Vuoi rendere la colazione nel tuo bar il tuo biglietto da visita più autorevole, ma i tuoi clienti ti sommergono con richieste insolite? Croissant vegani? Brioches senza latte? Muffin ai frutti di bosco?
Presentare un’offerta di qualità e di eccellenza (ossia ricercata, gustosa, sfiziosa, attenta), ma che sia estremamente attenta alle reali esigenze del mercato significa catturare il cliente, fidelizzarlo… e contribuire a migliorare il suo umore. E per fare questo devi scegliere solo i migliori prodotti presenti sul mercato. ColazionePerfetta.com è il tuo alleato: non un semplice fornitore, ma un consulente che ti aiuta a creare la colazione perfetta, ricca, gustosa e attenta al mercato, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni singolo consumatore.
L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!
Un bar che voglia presentarsi iper-moderno, aggiornato e attento non può non prevedere, nella sua offerta di colazione, anche dei prodotti salati, [...]
Come avrai notato, già da diverse settimane, sul canale Facebook di Ristopiù, si tengono delle dirette, alle 21, nelle quali il Presidente Giuseppe Arditi [...]
Te lo chiediamo perché ci sono molti imprenditori che hanno aperto il loro bar vent’anni fa… E da quel momento non hanno mai più seguito un corso di [...]
Molti tuoi colleghi pensano che per accontentare un cliente che ha scelto di non mangiare derivati della carne sia sufficiente introdurre una brioche [...]
Lo sapevi? Lo zenzero è diventato il nuovo Parmigiano del 2020, il nuovo peperoncino: in una parola, sta bene dappertutto, lo ritrovi dappertutto, [...]
“È importante, per un imprenditore del settore, esplorare e conoscere altre culture e tradizioni dal punto di vista alimentare e culinario, per potere [...]
Questo mese di agosto è un po’ bizzarro. Molte persone non vanno in ferie perché preferiscono risparmiare. Molte persone non vanno in ferie perché devono [...]
Una volta si chiamava colazione internazionale. Oggi si chiama colazione completa e non ha più niente a che fare con il classico cornetto con cappuccio. La [...]
Gli italiani hanno approfittato della primavera per dilettarsi in cucina, anche per la colazione. E hanno sperimentato le crêpe, che si preparano [...]
Ciao, tantissimi imprenditori, soprattutto quest’anno, si sentono da soli, sulla barca in mezzo al mare. Hanno perso la bussola, non vedono il porto, sono [...]
Ciao, sei appassionato di tecnologia? Hai scoperto che con il cellulare in mano riesci a: -comunicare coi tuoi clienti attraverso i messaggi -postare [...]
Come accorgersi che il cliente ha bisogno di coccole? -Entra con passo dimesso -Tieni gli occhi bassi e sospira -È svogliato quando fa la sua ordinazione [...]
Se non osi ad agosto… quando? Questo è il mese in cui le persone -Hanno caldo -Non hanno voglia di brutti pensieri -Sono disposte a fare anche cose diverse [...]
Per una volta non parliamo di colazione wellness, né di poche calorie, né di spremute light e senza zucchero, di tisana o thè verde. Parliamo di una [...]
Quali sono i trend del momento? Come leggerai sul numero di settembre del magazine: -prodotti italiani -attenzione al wellness -naturalità e stagionalità [...]
Il mese di agosto in velocissimo avvicinamento è propizio per attuare due strategie: -verificare cosa manca a magazzino in modo da esser pronti l’arrivo di [...]
Nella tua vetrina dei dolci per la colazione non devono mancare: -brioche -brioche vegane -fette di torta -muffin e poi? E poi puoi decidere: rimanere [...]
Se vuoi che la tua colazione diventi davvero memorabile, hai una sola cosa da fare, semplicissima. Inserire, nella vetrinetta delle brioche, quella col [...]
Pochi viaggi, per questa stagione, causa Covid. E allora… vuoi essere di aiuto ai clienti? Vuoi togliere dal loro viso ancora coperto dalla mascherina [...]
