bar il tuo biglietto da visita più autorevole, ma i tuoi clienti ti sommergono con richieste insolite? Croissant vegani? Brioches senza latte? Muffin ai frutti di bosco?
Presentare un’offerta di qualità e di eccellenza (ossia ricercata, gustosa, sfiziosa, attenta), ma che sia estremamente attenta alle reali esigenze del mercato significa catturare il cliente, fidelizzarlo… e contribuire a migliorare il suo umore. E per fare questo devi scegliere solo i migliori prodotti presenti sul mercato. ColazionePerfetta.com è il tuo alleato: non un semplice fornitore, ma un consulente che ti aiuta a creare la colazione perfetta, ricca, gustosa e attenta al mercato, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni singolo consumatore.
L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!
Sei chiuso. Ma non lo sei. Sei aperto, ma le persone non possono entrare. Stai studiando il delivery, ma non sai se il fatturato sarà all’altezza delle [...]
Se sei aperto. Ma anche se non sei aperto. Se hai in funzione il delivery. Se hai in funzione l’asporto. Questo messaggio è per te: manca pochissimo [...]
Elena Giordano – Caro imprenditore, oggi ti invitiamo a cambiare prospettiva. Non pensare agli orari limitati, al business sempre più difficile. Non [...]
Il Decreto Ristori farà arrivare direttamente sui conti correnti delle aziende con i seguenti codici ateco un importo proporzionato al contributo a fondo [...]
Scommettiamo che… agli italiani piace l’idea di una colazione raccolta, da tutti i punti di vista? Scommettiamo che se riesci a creare una giusta atmosfera [...]
Vietato piangersi addosso. Vietato lamentarsi, specie di fronte ai clienti. Devi cambiare prospettiva. Quando? Adesso, subito! La tua giornata lavorativa [...]
Qui si fa sul serio. E tu sei in prima fila in questa battaglia importante contro la paura e a favore di esercizi pubblici sicuri e protetti nei quali i [...]
Come sta andando la tua colazione dolce e salata? E la colazione vegana? E quella wellness? Come sei messo a succhi di frutta? E a varietà di frutta? Avrai [...]
Non è la promozione del momento, è la genialata del momento! L’idea che mancava, quella che fa esclamare “non ci posso credere” al tuo cliente, anche in [...]
No paura, no allarmismo: tutti insieme possiamo tenere lontano il virus collaborando con i clienti e chiedendo ai clienti di collaborare con noi. Ogni [...]
Legge meno i giornali, guarda tante serie tv, soprattutto… segue gli influencer, e da loro impara i trend e le novità del momento. Ecco chi è il tuo [...]
Vuoi essere certo di proporre una colazione a cinque stelle? Capace di sfidare il più rinomato bar che ci sia? Nessun problema, ecco la lista dei prodotti [...]
In questo pazzo 2020 gli italiani, con tutto il trambusto del lavoro in casa e fuori casa, hanno modificato il loro rapporto con la bevanda più amata, il [...]
Attenzione attenzione, secondo le rilevazioni Coldiretti, pubblicate da Foodaffairs.it, crescono le vendite di cibo low cost, a causa della minore [...]
… eravamo rimasti alla colazione come elemento differenziante, come momento capace di costruire, da solo, la reputazione del locale. Anche in tempi di [...]
Fermi tutti… è arrivato il momento di scardinare le regole e pensare mooolto più in grande. Partendo sempre dai numeri, come piace fare a noi di Colazione [...]
Quanti marchi di croissant hai nella lista degli ordini? Di quante sei davvero soddisfatto? Quante vorresti sostituire? Sei talmente preso dall’attività [...]
Chi l’ha detto che gli orari della colazione sono codificati? Questo 2020 ci ha insegnato che tutto può essere messo in discussione, anche il tempo da [...]
Ciao, cosa hai imparato da Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta? 1 Che bisogna avere nuove idee 2 Che non si deve avere paura di osare Se [...]
Mentre ancora alcuni stanno finendo la colazione, nel tuo locale, altri clienti arrivano e chiedono un aperitivo… e siamo a metà mattina. E tu vai in [...]
Ciao! In questi giorni avevamo voglia di fare due conti e, calcolatrice alla mano, abbiamo iniziato. Tu hai una vaga idea di quanti prodotti per la [...]
