Vuoi rendere la colazione nel tuo bar il tuo biglietto da visita più autorevole, ma i tuoi clienti ti sommergono con richieste insolite? Croissant vegani? Brioches senza latte? Muffin ai frutti di bosco?
Presentare un’offerta di qualità e di eccellenza (ossia ricercata, gustosa, sfiziosa, attenta), ma che sia estremamente attenta alle reali esigenze del mercato significa catturare il cliente, fidelizzarlo… e contribuire a migliorare il suo umore. E per fare questo devi scegliere solo i migliori prodotti presenti sul mercato. ColazionePerfetta.com è il tuo alleato: non un semplice fornitore, ma un consulente che ti aiuta a creare la colazione perfetta, ricca, gustosa e attenta al mercato, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni singolo consumatore.
L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!
… non solo acqua da bere in formato liquido. L’acqua diventa essenziale, quando le temperature si alzano, per questo il tuo menù potrà essere aggiornato, [...]
No, non ti stiamo chiedendo quanto sei social, bensì quanto ti prendi cura del quartiere e della città in cui vivi. Più tu sei stato e sei attento a questo [...]
Abbiamo passato mesi incredibili, siamo riusciti a uscirne con le ossa un po’ rotte e una sola cosa confermiamo con sicura sicurezza: la colazione, vera e [...]
Tra le tantissime indicazioni che sono state fornite da Federalberghi, Confindustria Alberghi e Assohotel Confesercenti nel protocollo “Accoglienza [...]
Le zucchine ripiene!! Incredibile a dirsi: con questa semplice ricetta la food blogger Benedetta Rossi è in testa alla classifica di maggio dei video [...]
Fa caldo, è tempo di gelato, indubbiamente. Di solito gli imprenditori commettono questi tre errori: 1 credono che sia un prodotto marginale dell’offerta 2 [...]
Ciao, conosci i numeri della colazione? No, non ti preoccupare, da adesso in poi potrai snocciolarli anche ai tuoi clienti e soprattutto potrai sfruttarli [...]
Ciao! Ieri abbiamo iniziato a darti qualche notizia in merito alla novità targata Ristopiù, ovvero, per chi possiede la vetrofania del Circolo del Bar [...]
Ciao, hai la vetrofania del Circolo del Bar Perfetto? L’hai posizionata in uno spazio che sia ben visibile a tutti, vero? Bravissimo, questi erano i patti. [...]
Ciao! Abbiamo letto, per te, in queste ultime settimane, decine di interviste a chef, titolari di bar famosi e ristoranti, bartender, restauranttender e [...]
Ne abbiamo già parlato, ma un’immagine che circola sui Social ci ha fatto molto riflettere. Qual è il vero valore della tua tazzina di caffè? E come si [...]
I prossimi mesi saranno effervescenti. Tu sei diverso, i clienti sono diversi, le loro aspettative sempre maggiori. La mediocrità è bandita, nel tuo [...]
Avevi fatto finta di niente… Avevi chiuso, per colpa del Coronavirus, con un’offerta così così di croissant. Non erano buoni a livello di ingredienti, di [...]
Qualcosa non funziona: i clienti non entrano nel tuo bar. Già da qualche settimana hai notato la cosa, sei molto infastidito ma non riesci a capire. Ti [...]
Ciao! Li vedi, vero? Sono tutti fuori, i tuoi clienti. Stanno cercando, tra la distanza di un metro e la mascherina, di riappropriarsi della vita [...]
Sì, lo sappiamo: gli italiani, durante la chiusura, hanno preso peso… non potendo muoversi o fare sport nel migliore dei casi hanno accumulato due chili. [...]
Forza, non puoi perdere nemmeno un secondo. Questa occasione non si ripeterà più. Non è uno scherzo e non è uno slogan pubblicitario. Per agevolare tutti [...]
Questi saranno i mesi della carta e della plastica, con buona pace di tutti gli ambientalisti. Purtroppo bisognerà saper mixare l’anima green dei clienti [...]
C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, pulizia e [...]
Dov’era finito, il tuo cliente vegano, durante la chiusura da lockdown? Semplicemente era scomparso dai radar e si era arrangiato con il cibo del [...]
Ciao! La scorsa settimana oltre 90 persone si collegate on line per partecipare alla master class dedicata alla pulizia e sanificazione dei locali, in [...]
Sì, salverà te, il tuo bar, noi, tutto il mondo. L’Italia. Cosa hanno fatto le persone, in quest’ultima settimana, potendo uscire? -Hanno fatto una [...]
Ciao! Sarai collegato, oggi alle 15? Sai che non puoi perdere questo importantissimo appuntamento, che ti aiuterà a riaprire in modo corretto e proteggerà [...]
Stai per aprire, tutto è quasi pronto, dai nuovi menù alle proposte e soluzioni per il distanziamento, dalla disposizione dei tavoli alle referenze per [...]
Ciao, oggi è il primo maggio, festa di tutti i lavoratori. Dunque è la tua festa, da non trascorrere, se possibile, preoccupato, bensì alla grande. Vuoi i [...]
