Vuoi rendere la colazione nel tuo bar il tuo biglietto da visita più autorevole, ma i tuoi clienti ti sommergono con richieste insolite? Croissant vegani? Brioches senza latte? Muffin ai frutti di bosco?
Presentare un’offerta di qualità e di eccellenza (ossia ricercata, gustosa, sfiziosa, attenta), ma che sia estremamente attenta alle reali esigenze del mercato significa catturare il cliente, fidelizzarlo… e contribuire a migliorare il suo umore. E per fare questo devi scegliere solo i migliori prodotti presenti sul mercato. ColazionePerfetta.com è il tuo alleato: non un semplice fornitore, ma un consulente che ti aiuta a creare la colazione perfetta, ricca, gustosa e attenta al mercato, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni singolo consumatore.
L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!
Ciao! Abbiamo letto, per te, in queste ultime settimane, decine di interviste a chef, titolari di bar famosi e ristoranti, bartender, restauranttender e [...]
Ne abbiamo già parlato, ma un’immagine che circola sui Social ci ha fatto molto riflettere. Qual è il vero valore della tua tazzina di caffè? E come si [...]
I prossimi mesi saranno effervescenti. Tu sei diverso, i clienti sono diversi, le loro aspettative sempre maggiori. La mediocrità è bandita, nel tuo [...]
Avevi fatto finta di niente… Avevi chiuso, per colpa del Coronavirus, con un’offerta così così di croissant. Non erano buoni a livello di ingredienti, di [...]
Qualcosa non funziona: i clienti non entrano nel tuo bar. Già da qualche settimana hai notato la cosa, sei molto infastidito ma non riesci a capire. Ti [...]
Ciao! Li vedi, vero? Sono tutti fuori, i tuoi clienti. Stanno cercando, tra la distanza di un metro e la mascherina, di riappropriarsi della vita [...]
Sì, lo sappiamo: gli italiani, durante la chiusura, hanno preso peso… non potendo muoversi o fare sport nel migliore dei casi hanno accumulato due chili. [...]
Forza, non puoi perdere nemmeno un secondo. Questa occasione non si ripeterà più. Non è uno scherzo e non è uno slogan pubblicitario. Per agevolare tutti [...]
Questi saranno i mesi della carta e della plastica, con buona pace di tutti gli ambientalisti. Purtroppo bisognerà saper mixare l’anima green dei clienti [...]
C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, pulizia e [...]
Dov’era finito, il tuo cliente vegano, durante la chiusura da lockdown? Semplicemente era scomparso dai radar e si era arrangiato con il cibo del [...]
Ciao! La scorsa settimana oltre 90 persone si collegate on line per partecipare alla master class dedicata alla pulizia e sanificazione dei locali, in [...]
Sì, salverà te, il tuo bar, noi, tutto il mondo. L’Italia. Cosa hanno fatto le persone, in quest’ultima settimana, potendo uscire? -Hanno fatto una [...]
Ciao! Sarai collegato, oggi alle 15? Sai che non puoi perdere questo importantissimo appuntamento, che ti aiuterà a riaprire in modo corretto e proteggerà [...]
Stai per aprire, tutto è quasi pronto, dai nuovi menù alle proposte e soluzioni per il distanziamento, dalla disposizione dei tavoli alle referenze per [...]
Ciao, oggi è il primo maggio, festa di tutti i lavoratori. Dunque è la tua festa, da non trascorrere, se possibile, preoccupato, bensì alla grande. Vuoi i [...]
Ciao! Tutti i tuoi colleghi ne discutono, anche tu sei allertato sul tema… cosa significa “sanificare”. E con quali strumenti si fa? Come trovi scritto nel [...]
Ciao! Se sei indaffarato magari non stai seguendo quanto sta capitando agli italiani. Prima si sono dati da fare per preparare a mano, in casa, pizza, [...]
Tante, tantissime persone hanno festeggiato il compleanno durante i giorni della quarantena. E ancora moltissime lo faranno, dato che la riapertura [...]
Come tenere buoni i bimbi durante questa lunga quarantena? Un po’ di giochi, un po’ di attività, un po’ di tv, qualche lettura, e una buona merenda. [...]
Ciao! Già la Pasqua sarà diversa, quest’anno, e di sicuro non in meglio. Già le giornate sono stranamente tutte identiche. Già lavorare da casa è pesante. [...]
Ci sono persone che stanno letteralmente impazzendo (si fa per scherzare, ovviamente). Prova a fare un giro sui Social: vedrai immagini di brioche [...]
Questa è la settimana che precede Pasqua e Pasquetta. Il fatto che ci attenda un festa da passare in casa non sminuisce il valore delle due giornate. Le [...]
È bellissimo vedere come, giorno dopo giorno, si stiano moltiplicando le piccole realtà territoriali che, con coraggio, iniziano a consegnare a casa. Per [...]
Andrà tutto male. Siamo rovinati. È un grosso guaio. Come faremo? Smettila di ripetere ogni giorno queste frasi, che non fanno altro che gettarti nello [...]