Oggi più che mai molti tuoi clienti non amano consumare prodotti per la colazione che siano stati presi in mano da più persone. Pensa al classico croissant [...]
Mentre ancora gli italiani si stanno assestando nelle abitudini anti-Covid, emergono i dati relativi ai trend, che coinvolgono anche il momento della [...]
Tu ogni giorno prepari la tua offerta per la prima colazione dei clienti. Sei però certo di essere in sintonia con ciò che loro desiderano davvero? Una [...]
È in partenza proprio in queste ore l’ultimo treno dedicato al Mese Internazionale di Colazione Perfetta! Approfittane perché sicuramente tanti altri [...]
La colazione cambia, cambia anche tu. Come? Non devi modificare l’arredamento né correre dietro ai clienti. Puoi però allargare la tua offerta in senso [...]
Per fare cosa? Per sfruttare appieno Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta! Mancano solo più due giorni all’arrivo di ottobre, ma noi [...]
Come hai imparato in queste settimane dedicate alla Colazione Perfetta, fondamentale è stupire il cliente con una varietà di nuove referenze… che devono [...]
L’avrai notato anche tu. Sempre più persone ti richiedono il succo di mirtillo, al posto dei classici gusti ace, pera, albicocca e così via. Per quale [...]
Qual è il gusto preferito della crostata? Quello più amato da tutti? Prova a fare una piccola indagine tra i clienti. Scoprirai che: -i tradizionali [...]
Semplice, figliolo, perché la torta, la più buona che ci sia… la mangiamo al bar! Esatto: inizia a pensare anche tu al bar non a come il luogo della [...]
Gli scienziati sono tutti concordi: fare una colazione completa, mix di dolce e salato, energia subito disponibile e a rilascio lento… il tutto con calma, [...]
Il passo è corto, cortissimo, e il cliente è lì che osserva, memorizza e, nel caso… non ritorna da te. Ogni azione che compi, nel bar, può essere [...]
Quali sono le bevande più richieste a colazione? Il caffè e il cappuccino. E poi? Le loro mille declinazioni: vegano, di soia, deca e così via. E [...]
Ciao, eri alla ricerca di un prodotto tutto nuovo per celebrare al massimo Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta? L’abbiamo trovato noi per [...]
Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, si porta dietro un sacco di promozioni incredibili. Un’occasione unica, per te, per: -conoscere i [...]
Va bene l’albicocca. Va bene pure il cioccolato. Però… al tuo cliente in cerca di sfiziosità e novità non puoi consegnare in mano sempre la solita e [...]
Proprio in questi giorni, in cui celebriamo Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, ci è venuta voglia di allargare gli orizzonti della [...]
Crea prodotti da forno e pasticceria, dolci e salati, di qualità artigianale, surgelati. Opera nei canali food service, Horeca e Bakery, e riforniamo [...]
Questo pomeriggio, dalle ore 15 alle 17, prende il via, in seno a Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, la Master Class guidata da Chef [...]
E non solo! Il muffin ha il potere di catalizzare su di sé l’attenzione e lo sguardo di grandi e piccoli, in quanto -Ha una forma curiosa -È in tanti gusti [...]
In questo capovolgimento incredibile di priorità del 2020, anche la colazione è cambiata e sta cambiando. E tu puoi e devi essere l’attore principale di [...]
È vero, non sei un guerriero, ma ammetterai anche tu che avere ogni giorno il locale pieno, all’ora della colazione e non solo, è una vera e propria [...]
“Settembre, mese Internazionale di Colazione Perfetta”, entra nel vivo con i suoi tanti appuntamenti. Il prossimo in ordine di tempo è quello che si terrà [...]
In questo Settembre Mese Internazionale di Colazione Perfetta non possiamo non prenderci cura anche della clientela che, per problemi di salute o per [...]
Squillino le trombe! Oggi è un giorno davvero importante! Inizia infatti ufficialmente Settembre, Mese internazionale di Colazione Perfetta, un evento [...]
Domani sarà un grande giorno. Inizia infatti Settembre, Mese Internazionale di Colazione Perfetta. Per il momento ti diciamo solamente: tieni liberi i [...]
Chi entra nel tuo bar, la mattina, prima di andare al lavoro, fa un atto di fede. Sa che tu rispetti le regole anti-Covid. È disposto a indossare la [...]