Ciao! Tutti i tuoi colleghi ne discutono, anche tu sei allertato sul tema… cosa significa “sanificare”. E con quali strumenti si fa? Come trovi scritto nel [...]
Ciao! Se sei indaffarato magari non stai seguendo quanto sta capitando agli italiani. Prima si sono dati da fare per preparare a mano, in casa, pizza, [...]
Tante, tantissime persone hanno festeggiato il compleanno durante i giorni della quarantena. E ancora moltissime lo faranno, dato che la riapertura [...]
Come tenere buoni i bimbi durante questa lunga quarantena? Un po’ di giochi, un po’ di attività, un po’ di tv, qualche lettura, e una buona merenda. [...]
Ciao! Già la Pasqua sarà diversa, quest’anno, e di sicuro non in meglio. Già le giornate sono stranamente tutte identiche. Già lavorare da casa è pesante. [...]
Ci sono persone che stanno letteralmente impazzendo (si fa per scherzare, ovviamente). Prova a fare un giro sui Social: vedrai immagini di brioche [...]
Questa è la settimana che precede Pasqua e Pasquetta. Il fatto che ci attenda un festa da passare in casa non sminuisce il valore delle due giornate. Le [...]
È bellissimo vedere come, giorno dopo giorno, si stiano moltiplicando le piccole realtà territoriali che, con coraggio, iniziano a consegnare a casa. Per [...]
Andrà tutto male. Siamo rovinati. È un grosso guaio. Come faremo? Smettila di ripetere ogni giorno queste frasi, che non fanno altro che gettarti nello [...]
Come fare a trovare la colazione “come al bar”, se i bar sono chiusi? Come ritrovare il fantastico profumo delle brioche appena sfornate? E che dire del [...]
Molti dei tuoi fornitori hanno scelto, in queste settimane, di fare silenzio. Preferiscono non fare nulla, in attesa che sia chiaro il quadro che si [...]
In questi giorni di pausa forzata è bene riprendere in mano l’abc della ristorazione e del servizio che un bar può fornire perché… in molti casi non ci [...]
Chissà perché, ogni volta che viene lanciato un prodotto di taglia piccola, tutti subito pensano solamente ai clienti bambini. Lo fai anche tu? Sbagliato. [...]
In questi giorni tutte le normali abitudini di vita sono saltate un po’ per aria. Siccome, però, siamo certi che la vita riprenderà nella sua tranquillità, [...]
Lo avevamo già raccontato diversi mesi fa. Hai un bar? Sei un imprenditore avveduto? Ti piace soddisfare la tua clientela, avere il locale sempre pieno? [...]
In questi giorni il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, si sta impegnando in prima persona a salvaguardare il lavoro dei suoi tantissimi [...]
Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, noi [...]
Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, noi [...]
Cosa manca alla tua già perfetta colazione? Un po’ di referenze top, ovvero di prodotti che il cliente si attenderebbe di trovare in pasticceria, nella [...]
Partiamo da un presupposto: fare colazione è una sana abitudine per tutti, grandi e piccini, lavoratori e pensionati. Come si comportano gli italiani? [...]
Ciao! Quanti clienti eclettici e creativi hai? Tanti, vero? Cosa sei disposto a proporre a un tuo cliente che alle 11 chiede ancora di poter fare [...]
Quale coccola migliore potrai mai pensare per i tuoi clienti, da qui al 14 febbraio? Certo, il locale pieno di rose e fiori e cuori. Certo, nuovi prodotti [...]
Sia che tu prepari il più buon caffè del quartiere, sia che tu lo prepari discreto, o eccelso… sai benissimo che nel libero mercato c’è qualcuno pronto a [...]
Due settimane giuste ti separano dalla festa più commerciale dell’anno. Quella che è una “manna” perché, complice il sentimento dell’amore, rende tutti più [...]
“Per quale motivo un cliente che arriva alle 14,30 nel tuo locale non può essere servito con un piatto caldo? Dove sta scritto che la cucina deve [...]
Hai visto un nuovo tipo di brioche con le bacche di goji e vorresti acquistarla subito? Sei rimasto sguarnito in magazzino di frolle per la merenda del [...]
Ciao! Cosa c’è di meglio, in queste fredde settimane, oltre alla cioccolata calda? Oltre al bar strapieno di clienti? Oltre al profumo delle brioche [...]
Quante volte hai sentito un cliente rivolgerti questa richiesta? Quante volte gli hai risposto: “Scusi lei, non li prepariamo”… “Scusi, non li abbiamo”? [...]
Eccola qua. Subito a disposizione. Senza pagare alcunchè. Dove trovi… Un canale dedicato solo agli imprenditori dei bar? Un canale con ricette, servizi, [...]
Quanti fornitori hai? Tantissimi, vero? Noi di Colazione Perfetta ti proponiamo, in questi primi giorni del 2020, di abbandonare tutti. Sì, hai capito [...]
Tra un caffè e un altro, un’infornata di brioche e un’altra, per te un sacco gigante di auguri senza scadenza… Te li esprimiamo usando le parole di [...]