Come fare a trovare la colazione “come al bar”, se i bar sono chiusi? Come ritrovare il fantastico profumo delle brioche appena sfornate? E che dire del [...]
Molti dei tuoi fornitori hanno scelto, in queste settimane, di fare silenzio. Preferiscono non fare nulla, in attesa che sia chiaro il quadro che si [...]
In questi giorni di pausa forzata è bene riprendere in mano l’abc della ristorazione e del servizio che un bar può fornire perché… in molti casi non ci [...]
Chissà perché, ogni volta che viene lanciato un prodotto di taglia piccola, tutti subito pensano solamente ai clienti bambini. Lo fai anche tu? Sbagliato. [...]
In questi giorni tutte le normali abitudini di vita sono saltate un po’ per aria. Siccome, però, siamo certi che la vita riprenderà nella sua tranquillità, [...]
Lo avevamo già raccontato diversi mesi fa. Hai un bar? Sei un imprenditore avveduto? Ti piace soddisfare la tua clientela, avere il locale sempre pieno? [...]
In questi giorni il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, si sta impegnando in prima persona a salvaguardare il lavoro dei suoi tantissimi [...]
Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, noi [...]
Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, noi [...]
Cosa manca alla tua già perfetta colazione? Un po’ di referenze top, ovvero di prodotti che il cliente si attenderebbe di trovare in pasticceria, nella [...]
Partiamo da un presupposto: fare colazione è una sana abitudine per tutti, grandi e piccini, lavoratori e pensionati. Come si comportano gli italiani? [...]
Ciao! Quanti clienti eclettici e creativi hai? Tanti, vero? Cosa sei disposto a proporre a un tuo cliente che alle 11 chiede ancora di poter fare [...]
Quale coccola migliore potrai mai pensare per i tuoi clienti, da qui al 14 febbraio? Certo, il locale pieno di rose e fiori e cuori. Certo, nuovi prodotti [...]
Sia che tu prepari il più buon caffè del quartiere, sia che tu lo prepari discreto, o eccelso… sai benissimo che nel libero mercato c’è qualcuno pronto a [...]
Due settimane giuste ti separano dalla festa più commerciale dell’anno. Quella che è una “manna” perché, complice il sentimento dell’amore, rende tutti più [...]
“Per quale motivo un cliente che arriva alle 14,30 nel tuo locale non può essere servito con un piatto caldo? Dove sta scritto che la cucina deve [...]
Hai visto un nuovo tipo di brioche con le bacche di goji e vorresti acquistarla subito? Sei rimasto sguarnito in magazzino di frolle per la merenda del [...]
Ciao! Cosa c’è di meglio, in queste fredde settimane, oltre alla cioccolata calda? Oltre al bar strapieno di clienti? Oltre al profumo delle brioche [...]
Quante volte hai sentito un cliente rivolgerti questa richiesta? Quante volte gli hai risposto: “Scusi lei, non li prepariamo”… “Scusi, non li abbiamo”? [...]
Eccola qua. Subito a disposizione. Senza pagare alcunchè. Dove trovi… Un canale dedicato solo agli imprenditori dei bar? Un canale con ricette, servizi, [...]
Quanti fornitori hai? Tantissimi, vero? Noi di Colazione Perfetta ti proponiamo, in questi primi giorni del 2020, di abbandonare tutti. Sì, hai capito [...]
Tra un caffè e un altro, un’infornata di brioche e un’altra, per te un sacco gigante di auguri senza scadenza… Te li esprimiamo usando le parole di [...]
Auguri e ancora auguri! Sei per forza ai fornelli e, dopo la colazione, deve garantire ai tuoi clienti un piatto di festa? Ecco per te la ricetta [...]
In questi giorni, sino all’Epifania, “vale tutto”. Cosa significa? Che il cliente è disposto a tutto, non a livello di spesa, ma di esperienza gustativa. [...]
Mancano pochissimi giorni a Natale. I clienti sono per lo più allegri, di buon umore, anche se si stanno recando in ufficio. Vogliono vivere con leggerezza [...]
Tira fuori tutto l’armamentario dolce che possiedi. Metti in bella mostra le caramelle. I torroncini, il cioccolato, i lecca lecca. Prendi anche le [...]
Ebbene sì, parliamo di bava. Di bava di lumaca, ingrediente preziosissimo, materiale pregiato per la preparazione di creme corpo e viso. Il motivo? [...]
La classica Colazione Perfetta che puoi proporre ogni mattina nel tuo bar si trasforma, come Batman, da qui all’Epifania. Puoi sfoderare tantissime armi, [...]
La potenza positiva di Milano non accenna a fermarsi e trascina con sé anche tutte le imprese del territorio… bar e locali compresi. Quindi anche te. La [...]
La colazione internazionale ha tante declinazioni e tutte possono essere adattate anche al bar italiano. Ogni Paese, però, ha delle sue caratteristiche e [...]