Se hai dubbi sulla qualità e bontà dei tuoi prodotti per la colazione, evidentemente non hai il giusto fornitore. Puoi decidere: continuare così, in un [...]
Immagina di essere alla corte di Luigi XIV, il Re Sole. Di poter assistere alla colazione del sovrano, che poteva attingere a ogni genere di cibo, [...]
Hai acquistato un nuovo tipo di croissant, oppure una varietà nuova di succhi, o ancora una forma di formaggio per la colazione salata. Le cose, però, non [...]
Hai mai pensato a quanti utilizzi hanno, nel bar, i piccoli frutti, o frutti rossi? I clienti li adorano: -con lo yogurt -sopra la panna cotta -nella [...]
Sicuramente il pasticcere che ha inventato questo croissant era innamorato. Gli girava la testa, aveva in mente solamente la sua amata e voleva di sicuro [...]
Ci vuole dolcezza. Ci vuole attenzione. Ci vuole amore… Non solo con il proprio partner, ma anche con i clienti. E allora, a colazione, oltre alla classica [...]
Facciamo due conti. Le brioche sono di colore marrone dorato. I muffin mediamente neri come il cioccolato. Il caffè è scuro. Il cappuccino è marroncino. Le [...]
Quando pensi di sapere tutto… c’è sempre qualcosa da imparare. Anche in tempi di Covid tantissimi tuoi colleghi si sono ingegnati per catturare i clienti. [...]
Un bar che voglia presentarsi iper-moderno, aggiornato e attento non può non prevedere, nella sua offerta di colazione, anche dei prodotti salati, [...]
Come avrai notato, già da diverse settimane, sul canale Facebook di Ristopiù, si tengono delle dirette, alle 21, nelle quali il Presidente Giuseppe Arditi [...]
Te lo chiediamo perché ci sono molti imprenditori che hanno aperto il loro bar vent’anni fa… E da quel momento non hanno mai più seguito un corso di [...]
Molti tuoi colleghi pensano che per accontentare un cliente che ha scelto di non mangiare derivati della carne sia sufficiente introdurre una brioche [...]
Lo sapevi? Lo zenzero è diventato il nuovo Parmigiano del 2020, il nuovo peperoncino: in una parola, sta bene dappertutto, lo ritrovi dappertutto, [...]
“È importante, per un imprenditore del settore, esplorare e conoscere altre culture e tradizioni dal punto di vista alimentare e culinario, per potere [...]
Questo mese di agosto è un po’ bizzarro. Molte persone non vanno in ferie perché preferiscono risparmiare. Molte persone non vanno in ferie perché devono [...]
Una volta si chiamava colazione internazionale. Oggi si chiama colazione completa e non ha più niente a che fare con il classico cornetto con cappuccio. La [...]
Gli italiani hanno approfittato della primavera per dilettarsi in cucina, anche per la colazione. E hanno sperimentato le crêpe, che si preparano [...]
Ciao, tantissimi imprenditori, soprattutto quest’anno, si sentono da soli, sulla barca in mezzo al mare. Hanno perso la bussola, non vedono il porto, sono [...]
Ciao, sei appassionato di tecnologia? Hai scoperto che con il cellulare in mano riesci a: -comunicare coi tuoi clienti attraverso i messaggi -postare [...]
Come accorgersi che il cliente ha bisogno di coccole? -Entra con passo dimesso -Tieni gli occhi bassi e sospira -È svogliato quando fa la sua ordinazione [...]
Se non osi ad agosto… quando? Questo è il mese in cui le persone -Hanno caldo -Non hanno voglia di brutti pensieri -Sono disposte a fare anche cose diverse [...]
Per una volta non parliamo di colazione wellness, né di poche calorie, né di spremute light e senza zucchero, di tisana o thè verde. Parliamo di una [...]
Quali sono i trend del momento? Come leggerai sul numero di settembre del magazine: -prodotti italiani -attenzione al wellness -naturalità e stagionalità [...]
Il mese di agosto in velocissimo avvicinamento è propizio per attuare due strategie: -verificare cosa manca a magazzino in modo da esser pronti l’arrivo di [...]
Nella tua vetrina dei dolci per la colazione non devono mancare: -brioche -brioche vegane -fette di torta -muffin e poi? E poi puoi decidere: rimanere [...]