Prendi un imprenditore, che conosce alla perfezione il suo mercato. Prendi il suo mercato, composto da tante persone desiderose di migliorare, imparare, [...]
Anche il nuovissimo cornetto con scaglie di mandorle. Anche lo smoothie. Anche l’insalatona della pausa pranzo. Anche la semplice tazzina di caffè. Tutto [...]
Questo messaggio non è rivolto agli studenti, bensì a tutti gli imprenditori del settore Horeca, che non hanno mai smesso di pensare alla loro formazione. [...]
Mentre i superalcolici vengono collocati abitualmente all’ora dell’aperitivo, gli analcolici hanno una vita più flessibile, e non è detto che non possano [...]
Hai tempo? No, per nulla. Hai voglia di migliorare il business? Per forza, altrimenti chiudi i battenti. Hai voglia di metterti in gioco e imparare? Per [...]
L’estate avanza, inizia a far caldo. Le tantissime persone che sono obbligate a lavorare, quest’anno sono ancor più giù di tono: la primavera, per i motivi [...]
Diciamocelo chiaramente… a voce bassa… Tutti i croissant sono buoni, buonissimi… ma la loro forma ha un po’ stufato. Insomma, sappiamo produrre ogni genere [...]
Ciao! Quanto tempo dedichi al lavoro? Tutto quello che hai. Ti avanza qualcosina per girare il mondo alla scoperta della abitudini degli altri Paesi? Non [...]
Ci hai fatto caso, vero? Tantissime persone, specie quelle che lavorano negli uffici, entrano al bar, consumano un caffè, oppure fanno una tranquilla [...]
Come fanno, in queste settimane, colazione gli italiani? Hanno cambiato delle abitudini? Se sì, come intercettarle per farle “funzionare” anche nei locali? [...]
Come si fa a catturare l’attenzione del cliente che vorrebbe essere in vacanza ma si trova a lavorare in città? Basta portare… la vacanza in città, [...]
Non pensare che la frutta e la verdura proposte a colazione siano una bizzarria che va bene solo per i turisti stranieri negli hotel di lusso. Dopo la [...]
Persino i tg ne parlano, facendo un po’ ridere: quando le giornate sono calde, occorre stare all’ombra e idratarsi in modo adeguato. Ossia bere… cosa? [...]
Il gruppo di supermercati Crai ha investito e realizzato uno spot nel quale parla del servizio ai clienti e della vicinanza sia alle persone che alle [...]
… non solo acqua da bere in formato liquido. L’acqua diventa essenziale, quando le temperature si alzano, per questo il tuo menù potrà essere aggiornato, [...]
No, non ti stiamo chiedendo quanto sei social, bensì quanto ti prendi cura del quartiere e della città in cui vivi. Più tu sei stato e sei attento a questo [...]
Abbiamo passato mesi incredibili, siamo riusciti a uscirne con le ossa un po’ rotte e una sola cosa confermiamo con sicura sicurezza: la colazione, vera e [...]
Tra le tantissime indicazioni che sono state fornite da Federalberghi, Confindustria Alberghi e Assohotel Confesercenti nel protocollo “Accoglienza [...]
Le zucchine ripiene!! Incredibile a dirsi: con questa semplice ricetta la food blogger Benedetta Rossi è in testa alla classifica di maggio dei video [...]
Fa caldo, è tempo di gelato, indubbiamente. Di solito gli imprenditori commettono questi tre errori: 1 credono che sia un prodotto marginale dell’offerta 2 [...]
Ciao, conosci i numeri della colazione? No, non ti preoccupare, da adesso in poi potrai snocciolarli anche ai tuoi clienti e soprattutto potrai sfruttarli [...]
Ciao! Ieri abbiamo iniziato a darti qualche notizia in merito alla novità targata Ristopiù, ovvero, per chi possiede la vetrofania del Circolo del Bar [...]
Ciao, hai la vetrofania del Circolo del Bar Perfetto? L’hai posizionata in uno spazio che sia ben visibile a tutti, vero? Bravissimo, questi erano i patti. [...]
Ciao! Abbiamo letto, per te, in queste ultime settimane, decine di interviste a chef, titolari di bar famosi e ristoranti, bartender, restauranttender e [...]