Le aziende di un certo rilievo non sono focalizzate solo sul business. Noi di Colazione Perfetta siamo parte del grande mondo di Ristopiù Lombardia, [...]
Caro imprenditore del bar, appassionato del “momento colazione” e desideroso di renderlo perfetto per i suoi clienti, oggi ti portiamo in un mondo [...]
Come si distingue un bar elegante da uno “un tanto al chilo”? Nel bar elegante… non conta tanto l’arredamento. Conta il fatto che… il caffè è di qualità [...]
Ci hai mai pensato? Buona parte della tua colazione è composta da referenze dolci: hai le brioche, i muffin, le fette di torta, addirittura gli yogurt ei [...]
La vetrina dei tuoi dolci è lì, piena di fette di torte varie, macaron, cioccolati vari a profusione. Nel silenzio dell’offerta, un dolce spicca su tutti. [...]
La tua perfetta colazione non è sicuramente in pericolo, dato che tu sai, grazie anche a questo blog, come posizionarti e quali prodotti di sicuro [...]
Ci sono 3 segnali di allarme che ti possono aiutare – se riesci a intercettarli – a migliorare la tua colazione rapidamente, prima che i problemi [...]
Cosa fa, l’imprenditore accorto, quando vuole migliorare il suo business, aumentare il fatturato e posizionarsi in modo intelligente – e profittevole – [...]
Tutti si sperticano, giustamente, a trovare nuove brioche, nuovi dolcetti avveniristici per ingolosire il cliente all’ora della colazione… e magari si [...]
Se un tuo cliente potesse parlare liberamente, sai cosa racconterebbe? Ho visto cose, al bar, che voi nemmeno potete immaginare. Pizzette servite fredde. [...]
Oggi 1 ottobre si celebra la Giornata internazionale del caffè, promossa dall’Organizzazione internazionale del caffè (Ico). Ottima idea, anche per te [...]
Quando finisce il momento della colazione? Quando il cliente ha posato la tazzina del caffè? Quando si è tolto di dosso le briciole della brioche? [...]
Sei ferratissimo sulla colazione, vero? Allora ti sfidiamo… Ore 16… il bar ha bisogno di vita! I clienti arrivano alla spicciolata, qualcuno prende un [...]
I più venduti? Devono essere tuoi! Cosa fanno le persone, quando entrano al bar? Osservano, guardano, annusano. E poi controllano anche cosa stanno [...]
Il bombolone non può essere descritto. Lo sai tu e lo sa il tuo cliente. Può essere guardato, annusato, assaggiato, adorato. Ma non descritto. Come [...]
Ciao! Ultimamente hai fatto caso a come il tuo cliente si comporta nei confronti dello zucchero? Ecco qualche idea. Sta lontano da quello bianco. Ti [...]
Ci hai mai fatto caso? Gli imprenditori che puntano tutto sul momento della colazione, nella vita del bar, fanno benissimo e fatturano pure tanto, ma [...]
Negli ultimi mesi è rotolato addosso a tutti un tema che ci terrà compagnia per anni: la sostenibilità. Come avrai notato anche in agosto, è indubbio che [...]
Il tuo cliente merita. Di tutto e di più. Merita una colazione ricca, internazionale, dolce e salata. Merita decine di proposte di brioche, caffè e [...]
Ciao, oggi andiamo a scuola… di nomi. Forse non lo sai, ma brioche, cornetto e croissant non sono sinonimi. Queste tre referenze hanno storie e ingredienti [...]
Cosa c’è di più bello, per il tuo cliente, che vivere, durante la mattina, l’esperienza di una appagante colazione internazionale, magari americana? [...]
Non importa che il tuo bar abbia la brioche vegana. Il cappuccino di soia. I macaron o lo smoothie o il Brie con i crostini. O meglio: tutto deve essere [...]
Non devono poi essere tantissimi, i protagonisti della tua colazione perfetta. E non stiamo parlando di prodotti, bensì di idee, soluzioni, strategie che [...]
Come spiega molto bene il Presidente Giuseppe Arditi nel suo libro “Colazione Perfetta”, non esiste una colazione dignitosa e accattivante agli occhi del [...]
A parlar di cani, pet, animali da affezione, gli occhi degli italiani si illuminano. Le persone non solo sono disposte a spendere in maniera importante per [...]
Ciao! Ti ricordi il tempo della scuola? Prima di interrogare, la prof invitava a ripassare, per far riemergere dal cervello le informazioni e in questo [...]
Tu conosci esattamente la tua clientela? Organizzi iniziative, prodotti e servizi per tutti i tuoi targer? Ti curi del menù? Hai l’insegna bella visibile? [...]
Noi di Colazione Perfetta abbiamo una fissa: tutto deve essere, appunto, perfetto. Ogni elemento della colazione, in primis caffè-cappuccino e brioche. [...]
Qual è il gusto di succo maggiormente richiesto dai tuoi clienti? Hai mai provato a stilare una classifica? Di sicuro ci sono albicocca e pesca, pera e [...]