Se vuoi che la tua colazione diventi davvero memorabile, hai una sola cosa da fare, semplicissima. Inserire, nella vetrinetta delle brioche, quella col [...]
Pochi viaggi, per questa stagione, causa Covid. E allora… vuoi essere di aiuto ai clienti? Vuoi togliere dal loro viso ancora coperto dalla mascherina [...]
Prendi un imprenditore, che conosce alla perfezione il suo mercato. Prendi il suo mercato, composto da tante persone desiderose di migliorare, imparare, [...]
Anche il nuovissimo cornetto con scaglie di mandorle. Anche lo smoothie. Anche l’insalatona della pausa pranzo. Anche la semplice tazzina di caffè. Tutto [...]
Questo messaggio non è rivolto agli studenti, bensì a tutti gli imprenditori del settore Horeca, che non hanno mai smesso di pensare alla loro formazione. [...]
Mentre i superalcolici vengono collocati abitualmente all’ora dell’aperitivo, gli analcolici hanno una vita più flessibile, e non è detto che non possano [...]
Hai tempo? No, per nulla. Hai voglia di migliorare il business? Per forza, altrimenti chiudi i battenti. Hai voglia di metterti in gioco e imparare? Per [...]
L’estate avanza, inizia a far caldo. Le tantissime persone che sono obbligate a lavorare, quest’anno sono ancor più giù di tono: la primavera, per i motivi [...]
Diciamocelo chiaramente… a voce bassa… Tutti i croissant sono buoni, buonissimi… ma la loro forma ha un po’ stufato. Insomma, sappiamo produrre ogni genere [...]
Ciao! Quanto tempo dedichi al lavoro? Tutto quello che hai. Ti avanza qualcosina per girare il mondo alla scoperta della abitudini degli altri Paesi? Non [...]
Ci hai fatto caso, vero? Tantissime persone, specie quelle che lavorano negli uffici, entrano al bar, consumano un caffè, oppure fanno una tranquilla [...]
Come fanno, in queste settimane, colazione gli italiani? Hanno cambiato delle abitudini? Se sì, come intercettarle per farle “funzionare” anche nei locali? [...]
Come si fa a catturare l’attenzione del cliente che vorrebbe essere in vacanza ma si trova a lavorare in città? Basta portare… la vacanza in città, [...]
Non pensare che la frutta e la verdura proposte a colazione siano una bizzarria che va bene solo per i turisti stranieri negli hotel di lusso. Dopo la [...]
Persino i tg ne parlano, facendo un po’ ridere: quando le giornate sono calde, occorre stare all’ombra e idratarsi in modo adeguato. Ossia bere… cosa? [...]
Il gruppo di supermercati Crai ha investito e realizzato uno spot nel quale parla del servizio ai clienti e della vicinanza sia alle persone che alle [...]
… non solo acqua da bere in formato liquido. L’acqua diventa essenziale, quando le temperature si alzano, per questo il tuo menù potrà essere aggiornato, [...]
No, non ti stiamo chiedendo quanto sei social, bensì quanto ti prendi cura del quartiere e della città in cui vivi. Più tu sei stato e sei attento a questo [...]
Abbiamo passato mesi incredibili, siamo riusciti a uscirne con le ossa un po’ rotte e una sola cosa confermiamo con sicura sicurezza: la colazione, vera e [...]
Tra le tantissime indicazioni che sono state fornite da Federalberghi, Confindustria Alberghi e Assohotel Confesercenti nel protocollo “Accoglienza [...]
Le zucchine ripiene!! Incredibile a dirsi: con questa semplice ricetta la food blogger Benedetta Rossi è in testa alla classifica di maggio dei video [...]
Fa caldo, è tempo di gelato, indubbiamente. Di solito gli imprenditori commettono questi tre errori: 1 credono che sia un prodotto marginale dell’offerta 2 [...]
Ciao, conosci i numeri della colazione? No, non ti preoccupare, da adesso in poi potrai snocciolarli anche ai tuoi clienti e soprattutto potrai sfruttarli [...]
Ciao! Ieri abbiamo iniziato a darti qualche notizia in merito alla novità targata Ristopiù, ovvero, per chi possiede la vetrofania del Circolo del Bar [...]
Ciao, hai la vetrofania del Circolo del Bar Perfetto? L’hai posizionata in uno spazio che sia ben visibile a tutti, vero? Bravissimo, questi erano i patti. [...]