Auguri e ancora auguri! Sei per forza ai fornelli e, dopo la colazione, deve garantire ai tuoi clienti un piatto di festa? Ecco per te la ricetta [...]
In questi giorni, sino all’Epifania, “vale tutto”. Cosa significa? Che il cliente è disposto a tutto, non a livello di spesa, ma di esperienza gustativa. [...]
Mancano pochissimi giorni a Natale. I clienti sono per lo più allegri, di buon umore, anche se si stanno recando in ufficio. Vogliono vivere con leggerezza [...]
Tira fuori tutto l’armamentario dolce che possiedi. Metti in bella mostra le caramelle. I torroncini, il cioccolato, i lecca lecca. Prendi anche le [...]
Ebbene sì, parliamo di bava. Di bava di lumaca, ingrediente preziosissimo, materiale pregiato per la preparazione di creme corpo e viso. Il motivo? [...]
La classica Colazione Perfetta che puoi proporre ogni mattina nel tuo bar si trasforma, come Batman, da qui all’Epifania. Puoi sfoderare tantissime armi, [...]
La potenza positiva di Milano non accenna a fermarsi e trascina con sé anche tutte le imprese del territorio… bar e locali compresi. Quindi anche te. La [...]
La colazione internazionale ha tante declinazioni e tutte possono essere adattate anche al bar italiano. Ogni Paese, però, ha delle sue caratteristiche e [...]
Le aziende di un certo rilievo non sono focalizzate solo sul business. Noi di Colazione Perfetta siamo parte del grande mondo di Ristopiù Lombardia, [...]
Caro imprenditore del bar, appassionato del “momento colazione” e desideroso di renderlo perfetto per i suoi clienti, oggi ti portiamo in un mondo [...]
Come si distingue un bar elegante da uno “un tanto al chilo”? Nel bar elegante… non conta tanto l’arredamento. Conta il fatto che… il caffè è di qualità [...]
Ci hai mai pensato? Buona parte della tua colazione è composta da referenze dolci: hai le brioche, i muffin, le fette di torta, addirittura gli yogurt ei [...]
La vetrina dei tuoi dolci è lì, piena di fette di torte varie, macaron, cioccolati vari a profusione. Nel silenzio dell’offerta, un dolce spicca su tutti. [...]
La tua perfetta colazione non è sicuramente in pericolo, dato che tu sai, grazie anche a questo blog, come posizionarti e quali prodotti di sicuro [...]
Ci sono 3 segnali di allarme che ti possono aiutare – se riesci a intercettarli – a migliorare la tua colazione rapidamente, prima che i problemi [...]
Cosa fa, l’imprenditore accorto, quando vuole migliorare il suo business, aumentare il fatturato e posizionarsi in modo intelligente – e profittevole – [...]
Tutti si sperticano, giustamente, a trovare nuove brioche, nuovi dolcetti avveniristici per ingolosire il cliente all’ora della colazione… e magari si [...]
Se un tuo cliente potesse parlare liberamente, sai cosa racconterebbe? Ho visto cose, al bar, che voi nemmeno potete immaginare. Pizzette servite fredde. [...]
Oggi 1 ottobre si celebra la Giornata internazionale del caffè, promossa dall’Organizzazione internazionale del caffè (Ico). Ottima idea, anche per te [...]
Quando finisce il momento della colazione? Quando il cliente ha posato la tazzina del caffè? Quando si è tolto di dosso le briciole della brioche? [...]
Sei ferratissimo sulla colazione, vero? Allora ti sfidiamo… Ore 16… il bar ha bisogno di vita! I clienti arrivano alla spicciolata, qualcuno prende un [...]
I più venduti? Devono essere tuoi! Cosa fanno le persone, quando entrano al bar? Osservano, guardano, annusano. E poi controllano anche cosa stanno [...]
Il bombolone non può essere descritto. Lo sai tu e lo sa il tuo cliente. Può essere guardato, annusato, assaggiato, adorato. Ma non descritto. Come [...]
Ciao! Ultimamente hai fatto caso a come il tuo cliente si comporta nei confronti dello zucchero? Ecco qualche idea. Sta lontano da quello bianco. Ti [...]
Ci hai mai fatto caso? Gli imprenditori che puntano tutto sul momento della colazione, nella vita del bar, fanno benissimo e fatturano pure tanto, ma [...]
Negli ultimi mesi è rotolato addosso a tutti un tema che ci terrà compagnia per anni: la sostenibilità. Come avrai notato anche in agosto, è indubbio che [...]
Il tuo cliente merita. Di tutto e di più. Merita una colazione ricca, internazionale, dolce e salata. Merita decine di proposte di brioche, caffè e [...]
Ciao, oggi andiamo a scuola… di nomi. Forse non lo sai, ma brioche, cornetto e croissant non sono sinonimi. Queste tre referenze hanno storie e ingredienti [...]
Cosa c’è di più bello, per il tuo cliente, che vivere, durante la mattina, l’esperienza di una appagante colazione internazionale, magari americana? [...]
Non importa che il tuo bar abbia la brioche vegana. Il cappuccino di soia. I macaron o lo smoothie o il Brie con i crostini. O meglio: tutto deve essere [...]