Ne abbiamo già parlato, ma un’immagine che circola sui Social ci ha fatto molto riflettere. Qual è il vero valore della tua tazzina di caffè? E come si [...]
I prossimi mesi saranno effervescenti. Tu sei diverso, i clienti sono diversi, le loro aspettative sempre maggiori. La mediocrità è bandita, nel tuo [...]
Avevi fatto finta di niente… Avevi chiuso, per colpa del Coronavirus, con un’offerta così così di croissant. Non erano buoni a livello di ingredienti, di [...]
Qualcosa non funziona: i clienti non entrano nel tuo bar. Già da qualche settimana hai notato la cosa, sei molto infastidito ma non riesci a capire. Ti [...]
Ciao! Li vedi, vero? Sono tutti fuori, i tuoi clienti. Stanno cercando, tra la distanza di un metro e la mascherina, di riappropriarsi della vita [...]
Sì, lo sappiamo: gli italiani, durante la chiusura, hanno preso peso… non potendo muoversi o fare sport nel migliore dei casi hanno accumulato due chili. [...]
Forza, non puoi perdere nemmeno un secondo. Questa occasione non si ripeterà più. Non è uno scherzo e non è uno slogan pubblicitario. Per agevolare tutti [...]
Questi saranno i mesi della carta e della plastica, con buona pace di tutti gli ambientalisti. Purtroppo bisognerà saper mixare l’anima green dei clienti [...]
C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, pulizia e [...]
Dov’era finito, il tuo cliente vegano, durante la chiusura da lockdown? Semplicemente era scomparso dai radar e si era arrangiato con il cibo del [...]
Ciao! La scorsa settimana oltre 90 persone si collegate on line per partecipare alla master class dedicata alla pulizia e sanificazione dei locali, in [...]
Sì, salverà te, il tuo bar, noi, tutto il mondo. L’Italia. Cosa hanno fatto le persone, in quest’ultima settimana, potendo uscire? -Hanno fatto una [...]
Ciao! Sarai collegato, oggi alle 15? Sai che non puoi perdere questo importantissimo appuntamento, che ti aiuterà a riaprire in modo corretto e proteggerà [...]
Stai per aprire, tutto è quasi pronto, dai nuovi menù alle proposte e soluzioni per il distanziamento, dalla disposizione dei tavoli alle referenze per [...]
Ciao, oggi è il primo maggio, festa di tutti i lavoratori. Dunque è la tua festa, da non trascorrere, se possibile, preoccupato, bensì alla grande. Vuoi i [...]
Ciao! Tutti i tuoi colleghi ne discutono, anche tu sei allertato sul tema… cosa significa “sanificare”. E con quali strumenti si fa? Come trovi scritto nel [...]
Ciao! Se sei indaffarato magari non stai seguendo quanto sta capitando agli italiani. Prima si sono dati da fare per preparare a mano, in casa, pizza, [...]
Tante, tantissime persone hanno festeggiato il compleanno durante i giorni della quarantena. E ancora moltissime lo faranno, dato che la riapertura [...]
Come tenere buoni i bimbi durante questa lunga quarantena? Un po’ di giochi, un po’ di attività, un po’ di tv, qualche lettura, e una buona merenda. [...]
Ciao! Già la Pasqua sarà diversa, quest’anno, e di sicuro non in meglio. Già le giornate sono stranamente tutte identiche. Già lavorare da casa è pesante. [...]
Ci sono persone che stanno letteralmente impazzendo (si fa per scherzare, ovviamente). Prova a fare un giro sui Social: vedrai immagini di brioche [...]
Questa è la settimana che precede Pasqua e Pasquetta. Il fatto che ci attenda un festa da passare in casa non sminuisce il valore delle due giornate. Le [...]
È bellissimo vedere come, giorno dopo giorno, si stiano moltiplicando le piccole realtà territoriali che, con coraggio, iniziano a consegnare a casa. Per [...]
Andrà tutto male. Siamo rovinati. È un grosso guaio. Come faremo? Smettila di ripetere ogni giorno queste frasi, che non fanno altro che gettarti nello [...]
Come fare a trovare la colazione “come al bar”, se i bar sono chiusi? Come ritrovare il fantastico profumo delle brioche appena sfornate? E che dire del [...]
Molti dei tuoi fornitori hanno scelto, in queste settimane, di fare silenzio. Preferiscono non fare nulla, in attesa che sia chiaro il quadro che si [...]
In questi giorni di pausa forzata è bene riprendere in mano l’abc della ristorazione e del servizio che un bar può fornire perché… in molti casi non ci [...]
Chissà perché, ogni volta che viene lanciato un prodotto di taglia piccola, tutti subito pensano solamente ai clienti bambini. Lo fai anche tu? Sbagliato. [...]
In questi giorni tutte le normali abitudini di vita sono saltate un po’ per aria. Siccome, però, siamo certi che la vita riprenderà nella sua tranquillità, [...]
Lo avevamo già raccontato diversi mesi fa. Hai un bar? Sei un imprenditore avveduto? Ti piace soddisfare la tua clientela, avere il locale sempre pieno? [...]
In questi giorni il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, si sta impegnando in prima persona a salvaguardare il lavoro dei suoi tantissimi [...]
Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, noi [...]
Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, noi [...]
Cosa manca alla tua già perfetta colazione? Un po’ di referenze top, ovvero di prodotti che il cliente si attenderebbe di trovare in pasticceria, nella [...]
Partiamo da un presupposto: fare colazione è una sana abitudine per tutti, grandi e piccini, lavoratori e pensionati. Come si comportano gli italiani? [...]
Ciao! Quanti clienti eclettici e creativi hai? Tanti, vero? Cosa sei disposto a proporre a un tuo cliente che alle 11 chiede ancora di poter fare [...]
Quale coccola migliore potrai mai pensare per i tuoi clienti, da qui al 14 febbraio? Certo, il locale pieno di rose e fiori e cuori. Certo, nuovi prodotti [...]
Sia che tu prepari il più buon caffè del quartiere, sia che tu lo prepari discreto, o eccelso… sai benissimo che nel libero mercato c’è qualcuno pronto a [...]
Due settimane giuste ti separano dalla festa più commerciale dell’anno. Quella che è una “manna” perché, complice il sentimento dell’amore, rende tutti più [...]
“Per quale motivo un cliente che arriva alle 14,30 nel tuo locale non può essere servito con un piatto caldo? Dove sta scritto che la cucina deve [...]
Hai visto un nuovo tipo di brioche con le bacche di goji e vorresti acquistarla subito? Sei rimasto sguarnito in magazzino di frolle per la merenda del [...]
Ciao! Cosa c’è di meglio, in queste fredde settimane, oltre alla cioccolata calda? Oltre al bar strapieno di clienti? Oltre al profumo delle brioche [...]
Quante volte hai sentito un cliente rivolgerti questa richiesta? Quante volte gli hai risposto: “Scusi lei, non li prepariamo”… “Scusi, non li abbiamo”? [...]
Eccola qua. Subito a disposizione. Senza pagare alcunchè. Dove trovi… Un canale dedicato solo agli imprenditori dei bar? Un canale con ricette, servizi, [...]
Quanti fornitori hai? Tantissimi, vero? Noi di Colazione Perfetta ti proponiamo, in questi primi giorni del 2020, di abbandonare tutti. Sì, hai capito [...]
Tra un caffè e un altro, un’infornata di brioche e un’altra, per te un sacco gigante di auguri senza scadenza… Te li esprimiamo usando le parole di [...]
Auguri e ancora auguri! Sei per forza ai fornelli e, dopo la colazione, deve garantire ai tuoi clienti un piatto di festa? Ecco per te la ricetta [...]
In questi giorni, sino all’Epifania, “vale tutto”. Cosa significa? Che il cliente è disposto a tutto, non a livello di spesa, ma di esperienza gustativa. [...]
Mancano pochissimi giorni a Natale. I clienti sono per lo più allegri, di buon umore, anche se si stanno recando in ufficio. Vogliono vivere con leggerezza [...]